Masakan of capelin

spool kasebut leutik, tapi mahal pisan. Na pertanyaan ayeuna mah teu langkung harga, tapi ngeunaan sipat lauk leutik ieu. Pisan affordable, capelin ngabogaan set euyeub mineral, vitamin jeung lemak. Ieu teuing iodin, selenium (leuwih ti ieu kapanggih dina daging), kalium, fosfor, natrium, bromin, fluorine. Dina eusi vitamin B, teu inferior kana daging, tapi vitamin D jeung A malah leuwih. Ieu ngandung dipikabutuh pikeun fungsi normal asam awakna amino manusa - mistina, lisin (utamana diperlukeun dina mangsa pertumbuhan), methionine, threonine.

Nyiapkeun piring tina capelin leuwih hade milih lauk tawar. Lauk beku leungiteun sababaraha pasipatan mangpaat na.

Masakan of capelin. sprats

resep ieu masak sprats of capelin pisan gampang. Kombinasi idéal betah persiapan sarta kualitas rasa alus teuing.

Bahan: kilogram seger atawa thawed capelin, hideung teh (dua sendok), dua per tilu cangkir minyak sunflower, uyah (kira séndok, tambahkeun secukupnya), anyelir (3 PCS.), Hiji daun salam tengah, cabé (kacang, 7 PCS -10.).

Hayu urang brine munggaran. Tuang teh kana teapot jeung tuang sagelas cai ngagolak. Urang masihan brew, tuang, solokan, dina pan, nambahan minyak ka patri jeung uyah. The dikumbah, gutted jeung dipisahkeun ti sirah lauk urang iklas dina panci jeung brine, tambah cabé, daun salam (pikeun megatkeun kana dua halves), cengkéh.

Pastikeun dicatet yén cap kedah cocog snugly, tanpa ngaleupaskeun uap, disebutkeun lauk bakal garing sarta bakal kaduruk, sarta caina henteu dianjurkeun pikeun nambahkeun ti jaman ka jaman (rasa bakal jadi béda). Mun pot disegel Cicing teu, knead adonan tipung jeung cai sarta aranjeunna obmazhte gap.

Pan nempatkeun dina oven, suhu 180 derajat ngalaan jeung ninggalkeun salila tilu satengah jam.

Masakan of capelin. Cutlets

Bahan: a kilo ti capelin (geus gutted, dipisahkeun ti sirah), salah sahiji ukuran bawang sedeng, semolina (. 3 sdm), uyah jeung cabé (nambahkeun secukupnya), pikeun frying - minyak (tiasa zaitun atanapi sunflower euweuh bauan), a tipung saucer .

Capelin sarta bawang smalyvaem coét dua kali. massa hasilna nambahkeun uyah, paburencay semolina (teu tuang sakali mun lumps moal undertaken) jeung cabé. Knead jeung ngawangun patties. Goreng dina minyak, roll munggaran di tipung (tiasa nganggo breadcrumbs). Api gawena kurang ti rata. Fry dugi ka sisi hareup, nutupan ku tutup (mun hadé steamed), sanggeus cutlets giliran leuwih ka sisi sejen, panutup teh bisa dihapus. Fry patties jumlahna misalna ngeunaan 20 menit.

Cutlets kalayan kéju capelin.

Hiji kombinasi endah - lauk jeung kéju. Tapi tétéla bener ngeunah. Coba éta!

Bahan kg capelin (gutted, cleaned, dipisahkeun tina sirah jeung dileupaskeun tina balung), atawa kéju curd (300 g), mantega (teu Sumebar 1/2 bungkus), krim cup haseum, loaf bubur, satengah sagelas susu, tilu endog uyah jeung greens dicincang (pilihan anjeun, preferably campuran fennel kalawan peterseli). Frying burger perlu minyak nabati sarta piring leutik tipung.

Bubur soaked dina susu loaf (pikeun kurangna susu, anjeun tiasa nganggo cai, tapi susu baris secukupnya hadé tur amis). Skip nu capelin pre-disiapkeun na loaf ngaliwatan hiji coet daging. Darso endog sarta ngagabungkeun jeung lauk minced. Nambah kéju Pondok, bumbu, uyah jeung formulir patties. Masak aranjeunna dina dua cara: ngagoreng dina pan jeung Panggang dina oven.

Mun ngagoreng di pan, teras tiap cutlet digulung di tipung jeung iklas dina pan dipanaskeun kalayan minyak geus. Anjeun tiasa ngalakukeun tanpa tipung, tapi lajeng pan kudu kalawan non-iteuk palapis. Fry, saperti dina resep saméméhna.

Nalika Nyiapkeun oven, minyak lubricates lambaran, sumebar patties tur nyetel suhu 190-200 derajat. waktos masak perkiraan ka 20-25 menit.

The patties rengse iklas sapotong mentega sarta ninggalkeun jadi impregnated. Ngawula kalawan krim haseum.

masakan sapertos capelin ogé bakal ngahargaan gourmet nanaon. Bon appetit!