Viennese cookies - ngeunah Austria dina meja Anjeun

Anu teu hoyong ngamimitian isuk poé kalayan cangkir kopi sarta lezat, garing, pastry Viennese lembut? Ulah jadi alarmed, sakumaha judulna megah "pastry Viennese" milik dessert Austria uncomplicated, nu sakali dilayanan mun tabél di ngajalankeun nepi ka Christmas.

Sateuacan Anjeun ngabejaan na demonstrate sababaraha resep pang populerna di manisan, urang rek ngomong yén pastry Viennese, ti mana eta anu disiapkeun, pisan reminiscent keusik heubeul urang alus. Ieu béda ngan di oiliness sarta kurangna endog di jerona.

Hayu urang mimitian ku resep, handap nu, anjeun bisa kalayan gampang sarta gancang masak biskuit Viennese Rupa. Per porsi, nu diwangun ku 10-14 potongan cookie rengse, anjeun bakal kedah bahan handap: mentega unsalted (250 g); gula, preferably bubuk (55 g); tipung gandum (225 g); tipung jagong (75 g); dilebur coklat poék (300 g).

Meunang persiapan ujian:

1. soften mentega dugi extent misalna hiji nu eta resembled semolina sparsely. Nempatkeun eta dina mangkok tepung di luhur.

2. Ayeuna aya asupkeun sesa bahan (iwal coklat) jeung tuntas kneaded aranjeunna kalayan minyak. Panjang teuing nepi ka ngaganggu adonan teu kedah - teu resep, mun loba hawa asup ka eta.

3. Pikeun meunangkeun biskuit Viennese Palasik, mere hiji bentuk zigzag kalayan bantuan mangrupa kantong pastry ku "béntang" showerheads. Dispense cookies hareup dina sababaraha jarak ti unggal sejen, sakumaha dina prosés baking ngaronjat sacara signifikan di lebar.

4. Panggang Viennese pastry dina suhu 170 ° C pikeun 15 menit dugi coklat enteng emas.

5. Pikeun ngahias dip di dilebur coklat kueh garing satengah.

Sakumaha anu geus disebutkeun, aya sababaraha cara masak pastries Viennese. Resep di handap mangrupa rada kawas nu favorit ku loba kurabe.

Ku kituna, komposisi sahiji produk anu ampir sarua, iwal tepung, jadi nyiapkeun mentega lemes pisan (250 g) tipung (50 g), jagong hidangan (50 g), gula (hadé lamun éta bubuk (50 g)), sarta vanili ekstrak (2.3 g).

Pikeun keusikan (krim) nyandak mentega lemes (100 g), gula tipung jeung bubuk krim (25-30 g), 75 g buah prambus jam, vanillin.

Metoda persiapan

Sateuacan Anjeun ngawitan masak adonan, balikkeun oven panas ka 190 ° C.

Nempatkeun mentega, tipung, tipung jagong, gula tipung, sarta sari vanili dina processor dahareun jeung nyampur nepi ka rata. Kalayan bantuan mangrupa kantong pastry adonan ngadamel "béntang", ngalirkeun aranjeunna dina lambaran baking dijejeran ku parchment. Panggang dina cookies dina oven nepika acquires a sahadé emas-coklat (13-15 mnt.).

Bari dipanggang "béntang" nu dimimitian nyiapkeun krim teh: whisk tuntas, ngéléhkeun mentega, ekstrak vanili jeung tipung gula sifted nepi ka rata. Kode sagala "béntang" tina pasangan anu siap, ngawitan ngahias a pastry Viennese. Nyieun kitu, sakumaha ditémbongkeun dina poto.

Kawas éta? Hayang leuwih coba cara séjén pikeun nyiapkeun pastry Viennese?

Teras we dimimitian! Pikeun dessert kami sabenerna "ngalembereh dina sungut", butuh mentega (100g) Gula caster (25 g), ekstrak vanili (2-3 gram), tipung (100 g) jeung coklat (75 g).

Mimitina Preheat oven jeung 180 ° C. Bari éta dipanaskeun, masak adonan. Mantega, gula jeung vanili, ngéléhkeun kalayan mixer dugi massa creamy lemes. Ayeuna nambahan tepung jeung gaul eta sadayana. Ti adonan maké kantong pastry ngabentuk cookies. penampilan na gumantung sagemblengna kana imajinasi anjeun. Nalika cookie preform baris siap, dip tungtung dina massa coklat dilebur. Hayu eta solokan jeung tiis, lajeng Preanger. Dileueut teh anjeun!

Sakumaha anjeun tiasa tingali, sia nyusahkeun dina persiapan nu pastry Viennese euweuh. Aya ngan béda leutik dina komposisi jeung métode Pergaulan. Tapi sakumaha maranéhna ngomong, anu dina eta loba. Simkuring miharep nu bakal milih cara nu pangmerenahna pikeun anjeun girang na jadi home dessert ieu alus pisan.