Sapi réstoran Pate ati di imah

Loba abad ka tukang, nalika ubar masih di infancy anak, Ibnu Sina dianjurkeun pikeun jalma kalawan visi low nyokot jus ati embe sapopoé. Di jaman Yunani, Mesir specialties tina produk dianggap ngeunah. Naon rusiah tina popularitas sapertos ati?

kelenjar ieu, utamana sapi, pisan gampang dicerna. Éta beunghar vitamin A, B, C, kalsium, beusi, magnesium sarta elemen renik lianna. A rupa-rupa protéin nu ngandung, dina jumlah teu kapanggih dina sagala sejenna offal. Ieu ieu kapanggih yén ngan hiji piring kaluar tina éta cukup yén awak nampi sadaya item dipikabutuh pikeun poé.

Kabéh réstoran bajak sapi ati, soang atanapi naon dianggap ngeunah. Tapi nyebar sapertos anu gampang nyiapkeun di imah.

Méja hiasan bisa jadi Pate ati sapi di imah. Masak eta nu peryogi:

• ati - kilogram;

• smoked Bacon atanapi Bacon - 200 g;

• gajih babi uyah - 50 g;

• bawang bodas - secukupnya;

• ruku - a sirah badag;

• uyah;

• cabé;

• gula - dina ujung séndok a;

• cognac -80 g

Ati geus digodog make bawang, Bacon. Nalika kahiji bakal pink di tengah, caina lemes, dicampurkeun komponén réngsé, laun nambahkeun uyah, brendi, gula, lada, bawang bodas. A jumlah leutik gula ngaronjatkeun rasa pangan. Anjeun tiasa ngagunakeun coét daging, tapi hiji Pate ati sapi bakal rougher. Ampir réngsé piring sumebar dina wangun luhureun tumpukan Bacon asin, nutupan kalayan foil. kapang ieu ditempatkeun di pan ku cai, nempatkeun sagala babarengan dina oven salila sajam. Dipanggang pai kabukti hipu tur brendi méré hiji finesse husus.

gaya nagara masak daging sapi Pate ati, Anjeun kudu mawa produk lianna:

• ati - kilogram;

• wortel - 4 PCS;.

• bawang - 2 huluna;

• Endog - 4 PCS;.

• mentega - 100 g;

• uyah;

• cabé;

• cumin, anise (opsional).

Kapisah, endog kulub, ati asak jeung bawang, wortel. Sadaya produk anu ogé anu dicampurkeun babarengan kalayan uyah nambahan, rempah, dilebur mentega. Pate sapi siap ati nyebarkeun kaluar di tartlets (sanajan bisa ngalakukeun masakan dawam), ditunda sababaraha menit dina kulkas. pai siap bisa ditunda kertas kuliner, roll roll. Lajeng minyak (beku) nyaéta hadé pikeun nyimpen eta di tengah sakabeh nyiksikan. Sigana mah témpél nu dijual di toko.

Rasakeun Pate ati porcine. Resep persiapan na teu béda ti hiji saméméhna, najan aya hiji pilihan dietary:

• Ati babi - kilogram;

wortel • amis - 500 g;

• ruku - 500 g;

• gula dina ujung séndok a;

• uyah;

• cabe (beureum sarta hideung);

• cognac atanapi vodka - 2 spoons badag.

Pikeun piring pindang wortel misah (nu diperlukeun waktu panjang), sarta ruku jeung ati - nyalira. Pate siap tur digulung roll. A angka nu gede ngarupakeun wortel méré hiji rasa sweetish ciri nu, digabungkeun jeung rasa aneh ati porcine manten piring lada unik.

Na, tangtosna, kartu bisnis di unggal ibu rumah tangga bisa jadi foie gras. Mun dina farmstead dicicingan geese, teras salah sahijina bisa jadi kapaksa kacangan overfeed na almond supados ati gendut geus ngaronjat sababaraha kali. Lajeng masak ati foie gras teu hese. Mun soang nu teu di imah, kudu nyiapkeun hiji Pate de foie gras biasa. Numutkeun qualities rasa na eta pisan sarupa ngeunah masakan Perancis.

• Ati soang (bisa nyandak bebek) - 1 kg;

• madu - a séndok;

• apal-pir puree (dina kasus ékstrim - jus jeung bubur) - sendok ageung;

• jus anggur - 1 sendok ageung;

• cabé - rasa.

Mimiti ngagoreng ati pan dina mentega panas, keur unggal menit leungeun. Dina Blénder, ngagabungkeun sakabeh bahan. jus anggur bisa digantikeun ku sherry.

némpelkeun Ieu hususna alus lamun fed dina dua sisi kalawan baguette Anggang, enteng digosok jeung bawang bodas.