Naséhat dina cara ngalaksanakeun lauk roko di jalan panas smokehouse

Smoked lauk geus sok geus dianggap husus ngeunah. Utamana ngaapresiasi pikeun rasa sarta Herring. Tapi sanajan di imah, anjeun tiasa nyiapkeun yummy sarupa. Nganggo lauk walungan jeung akomodasi unpretentious. Kumaha ngalaksanakeun home lauk roko di smokehouse nu? Turutan parentah jeung papatah ditawarkeun dina ieu artikel, sarta anjeun tabel bakal euyeub ku endah masakan, teu ukur di libur, tapi ogé dina sapopoé hirup.

Udud lauk di smokehouse nu: tungtunan umum

Kalayan perawatan hébat, tahapan preparatory: Bersih lauk, gutting na salting eta. Sateuacan peletakan produk ogé jeung bilas ku podvyalite saeutik.

Ti smokehouse sarta jumlah gumantung kana ukuran lauk. Lamun boga alat ngarep-dijieun ukuran tina kotak, masak eta ngan trifle hiji, jumlah nu sarua jeung tong - migunakeun tengahna. Dina kabinet, Anjeun bisa ngaroko lauk badag sadayana.

Hiji tab sok dijemput ngeunaan ukuranana nyekel sarua.

Ngaliwatan udud lauk di smokehouse nu, ogé ngagantelkeun dinya, hususna dina posisi nangtung. Ieu kudu dicatet, mimiti sagala, nalika éta métode panas, saprak aya hiji pangaruh dina produk tina hawa kacida luhurna sarta scalding uap.

Dina lauk badag , motong daging sapanjang sholawat ka handap pikeun balung.

handap ieu pangalusna dijejeran ku Alder garing, nu, kawas chip, teu napsu.

Pikeun ngaronjatkeun rak-hirup bisa dipaké juniper. Leupaskeun ka handapeun perokok sababaraha twigs leutik. diperlakukeun panas-lauk bisa diteundeun nepi ka sapuluh poé.

Lauk roko di smokehouse kudu dilumangsungkeun dina patuh kana ukuran kaamanan seuneu: Salawasna kudu di leungeun mangkok cai jeung ubar Burns dina acara anu tatu dadakan.

Barudak teu kudu nyokot bagian dina operasi pisan picilakaeun ieu, sangkan pobespokoytes sateuacanna on cara aksés nu smokehouse maranehna ieu ditutup.

Panas roko lauk di smokehouse

Fitur distinguishing utama persiapan ku metoda ieu ngarupakeun laju meunang dahareun - hijina dua nepi ka tilu jam. Tapi, hanjakalna, sarta hirup rak ogé ngurangan. Panas-smoked lauk meureun ngawitan deteriorate sanggeus lima atawa genep poé. Dina operasi, suhu nu bisa ngahontal nepi ka 80-100 derajat, jadi aya jenis "masak" dina bako. produk nu lemes, alus, kalawan rasa caang.

The roko lauk resep umum dina hot- smokehouse

Gemblengna prosés operasi dibagi kana tilu hambalan: drying, baking na roko langsung. Dina tahap kahiji panto teu bisa ditutup. Satengah jam sanggeus mimiti tina hawa ieu laun diangkat ka tujuh puluh derajat. The dries lauk, beungeut jadi kasar tur fins ngahurungkeun bodas. Lajeng, laun nambahkeun panas, lauk dipanggang ngaliwatan sejen tilu puluh atawa opat puluh menit. Manehna dimimitian pikeun misahkeun daging tina tulang. Panungtungan hambalan maksudna pikeun nambahan jumlah haseup generasi. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun hiji sawdust naburkeun jeung lebu kai méh layu. Lauk smoked keur tilu puluh nepi ka opat puluh menit baris meunangkeun warna emas. Dina pakasaban mawa ngeunaan dua jam. Sakuduna tumut kana akun ukuran tina lauk. spésimén ageung kedah Copts rada panjang dina kontrol konstan. Ékspérimén jeung reueus pisan delicacies somah kulawarga!