Quiche kalawan hayam jeung suung: French resep kueh. Kumaha carana masak quiche kalawan hayam jeung suung?

Kish dipikanyaho sadayana pencinta of asakan Perancis. Sanajan unggal bangsa boga versi sorangan miboga éta Buka pai, resep na greatly rupa-rupa ti bangsa ka bangsa. Alatan éta subtleties na Rahasia persiapan nu Murtabak Arab teu pahili jeung Kish na Ingush sami chapilgi - kalawan Rusia Kornik.

Kumaha teu quiche?

Sanajan éta kueh, tangtu, mangka dianggap hiji piring Perancis, mun ngabejaan kaleresan, bangsa ieu geus injeuman resep aslina ti tatanggana, nu Germans. Germans Thrifty dina eta dinten diwenangkeun dina kursus salah sahiji produk dina prinsip "jadi teu runtah". Ku alatan éta, sésa-sésa masakan séjén (Sayuran jeung daging) digabungkeun jeung hiji beredar di adonan roti, ngeusi endog, dikocok kalawan susu - lezat, ngandung gisi, sarta henteu expenses tambahan.

Najan kitu, urang teu bisa nyebutkeun yen jajan ieu mechanically injeuman. The French éta teu wareg ku saukur nyalin; adonan roti diganti ku keusik (kadangkala flaky), sarta campuran endog kalawan kéju, tambahkeun susu. hasilna mangrupakeun piring unik, ngeunah jeung nikmat.

Titik dimimitian: adonan

Naon maneh datangna disusun - quiche Démokratik kalawan hayam jeung suung, versi refined kalawan figs na rocked nu pai dunya sadayana kalayan ngaran nostalgia "Lauren" - mimiti kudu nyandak test a. Konci pikeun kasuksesan - urang kudu inget yén urang Nyiapkeun eta dicincang versi. Supados mantega dina jumlah 100 g kedah ogé tiis, tapi teu beku. Mangka finely dicincang, nambah cangkir tepung jeung salah sahiji endog, kabeh geus ogé kneaded. Eta kitu kajadian eta adonan teuing crumbly (eta gumantung kana kualitas minyak). Dina hal ieu, pikeun meunangkeun quiche riil nu mibanda resep ayam ngalibatkeun nambahkeun spoons uap cai, sarta kudu ngan és, disebutkeun nanaon kajadian. Nalika anjeun wareg jeung pola test, mangka digulung kana bola hiji tur nyumputkeun pikeun sajam dina kulkas. Sababaraha ibu rumah tangga, biasa baking powder, nambahan jeung manehna, tapi nu quiche Palasik jeung hayam (jeung suung, lamun rék) ngalakukeun tanpa nambahan-on ieu. Sanajan kitu, larangan categorical teu aya.

Adonan Chilled geus diteundeun kana kapang anu. Lamun niatna padet, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun tos gulung pin rolling. Ngawangun jajan sorangan sarta bumpers anak, kana luhur adonan ieu ditutupan ku parchment jeung wangun ngeusi kacang garing atawa kacang. Jadi bumpers teu cacad tur teu digolongkeun, sarta handap bakal ngahurungkeun kaluar mulus, jeung euweuh gelembung na swellings. base dipanggang dina oven preheated ka 180 derajat 12 menit.

Komponén penting kadua: Eusian

Éta téh salah sahiji komponén indispensable ampir sagala rupa kueh Perancis lamun nyieun quiche kalawan hayam jeung suung, kalawan daging sejen, ngan sayuran atanapi Bacon. Iwal ti ukur tiasa wawakil amis tina piring, terus kalobaannana aya kénéh ngeusian ieu ditambahkeun, ukur ngaganti nu uyah sarta gula.

Ku kituna, dikocok babarengan 3 endog sarta 150 g krim. Éta bisa digantikeun ku jumlah sarua tina susu, tapi krim tastier. Dina campuran dikocok ieu ditambahkeun uyah (satengah séndok) jeung bumbu - secukupnya sarta dipikahoyong. Lumayan digabungkeun jeung pai peterseli atanapi Dill, cilantro sarta bawang héjo. Tangtu, méméh anjeun masak quiche kalawan hayam atawa fillings gurih sejen, dipilih pikeun ngeusian bumbu finely crumble.

Keusikan paling basajan

Jadi eusian loba pies, kaasup wawuh ka Kami. Ngan awewe nu boga imah urang ngajadikeun eta katutup sarta euweuh eusian. Nyokot leg hayam badag (cinta daging bodas - nyandak payudara, tapi manehna dryish). Sanajan kitu, quiches kalawan hen ngaliwatan komponén cairan henteu teuing garing. daging anu digodog na leuwih tiis. Sabagean chive finely motong na pripuskayut dina minyak nabati. 100 gram suung (sakumaha pai Perancis, suung cocog ideally) ogé crumble, dituang kana bawang jeung sagala languishes babarengan dina tutup 20 menit.

Dicincang hayam merata diteundeun kaluar jeung bawang jeung suung on substrat. keusikan kudu jadi deukeut teuing ka pasisian. Dituang dina luhureun keusikan, nu kedah deukeut pisan edges of papan sarta nempatkeun jajan dina oven salila satengah jam.

quiche kawentar Lauren

Ieu versi nu kawentar ti jajan Perancis. Dasar eta sadayana tina adonan sarua jeung keusikan di sarua kalayan fillings lianna. Sacara tradisional, kumaha oge, tinimbang hayam eta perkara migunakeun Bacon, ham atawa Bacon. Dipilih daging cut kana batu, digoréng - lajeng, saperti dina resep saméméhna.

Catetan yen kueh misalna hiji zhirnovat. Kituna Frenchwomen ieu dirancang ku Kish Loren kalawan hayam jeung suung. Bagian ngeusian teh Bacon sarua (atawa ham), tapi dina nisbah 1: 1 jeung hayam pindang. Ogé merlukeun ruku (1 pc.), Jeung suung (2 PCS.). Digoréng sayuran saperti dina resep "Quiche kalawan hayam jeung suung," Bacon - sakumaha dina Lauren klasik. Keusikan ieu disimpen dina formulir dipanggang disimpen dina luhureun keureut tina tomat, sareng dituang tuang. Hasilna, dina rasa jajan Tétéla, "Kish lorenovsky" na gajih na kalori signifikan ragrag.

Naon sumping up di Alsace?

Najan kitu, urang ngelingan, quiche kalawan hayam - resep teu ngan hiji. Perancis - jalma akalna tur asih kiwari dahar. Ku kituna, dina propinsi Alsace kami geus datang nepi ka resep pisan aslina keur keusikan sadaya tina tilu komponén. Pikeun éta bakal perlu ruku (700-800 g), a fatter krim saparapat liter na 3 endog. Dua bahan panungtungan pikeun ngaganti casting tradisional. Pikeun resep ieu, motong bawang rada badag, asin jeung stewed dugi warna caramel. krim haseum ieu dikocok endog dugi seragam, lada-asin, tur campuran ieu dituang onto dasar neundeun Bawang isina. Panggang quiche Alsatian nyaéta satengah jam dina suhu anu sarua geus akrab.

Norman varian

Sigana mah, anu Normans ogé bosen quiche kalawan hayam jeung suung. Resep propinsi malah leuwih aslina. Digoréng bawang kalawan 100 g Bacon, sarta saterusna maranéhanana anu ngagabung ku apal héjo. Éta leuwih alus pikeun motong kana batu, tapi aya hiji awewe nu boga imah nu eta digosok kana grater a. Kabéh bahan nu dipareuman sababaraha menit, lajeng diteundeun kaluar kana campuran krim dikocok na sagelas oily tilu endog. Ditambahkeun 200 gram grated kéju teuas (aslina - Camembert), sagala campur jeung disimpen dina substrat disusun. cake ieu dipanggang deui pikeun 30 menit.

Udang quiche kalawan brokoli

Brokoli nyaéta asakan Perancis pisan terhormat tur aya dina loba masakan. Manehna nyatet dina resep quiche. 300 g huluna pindang di cai enteng asin keur hiasan tina kol rengse ciwit off inflorescences leutik sababaraha, sarta sésana anu kneaded dina kentang mashed. 150 g udang (nyandak skala leutik) jeung diwanohkeun ka engkol mashed nu cleaned. Eusian resep ieu mangrupakeun Palasik. Dina dasar test nyambungkeun sakabéh asak tur dipanggang dina oven. Pikeun maranéhanana anu paduli inohong, tapi hayang hade ka boga snack - pilihan idéal. Utamana lamun teu make keusikan krim sarta susu, sarta konsumsi hidangan siap lean dina toppings.

pai lauk

Pikeun sapertos peryogi quiche leek, tapi lamun teu di warung, atawa anjeun teu resep anjeunna, anjeun tiasa nyokot tips bodas tina héjo biasa. Potong cingcin ipis. Zucchini (courgette atanapi konvensional) sedeng ukuran buah cut na quenched jeung bawang. Dina mentega, teu minyak nabati! Dina pan 200 g salmon digoréng sarua, kneaded (bisa nyolok) jeung disambungkeun ka sayuran. Eusian - resép Biasa; Panggang ogé bakal waktu biasa. Pikeun pencinta lauk - ngan godsend a!

Yén nyaéta sarupaning quiche beragam sumping up jeung Perancis. Anjeun tiasa ngadamel keusikan amis, tapi keur aranjeunna pikeun nganapigasi hadé dina buah jeung berries: preserves na jams teuing cair.