Resep Palasik pikeun baklava Turki

Baklava ieu ogé masih disebut baklava. Kecap ieu ditarjamahkeun tina Turki salaku "kacangan". Baklava mangrupakeun salah sahiji confectionery pang populerna, dijieun tina pastry puff. Hal ieu boneka sareng kacangan sarta soaked jeung sirop atawa madu. rasa amis ieu milik utamana asakan Turki. Tapi bangsa Wétan lianna, éta enjoys henteu kirang populér. Azeris, Iranians, Turkmens na Uzbeks nyiapkeun baklava keur spring libur Novruz. Pisan gemar nya Arab, Tatars, Armenians, Bulgarians jeung Yunani.

The Palasik resep baklava tanda Turki, sugan, unggal leuwih atawa kirang ngalaman awewe nu boga imah. Jeung, tangtu bae, unggal sahenteuna sakali diusahakeun masak home amis kawentar ieu. Di beulah masak baklava kulawarga - hiji seni anu disalurkeun ka handap ti generasi ka generasi. test Pahlava diwangun ku lapisan nu coated kalawan minyak anu rubuh di gulungan atawa diteundeun dina lapisan dina pan keur baking. Lapisan adonan pisan ipis disebut yufka kudu disiapkeun saperti nu ngaliwatan éta bisa gampang maca koran a. A resep bener keur baklava Turki nunjukkeun yén ieu formasi bakal opat puluh. Kituna, gulung kaluar adonan kawas tugas pajeujeut kalawan mana kakuatan ka Cope ukur Masters nyata bisnis kuliner.

keusikan dijieun tina finely dicincang atawa taneuh pistachios, walnuts , kacang. Na sumebar antara lapisan adonan, anu tos dipanggang na densely impregnated sirop jeung jeruk nipis, rempah jeung rosewater. Kituna, ieu mere kalori pisan amis hipu, amis, beueus sarta incredibly. Resep Baklava Turki ngalibatkeun waktos-consuming nyiapkeun, tapi kuring yakin, éta patut eta. rasa amis Turki bisa disimpen pikeun lila, sarta eta ukur meunang tastier kalawan waktu.

Sangkan nyiapkeun baklava on resep Palasik tina ibu rumah tangga Turki.

diperlukeun pikeun uji éta: 500 tipung g, 1 endog, 1 cup susu, a ciwit uyah, 50 gram mentega;
Pikeun keusikan di: 300 g kacang (mungkin jadi campuran), 300 g gula tipung, satengah séndok taneuh kayu manis cengkéh ciwit taneuh;
Pikeun sirop gula: jeruk nipis (rasa), cai jeung gula dina nisbah 1: 1;
Promazyvaniya Pikeun adonan: 200 gram greatly softened mentega atawa ghee.
Persiapan: ngayak tepung kana mangkok, tambahkeun uyah jeung mix tuntas. Tambahkeun tipung kabéh bahan cair jeung knead adonan teu teuing lungkawing. Hasilna, adonan kudu boga elastis teu caket, tapi di waktu lemes sarua. Lamun mana teuing lungkawing teu bisa nyerep sakabéh laju hidangan nu diwenangkeun mun tuang a susu saeutik. Dipikabutuh keur knead adonan kneaded pikeun 10 menit meh teu lengket kana leungeun jeung instrumen. Adonan réngsé anu diperlukeun pikeun masihan 30 menit nepi ka istirahat. Samentara éta, Anjeun bisa nyiapkeun isina teh. Kacangan pre-nyeuseuh, garing sarta finely ditumbuk, tapi teu némpelkeun a. Campur aranjeunna kalayan rempah jeung gula.

Hirup aing gula pikeun impregnation dipigawé saperti kieu: dina cai panas ngaleyurkeun gula jeung mawa campuran pikeun réfluks. Dina panas low masak hirup aing nu peryogi ngeunaan 15 menit, tapi teu ngabalukarkeun kaayaan caramelization, disebutkeun sirop bakal ngawitan crystallize sarta réngsé baklava teu meunang lemes dina test impregnation.

Adonan Rested kudu dibagi ku leungeun kana lembar ukuran tina hiji méja ping-Pong. Unggal sapotong anu diperlukeun gulung kaluar salaku ipis-gancang jeung gajih dilebur mentega. Sprinkle kalawan walnut keusikan. Di luhureun lapisan ieu adonan perlu iklas kaluar salajengna, ogé oiled na dusted kalawan isina. Naha sami sareng buah adonan sésana.

Top disiapkeun keur baking baklava mun mieun lisah konéng endog keok jeung tempat dina 200 gelar oven well-preheated salila 15 menit. Saatos Anjeun kudu meunang pastries, generously greased kalayan mentega dilebur, sarta ngirimkeun deui dina oven salila sajam. Kahayang ditangtukeun ku ayana baklava dina coklat emas geulis.

Beres rada chilled, tuang teh tiis sirop gula baklava sarta ninggalkeun pikeun 6 jam di hiji tempat tiis. Saatos nempatkeun rasa amis dina piring sarta potong buah a la carte.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana Panggang baklava, anjeun tiasa mangga rumahtangga maranéhanana sarta pastries Oriental nikmat anu moal ninggalkeun saha acuh. Turki resep baklava ngamungkinkeun pamakéan kacangan, sanajan almond. Aranjeunna baris nambahan rasa has kana barang dipanggang. Dina hal ieu, ulah skimp dina mentega, nu nangtukeun mah ngan richness, tapi ogé adonan lemes. Kurangna minyak bakal ngakibatkeun kaleuleuwihan baking rigidity. Bon appetit!