Salad - resep Palasik jeung refined

Undoubtedly, lamun menta warga sasama urang, naon kulawarga piring bakal aya keur tabel libur, kahiji dina daptar kasebut Olivier. Kalawan sosis atawa daging, hayam atawa daging sapi - spésiés wae, urang Bisa Ngucapkeun nasional, dahareun, sanajan prohibitions gizi salawasna tetep dina arsenal tina ibu rumah tangga. Kumaha carana masak Salad Rusia - apu-resep?

Olivier anu disiapkeun heula?

Lyusen Olive, kang Oki, nu restaurateur kawentar tur boga "padepokan" réstoran dina 1860s nimukeun tur disiapkeun mangrupa piring anyar, nu manehna disebut "Mayonnaise venison". Naon eta kasampak kawas?

Dina piring anu dijejeran ku fillet pindang tina puyuh na grouse, caviar hideung, basa, crawfish na batu hayam sahiji jelly asin "Provence". Kabéh grandeur ieu pusat ieu dipapaésan slide kentang digodog make endog puyuh na capers. Sajaba ti éta, cucumbers seger jeung némpelkeun kedele anu Filed.

Ka chagrin sahiji koki Perancis, datang Rusia ruthlessly dicampurkeun piring. Aranjeunna ancur Desain, tapi ogé kapanggih hiji prosés anyar jeung meunang jumble kawentar. Poé saterusna di Frenchman kalawan hina Campur sakabeh komponen na saukur dituang sadayana mayonnaise nu. kasuksésan ieu overwhelming!

Saprak harita, éta nyandak sabaraha puluh, salila Salad geus robah pisan.

resep bersejarah Frenchman Olivier taya sahijieun dibuka, sarta komposisi Salad ieu diwangun deui nurutkeun kana recollections of regulars "padepokan". Tapi abdi terang yén kang Oki Perancis munggaran nimukeun asin "Provence", sarta ngan lajeng Salad. Resep keur saos Palasik ieu dilestarikan dan kitu rada mungkin mun ngalakukeun di imah. Dina raraga ngarasakeun saréat, mecut dina Blénder 2 yolks endog. tuang sagelas minyak zaitun di tank. Dropwise nambah jeruk nipis (satengah séndok) uyah jeung cabé bodas (sendok). Tambahkeun Dijon mustard (séndok a). Whisk babarengan kabéh bahan dugi konsistensi lemes lemes.

Homemade mayonnaise "Provence" geus siap, Anjeun bisa ngamimitian masak Salad favorit Anjeun. Resep "The Palasik Salad"

• Kulub kentang dina jaket maranéhna (4 PCS.), Hiji wortel, endog (6 PCS.). Hayu kmu potong batu sagala.

• Mun anjeun kawas Salad Rusia kalayan sosis, nyandak 600 gram sosis asak, sarta ogé motong kana batu ukuran sedeng. Sosis bisa digantikeun ku daging pindang, ham, hayam pindang atanapi daging manuk sejen, basa na malah lauk pindang. Anjeun oge bisa ngagabungkeun sababaraha jinis daging jeung sausages - didieu ngabuka loba kamar keur imajinasi.

• Marinated cucumbers (2-3 PCS.) Cut kana batu leutik.

• Bawang (1 bawang leutik) finely rendang jeung tatu kabeuleum ku cai ngagolak.

Hiji • jar tina kacang héjo tuang kana wadahna, pre-drainase.

• Kabéh campuran jeung usum kalawan mayonnaise, lada sarta uyah, upami perlu.

• Pasang dina mangkok Salad na Sprinkle kalawan bumbu dicincang.

tips mantuan pikeun persiapan

Tina pentingna hébat nyaéta komponén campur kode Salad resep, versi klasik ngeunaan anu dipidangkeun di luhur, stipulates nu nuances handap.

• Kalolobaan bahan Salad asin mimitina, jadi Olivier uyah kedah ngan sanggeus campur kode jeung keusikan di mayonnaise. Ieu mungkin nu uyah teh teu kudu.

• Ulah campur Salad saméméh kabéh bahan moal bohong dina mangkok Salad, mun sababaraha komponén teu meunang ditumbuk atanapi leungit bentuk na.

• Kentang kudu asak ukur dina seragam - lajeng potongan bakal ngahurungkeun formulir bener.

• Saatos ngeusian Salad kedah infuse dina suhu kamar pikeun ngeunaan sajam, sareng mung lajeng eta bisa nempatkeun kana kulkas.

• Pikeun bawang dipotong dina rasa pangan lianna, perlu ka tuang leuwih cai ngagolak.

Éta metot nu Salad kami kalayan ngaran Perancis di Jabar disebut "Salad Rusia". Tapi, salah sahiji atawa cara séjén, jalma cinta Salad. Resep Palasik a, aheng atanapi dietary - henteu masalah, Olivier senang nyiapkeun sakuliah dunya.