Paella - éta pikeun tepung? Resep paella Spanyol

Kiwari beuki populér masakan masakan Spanyol. Candak, contona, paella a. Paménta keur dahareun ieu disababkeun ku angka nu gede ngarupakeun variasi dina komponén nu diadaptasi pikeun wewengkon béda ti Spanyol. Ku alatan éta, ngeunah kieu, aya loba nu resep. chefs Spanyol nyebutkeun aranjeunna leuwih ti tilu ratus.

Spanyol paella resep nu ayeuna urang nimbang, tradisional dilayanan dina Minggu. Bisa kaasup kadaharan ti laut, hayam, kacang, bumbu jeung rempah. piring bisa kapanggih dina ampir kabéh réstoran di dunya. Aya loba cara pikeun nyiapkeun ngeunah ieu ti resep tradisional ka variasi hebat, meunangkeun judul karya kuliner.

Spanyol piring nasional

Paella - a piring dijieun tina béas bodas ditambah minyak zaitun jeung saffron. Ogé nempatkeun daging, hayam, rupa sayuran, seafood sareng nu sanesna. Kualitas dahareun ditangtukeun ku kanyataan yén kabéh bahan gaduh waktu pikeun meunangkeun siap dina waktos anu sareng, jadi inohong masih crumbly. Sacara tradisional, paella asak leuwih hiji seuneu muka. Mertimbangkeun sababaraha resep nya.

Paella jeung hayam

bahan:

• salah Chick;
• lima sendok minyak zaitun;
• lima ratus gram cingcin cumi;
• genep ratus gram mussels;
• dua bulbs;
• lima ratus gram béas;
• lima ratus gram kaldu;
• salah peppers pait jeung amis;
• salah cengkeh bawang bodas;
• Sapuluh olives hideung;
• Dua ratus gram kacang héjo;
• dua pinches of saffron.

Persiapan:

Spanyol resep paella nu urang ayeuna tempo, ieu disiapkeun saperti kieu. hayam munggaran potong dua belas potong, uyah jeung cabé, goreng dina minyak zaitun. Lajeng potongan nu dihapus sarta nempatkeun dina tempat haneut. Sésana ngagoreng gajih cingcin cumi sarta ogé nempatkeun kana panas. Mussels pindang pikeun lima menit dina cai saeutik. peppers amis potong batu na Stew kalawan bawang dicincang dina minyak anu sarua. Dina eta béas ogé digoréng, tambahkeun kaldu, saffron, campur ogé. Lajeng nambahkeun kacang, olives jeung bahan séjén, uyah jeung cabé, Stew keur satengah jam, périodik tuang cairan. Paella - éta ngeunah pisan tur satisfying piring, nu dilayanan langsung di loyang.

paella tradisional

bahan:

• Tilu puluh gram minyak zaitun;
• opat ratus lima puluh gram hayam;
• Dua ratus lima puluh gram taktak babi;
• saratus gram bawang;
• tilu bulu bawang bodas;
• Dalapan puluh gram cabe beureum;
• lima gram paprika;
• opat gram tomat;
• lima gram saffron;
• Hiji liter kaldu hayam;
• opat gram cumi daging;
• saratus tujuh puluh lima gram kacang héjo;
• saratus dua puluh lima gram kacang seger;
• Dua ratus gram per kilogram diperlakukeun udang;
• genep ratus gram lemon.

Persiapan masakan Spanyol

paella Spanyol keur disiapkeun saukur. Jang ngalampahkeun ieu, panas minyak dina pan frying, tumis deui dina daging seasoned (hayam jeung babi) pikeun dua menit. Lajeng nambahkeun bawang, peppers sarta bawang bodas, stewed atawa tilu menit, aduk terus. Lajeng nempatkeun tomat jeung bel cabé, diced. Lajeng dituang béas jeung masak pikeun dua menit, tambahkeun kaldu diluted di dinya saffron, cumi, mawa ka kulub a jeung masak pikeun dua puluh menit handapeun si Udung ditutup. Salaku pas waktu, campuran ditunda kacang jeung kacang, anu disimpen dina luhureun hurang sarta mussels, Sprinkle kalawan cabe hideung, masak pikeun sapuluh menit. Antukna, éta mussels kudu wangsit.

Paella kalawan udang, resep ti mana kami geus dianggap, ieu fed langsung kana loyang sapanjang kalawan satengah lemon a. Hayam jeung babi bisa ngaganti lauk, e.g. Heck atanapi monkfish. Dina hal ieu, éta ieu disimpen sanggeus cumi. Alus masak piring leuwih hiji seuneu muka.

Paella kalawan seafood

bahan:

• lima ratus gram mangrupa cocktail sahiji kadaharan ti laut;
• satengah séndok saffron;
• Opat puluh gram minyak zaitun;
• salah bawang;
• Tilu ratus gram "Valencia" béas;
• hiji séndok uyah;
• Dua ratus gram puree tomat;
• saratus gram kacang beku;
• peppers satengah amis;
• hiji-kaopat lemon a.

Persiapan:

paella Spanyol ieu asak pisan gancang sarta gampang. Pikeun kadaharan ti laut beku ieu thawed tur lemes kaleuwihan cairan. Saffron tuang cai nu ngagolak tur ninggalkeun pikeun lima belas menit, jadi manehna maksa. Seafood goreng dina mentega tilu menit dina panas tinggi, piceun na sisihkan bari. minyak Ieu tumis bawang dicincang dugi coklat emas, ditambah béas jeung ngagoreng dua menit (salila waktu eta bakal jadi jelas). Lajeng cai ditambahkeun kana saffron diluted di dinya meh nyertakeun imbit nu.

Béas pikeun paella téh pangalusna cocok "Valencia", lajeng meunang piring mangrupa seungit tur appetizing. A campuran uyah sarta tetep ngeunaan dua puluh menit dina seuneu dugi rengse, tanpa interfering. Lajeng nambahkeun bubur tomat, jeung sapuluh menit engké nempatkeun kacang na peppers, potong batu. Lamun sangu geus asak na caina bisul jauh, topped kalawan seafood jeung lemon keureut, ditutupan ku tutup sarta masihan brew pikeun lima menit. Paella kalayan sayuran sarta kadaharan ti laut dipaké panas, geus fed kana anggur piring. Ilaharna, ngeunah ieu disiapkeun leuwih hiji seuneu buka, tapi di imah anjeun bisa ngagunakeun kompor biasa. piring nu geus disiapkeun dina pan matak-beusi badag, sarta eta dilayanan.

Paella di multivarka: resep

Multivarka ngamungkinkeun tanpa teuing gangguan masak Tengah masakan, nu bakal refresh sagala tabel libur, rupa-rupa ménu sapopoé.

bahan:

• dua gelas "Malati" béas;
• lima ratus gram salmon fillet;
• dua tomat;
• dua bulbs;
• salah bel cabé;
• opat gram cai;
• saratus gram minyak zaitun;
• bawang bodas;
• uyah jeung turmeric rasa.

Persiapan:

Paella - a piring Spanyol, tapi bisa masak eta tanpa loba repot unggal awéwé, utamana lamun arsenal dirina nyaeta multivarka. Kitu heula, béas geus dikumbah jeung ditempatkeun dina mangkok Multivarki. Bawang, salmon jeung tomat finely motong, sarta motong coarsely cabé. Di luhureun béas diteundeun lapisan: bawang, tomat, peppers, lajeng ngan sanggeus salmon. Bawang bodas anu ditempatkeun di puseur campuran kaasup "Pilaf" mode sarta siap. Salaku pas waktu, bawang bodas anu dikaluarkeun kaasup mode "pemanasan".

Di dieu eta ampir siap, jeung paella di multivarka. Resep nya anu cukup basajan. Wewengkon plato rengse dilayanan kalayan wedges nipis sarta bumbu seger.

Paella kalawan meatballs

bahan:

• opat gram béas;
• lima ratus gram kelenci;
• lima ratus gram hayam;
• Dua ratus lima puluh gram kacang héjo;
• saratus gram kacang bodas;
• genep belas snail;
• salah tomat;
• tilu cengkéh bawang bodas;
• saratus gram minyak zaitun;
• Rosemary, saffron jeung uyah secukupnya;
• dua liter cai.

Keur meatballs: tilu ratus gram daging minced, lima puluh gram lemak babi, tilu ratus gram bubur roti bodas, dua cengkéh bawang bodas, tilu endog sarta kacangan pinus, dicincang peterseli, uyah jeung rempah.

Persiapan:

Paella - a piring nu geus cukup ku disiapkeun. Perlu haneut nepi minyak dina pan frying, nu lajeng digoréng minced. Éta lima menit nahan roti, endog, uyah jeung rempah, peterseli, kacangan sarta bawang bodas. Sagalana aya alusna campur jeung dibentuk tina ieu meatballs massa leutik. ngagoreng maranéhanana pikeun sababaraha menit dina sagala sisi. Lajeng potongan kelenci nu goreng di gajih sarua salaku isina teh. Asak daging deui ka handap tepi pan frying, sarta di pusat nempatkeun sayur jeung tumis aranjeunna. Lajeng cai ditambahkeun sarta biasa dibawa ka kulub a, lajeng nempatkeun meatballs tur asak pikeun dua puluh menit. Paella - a piring, nu ieu ditambahkeun seafood. Tapi bisi urang, aranjeunna anu diganti ku snail. Ku alatan éta, ngaliwatan waktu nambah snail, saffron na paprika, uyah secukupnya sarta dituang béas. Cook piring dua puluh menit dina panas tinggi, lajeng sejen lima menit on low.

Paella kalawan lauk jeung kadaharan ti laut

bahan:

• Hiji kilogram lauk (cod atanapi Pike);
• salah bawang;
• Dua ratus gram mussels dina cangkang;
• salah udang badag;
• Tilu ratus gram cocktail laut;
• Dua ratus gram shrimps leutik;
• dua tomat;
• salah sagelas "Bomba" béas;
• sendok satengah paprika smoked ;
• hiji pakét rempah pikeun paella.

Persiapan:

Paella kalawan udang, resep ti mana urang ayeuna nganggap, masak kacida gancangna. Perlu motong lauk, nutupan eta cai jeung mawa ka kulub, mangka nambahan bawang, rempah jeung masak dugi rengse. kaldu siap disaring. Dituang kana minyak pan, sarta mussels dipanaskeun pisahkeun, lajeng mindahkeun kana piring anu. Kabéh hurang sarta seafood campuran digoréng, ditunda plat. Dina minyak anu sarua, tumis sababaraha menit tomat, tambahkeun béas, paprika sarta aduk. Lajeng dituang dua cangkir kaldu, nambahan rempah mun paella sarta aduk. Sadaya ieu tantalized dugi lembut, nambahan di ahir mussels, udang, jeung kadaharan ti laut.

Sababaraha kecap dina kacindekan

Dina piring seafood Spanyol ieu mana ogé ku béas. Ku kituna, risotto Italia, paella Spanyol sarta Creole jambalaya na masakan pilaf basajan anu idéologi sarua. Ku alatan éta, sok aya disiapkeun béas kapisah, mindeng bareng jeung sayuran sarta rempah, jeung ngan dina tungtungna ditambah kadaharan ti laut saméméhna, goreng henteu. Krupa pindang dina jumlah leutik cai atawa kaldu. The paella na jambalaya bisa ditempo teu ukur sayuran, tapi ogé endog, lauk. Tapi risotto nu remen nempatkeun Balakutak tinta, mere piring nu hiji warna mahiwal jeung lampu "laut" rasa.