Resep masakan tradisional Rusia, atawa kumaha carana sangkan kéju muih curd

asakan Rusia téh unik, pisan euyeub jeung ngeunah - teu saurang ogé bisa ngajawab kalayan anu, tur, komo deui, taya sahijieun bisa ngabantah Cindekna ieu. asakan tradisional urang nyaeta bisa reueus pisan saha anu bakal coba sahanteuna hiji hidangan, sajaba, mangka terus ngembang sarta ngarobah, absorbs tradisi kuliner sahiji bangsa béda. Tapi diantara masakan nasional Rusia salah - incredibly ngeunah tur unik, anu likes sahiji nu euweuh hiji di dunya elmu kuliner. piring - kéju muih ti yogurt bébas gajih-.

Cheesecakes atawa piring sabab nu disebut, anu curd, nu sababaraha puluhan taun ayana sarta tetep dina tabel karuhun urang meh teu ngalaman parobahan naon, éta ninggalkeun pituin Rusia na pisan populerna sangkan jauh. karuhun urang terang persis kumaha carana sangkan kéju muih dijieunna tina kéju Pondok , jadi teu saurang ogé ditebak yén kéju, tuluy maranéhna henteu. Sumuhun, persis, kéju muih, henteu ngan ngabogaan nganggur teu jeung kéju, tapi malah teu didahar atah, jadi eta bisa sigana tina judulna. hal éta ngaran asalna tina kecap "CIP" - disebut di wewengkon kidul Pondok nagara urang, nu hasil nu mungkin méré piring nu ngaran kadua - curd.

Hiji kanyataan metot anu geus sababaraha kali chefs ti bagian nu sejen Rusia, anu cheesecakes fans biasa na ibu rumah tangga anu dijieun hiji pernyataan heboh yen ngan aranjeunna nyaho persiapan resep bener masakan Rusia. Kabéh chefs ieu tos sababaraha kali nyatakeun yén ngan aranjeunna nyaho jalan katuhu nyieun curd kéju muih neuleu. Tapi cheesecake rusiah yén teu aya resep universal atawa aturan dasar goreng. Ieu moal malah nu eta geus disiapkeun dina cara béda di wewengkon Rusia béda - Teu unggal masak boga Rahasia saeutik nya eta nyieun mungkin nyieun mujijat leutik tina keju Pondok. Éta kabéh mawa hal béda jeung rasa sorangan na, di kawijaksanaan anak, ngan nyésakeun penting - dadasar.

Hayang nyaho kumaha carana sangkan kéju muih dijieunna tina kéju Pondok, supaya sakabeh associates geus dipikawanoh piring anjeun paling nikmat tur luar biasa? Anjeun kudu nyokot produk tilu inti - nu kéju sabenerna, tipung jeung endog. Sakabeh rusiah téh milih bahan katuhu - aranjeunna kedah janten seger. Seger, padet na-gajih low kéju pondok, endog seger, taliti sifted tipung. Tuntas nyampur sadayana rubbing "adonan" ngaliwatan tabung, sakapeung eta bisa jadi diasupkeun kana rupa-rupa komponén nikmat - mété, potongan buah jeung berries, plums na apricots halves. aditif ieu teu mangaruhan cheesecakes kalori ti kéju Pondok, tapi tambahkeun aranjeunna catetan rasa hébat. Pikeun rasa anjeun tiasa nyobian pikeun nambahkeun kana kéju Pondok saeutik canned berries, vanili, pala, kayu manis, kapulaga atanapi mesek tina keureut jeruk.

Pikeun persiapan cheesecake tradisional Rusia bakal perlu nyokot kéju (250 gr.), Tepung (50 gr.) Sarta endog (1 pc.). Salajengna - kismis, baking powder ciwit, a ciwit tina uyah jeung gula, sarta minyak pikeun frying (80 g.). Pikeun maranéhanana anu nyaho kumaha carana sangkan kéju muih curd neuleu, prosés masak moal nyandak panjang: Campur kabéh bahan dina jenis siap tina "adonan", tambahkeun kismis dikumbah jeung garing, teras knead deui sarta sisihkan miboga saparapat ti sakabéh sajam dina tempat haneut. Ngangkat massa bisa digulung kaluar dina plait moal teuing ipis rapih ditilik kana potongan nu kudu Sprinkle tepung jeung mere eta bentukna - babak atawa oval.

Nalika curd bakal disiapkeun, nya éta waktu panas nepi pan frying kalayan mentega, jeung daging, jeung nu bakal dipasang pikeun roasting. Ngawula ka tabél ieu pangalusna dilayanan panas, sareng jam favorit atawa krim tiis haseum.