Resep masakan Méksiko. Chipotle (sambel): utamana masak

Nu salawasna datang ka pikiran di mention mere masakan Méksiko? Tangtu, éta Salsa, nachos, quesadilla na chipotle panas (sambel). Rusiah tina hidangan nikmat na memorable pikeun sakabéh Méksiko nyaéta ngan hiji cabé ngaduruk nu cooks di nagara ieu ditambahkeun kana sagala masakan Anjeun. Ahéng, diantara resep gaduh malah Manisan kalawan cabé panas beureum.

peppers chipotle

Ieu jenis ieu peppers panas sarta kadaharan Méksiko kawentar. Resep ku poto bakal dipasang di handap, tapi pikeun ayeuna urang wajib ngartos, naon boga ciri anu sarua tina cabé chipotle.

Dina inti na, éta mangrupa cabe biasa, ngan sacara artifisial garing mun ngaroko. Kitu jeung Méksiko jeung tarjamah tina kecap "chipotle" - cabe lada dina haseup. Ieu kudu dicatet yén prosés ngumpulkeun tipe ieu lada pisan lila, tedious sarta merlukeun sababaraha pangaweruh téhnologi.

Nalika cabe nu matures, mangka dikumbah jeung ditempatkeun dina chamber husus kalawan bar. Nagara ieu aya di kamar ieu maké haseup alam sarta prosés drying lumangsung. Di imah, prosesna bisa nyandak ngeunaan tilu nepi ka lima poé. Dina skala industri Pepper kieu garing kalayan haseup cair jeung burners gas husus, jadi karya anu leuwih gancang.

Sedengkeun peppers anu thermally dirawat, eta nahan sagala vitamin sarta microelements mangpaat. Ieu produk anu cukup luhur-kalori. Ngeunaan 280 kalori ngandung saratus gram chipotle cabé. Saos anu dijieun ti cabe ieu, tangtu, bakal malah leuwih bergizi.

saos cabé Chipotle

Prosés Nyiapkeun saos teh pisan gancang. Hal utama - keur boga di leungeun sakabeh komponen perlu.

Ku kituna, wangunan saos chipotle nyaéta saperti kieu:

• Dua teaspoons chipotle témpél (atawa lada saeutik, ditumbuk).
• Dua sendok tina krim haseum (tiasa nyandak cream kéju).
• 150 gram mayonnaise-gajih low.
• Hiji sendok saos panas tina cabe (atawa pasangan cengkéh bawang bodas badag).

siap-siapna

Sadaya produk dicampurkeun dina Blénder jeung adun nepi ka rata. Tungtungna nambahan uyah, bawang bodas ditumbuk. chipotle akut (sambel) disiapkeun.

Ayeuna hayu urang nempo sababaraha resep Anjeun tiasa make saos ieu. Hayu urang nalungtik fitur anu persiapan sababaraha masakan, nu kawentar keur dahareun Méksiko. Resep ku gambar pikeun mantuan ngarti kana prosés persiapan sarta ngabejaan urang kumaha nerapkeun sarta ngatur piring nu.

Hayam quesadilla kalayan saos chipotle

• Zaitun minyak - dua séndok.
• Chipotle asin - rasa.
• Gandum pellet (dicokot dina jumlah gumantung kana nomer nu dipikahoyong tina servings).
• 60 gram mayonnaise.
• bawang leutik.
• Hiji payudara hayam badag.
• Taneuh cabe hideung.
• Paprika.
• 400 gram kéju.
• Hiji séndok cuka anggur.

minyak zaitun kudu tuntas warmed up dina pan frying. Lajeng nambahkeun kana bawang finely dicincang jeung ngagoreng. Dipikagaduh dina mangkok misah.

Hambalan Dua - Persiapan payudara hayam. Hayam kudu ngumbah, garing sarta potong panjang, batu portioned. Usum jeung uyah. Tambahkeun cabe hideung, paprika jeung cabé panas rasa. Anjeun tiasa marinate cuka anggur pre, sarta bisa geura-giru frying dina minyak, nu ngan goreng bawang. hayam coklat. Angkat ti panas. Urang masihan keren saeutik.

Urang balikkeun kana formasi masakan. Gandum jajan diteundeun saos chipotle kandel. bungbu Méksiko Ieu bakal bahan utama anu nangtukeun rasa plato nu. Salajengna, nempatkeun hayam na bawang goreng. Nambah greens (opsional) jeung mayonnaise. Top buka kéju kumuh. ngan bakal mungkus tortillas sarta saeutik ka haneut aranjeunna dina grill dina.

Gatotkaca vegetarian kalayan saos chipotle

Najan kalori tinggi, chipotle (sambel) ieu pisan mindeng dipaké dina persiapan masakan dietary atanapi vegetarian. Contona, urang nawiskeun anjeun sangkan burger nikmat jeung séhat.

• Buns pikeun burger.
• sambel Chipotle.
• apu.
• bawang beureum.
• Dua tomat.
• bawang héjo.
• minyak zaitun (lamun tumis buns).

Buns kudu dibagi jadi dua bagian sarua. Éta bisa browned dina alat keur manggang roti atawa goreng dina minyak zaitun. Dina salah sahiji bagéan tina saos ngolesan chipotle, nempatkeun daun apu, keureut tina tomat, dicincang bawang beureum satengah cingcin. Tambahkeun on luhur saeutik héjo bawang, uyah jeung cabé. Panutup jeung satengah kadua teras dipencet. Anjeun tiasa nyimpen hiji Gatotkaca on grill, tapi anjeun bisa dahar jeung kitu.

Hayam payudara di madu jeung chipotle asin

Rusiah tina piring téh heran ngeunah na marinade seungit. Dasar eta, tangtosna, aya saos jeung chipotle cabé.

• Dua "BBQ" asin sendok unggal.
• Hiji séndok chipotle panas.
• Dua séndok madu.
• Zaitun minyak - tilu séndok.
• Tilu cengkéh bawang bodas badag.
• A campuran uyah jeung cabé.
• A sprig of Rosemary.

Campur kabéh bahan disiapkeun sateuacanna. Bawang bodas ditumbuk ku pers jeung ogé nambahan nepi ka marinade nu. hayam acar dina dua nepi ka tilu jam.

Kiwari éta breasts hayam bisa masak sagala cara anjeun resep. Ieu tiasa oven preheated kana dua ratus derajat (satengah jam). Ieu bisa grilled atanapi BBQ. Malah dina roasting pan normal ditambah sapasang sendok minyak zaitun sangkan breasts hayam heran ngeunah tur seungit.

Ku jalan kitu, asin chipotle bisa dipaké pikeun marinating lengkep nanaon daging, ti fillet turki jeung sapi pagawean dryish, domba kadang tangguh, babi na malah undemanding dina ngolah daging kelenci.