Sup resep kharcho

Urang nawiskeun anjeun sup resep kharcho. Teu aya ragu eta ieu téh piring hébat sarta pisan ngeunah everyone weruh. Sanajan kitu, sababaraha urang mikir ngeunaan kanyataan yén sup ieu dasarna mangrupa piring nasional jeung geus langsung patali jeung dapur Georgian.

Ngaran sahiji piring jeung Georgian ditarjamahkeun salaku "sapi sup", sakumaha disiapkeun éksklusif ti daging sapi, béas sarta walnuts. Tangtu, saha anu parantos kantos diusahakeun piring megah ieu, bisa nyieun parobahan sorangan ka sup resep kharcho. Contona, ngaganti sapi ka domba atawa babi, atawa hayam.

piring boga sarébu taun sajarah jeung mangsa ayana geus kaala loba pilihan béda pikeun masak. Ratusan chefs béda, aspiring sangkan sacara nasional sarta kadangkala touch pribadi kana piring, ditambahkeun kana eta rupa-rupa bahan, nyieun variasi unik sorangan tina sop. sajarah nona pohoan, saperti dina loba kasus sejenna sarupa, teu diteundeun kami henteu nyebut pencipta piring. Anu kahiji nimukeun sup resep kharcho kami gé meureun pernah nyaho. Tapi hiji hal anu nu tangtu, dina versi aslina plato nu geus disiapkeun ti sapi jeung perwujudan ieu sop kawentar ieu ayeuna urang nyandak hiji tampilan ngadeukeutan.
Ku kituna, urang bakal perlu kira satengah kilogram daging sapi, satengah pound béas, opat wortel sedeng, jumlah sarua tomat, tilu bawang, a pod tina panas cabé pertengahan ukuranana atanapi 2 teaspoons cabe beureum, cengkéh, kayu manis, lada, cabe hideung, peterseli, sababaraha cengkéh bawang bodas, bungbu hops suneli, a minyak nabati saeutik, satengah cangkir walnuts taneuh, ogé, anjeun tiasa, sarta nambahan uyah rasa.
Hayu urang mimitian masak gana sup. Candak pan (preferably hiji palapis non-iteuk), tuang kana hiji minyak saeutik sarta nempatkeun dina seuneu. Daging anu pangalusna potong buah leutik ambéh maranéhanana pas dina séndok a. Pastikeun ninggalkeun tulang jeung urat - aranjeunna bakal nambahan kaldu jeung rasa piring urang. Jus daging dipikagaduh dina diri, kudu ngagoreng saeutik eta leuwih panas tinggi. Wortel jeung bawang potong batu badag tur nambahkeun kana daging. Daging sarta sayuran teu kurban, Anjeun kedah sadayana waktos ka aduk eusi kalawan séndok a. Tumis daging nepika perlu Blush - dinya bakal masihan sop a warna emas geulis.
Eusian pan ngadeukeutan dua quarts tina cai tiis, nempatkeun ka meats Anggang jeung masak. Dua jam engké, lamun daging anu lembut, tambahkeun béas dina panci jeung masak pikeun sejen sapuluh atawa lima belas menit.
Samentara éta, kami bumbu nepi sop. Candak tomat, motong kana batu tur tumpuk dina dipanaskeun pan, pre-keusikan ka minyak saeutik. Omat kudu uyah saeutik. Lajeng potong strips of chilli cabe terus ditambahkeun ka tomat. Bari omat stewed, tambahkeun ka kharcho walnuts taneuh mété, hideung cabé, sababaraha batang cengkéh, a ciwit tina kayu manis sarta séndok tina bumbu hops suneli.

Ganti baju rengse urang mindahkeun kana sop, tambah sababaraha cengkéh bodas ditumbuk di chesnokodavilke, daun salam, aduk sareng masihan langkung waktos kulub. Kami Georgian sup gana siap. Tapi saencan Anjeun nerapkeun eta dina tabel, Anjeun kedah masihan anjeunna a brew saeutik cukup keur sapuluh ka dua puluh menit. Sarta ngan méméh eupan pastikeun pikeun nambahkeun dina pot bumbu, dicincang leutik. Anjeun tiasa tuang deui langsung kana cup. Sup kabukti cukup seukeut, tapi ngeunah pisan tur satisfying.
Salaku geus kami ngomong, resep sup kharcho moal salah tapi loba. Malah lamun mesen sup di réstoran béda, anjeun ngajalankeun resiko ningali hiji masakan lengkep beda, sarta teu nyabit kitchens imah, dimana unggal ibu rumah tangga - lord?