Polenta - a piring tina grits jagong atawa tipung

Polenta - a semolina jagong atawa tipung, brewed kalawan cai sarta asak dina cara husus. Dina Moldova, hiji piring sarupa disebut "hominy" na nambahkeun anjeunna atanapi krim kéju. Di Italia, polenta - ieu téh naon dilayanan kalayan rupa saos. Aranjeunna nyieun secukupnya richer.

Polenta kalayan saos

Kahiji, masak di bubur sarta satengah liter cai na opat ratus gram tipung jagong. Manehna asak pikeun ngeunaan 45 menit, eta kudu terus diaduk nepi ka nyerep sakabéh jumlah cai. Nempatkeun polenta ka baki jeung lemes - ieu kudu dipigawé saméméh éta hardens. Mangka bisa potong keureut rapih. saos cabé: panas minyak zaitun, nambah cengkeh bawang bodas, haneut deui, lajeng dipiceun. Buang daun Basil sarta nyieun éta léngkah anu sarua. Minyak disusun tumis sliced cabé pikeun lima menit, tuang pan tilu sendok susu, uyah jeung cabé. Bawa ka kulub dina. Pindah dipareuman jeung tiis, Blénder pyurirovat. Keur saos aubergine mupus hiji térong, uyah, squeeze. Lajeng goreng dina minyak jeung sage sarta bawang bodas. Lajeng, kawas saos cabé, tambahkeun susu, kulub, kmu grind di Blénder a. polenta beku potong kuadrat leutik tur ngagoreng di minyak. Dilayanan dua saos.

Jagung polenta on Tunisia

Porridges na puddings dijieun tina buckwheat ieu, anjeun kudu ngahakan ukur panas. Dina kaayaan dipanaskeun pisan sababaraha jalma kawas. Jeung anjeun malah bisa instill daek pikeun groats jagung. Upami ieu kajadian, Anjeun kudu masak salah sahiji masakan nikmat, nu polenta jadi alus. Poto tina majalah kuliner, caang jeung warni, tiasa dipicuna rupa-rupa percobaan di dapur. Contona, masak hominy jagung kalayan kéju sarta tomat saos on Tunisia.

Jieun saos heula. Rendang bawang, stemmed seledri sarta bawang bodas. Tumis aranjeunna dina mentega. Antosan dugi bawang bodas janten rada coklat. Lajeng nempatkeun cumi pan atah (ngeunaan tilu ratus gram), potong stripes panjang. Tilu menit engké seuneu sangkan kuat, nambahan opat tomat diced na sagelas anggur bodas. Antosan dugi campuran datang ka kulub hiji deui, ngurangan panas tur simmer keur tilu puluh menit. Nambahkeun hiji séndok téh gula, uyah jeung kacang. Lima belas menit simmer leuwih panas sedeng. Lajeng nambahkeun thyme jeung zaitun jukut. Cumi bisa optionally diganti ku kelenci atawa daging hayam, Gurame Lauk, peeled udang. Mung kedah dimungkinkeun bisa nempatkeun kana saos nepi teuing engké, sabab ngahontal kesiapan nu gancang.

Dina paralel kalawan tindakan ieu kudu disiapkeun polenta. Ieu ngandung harti yén dina cai (tilu gelas) ngagolakkeun kedah tuang sagelas grits jagong, aduk jeung masak pikeun sapuluh menit. Tambahkeun satengah cangkir kéju grated. Anjeun tiasa kéju, feta, suluguni atanapi Adygei. Aduk, nambah bumbu jeung masak pikeun salajengna tilu puluh menit. Ngawula kana piring gede, dina nu diteundeun dina luhureun sambel, sarta polenta handap. piring téh pasti janten panas.