Wewengkon plato nasional best of Abkhazia. Tradisi asakan Abkhaz. masakan nasional Abkhazia urang: resep

Naon nagara sarta budaya anu kasohor asakan na. Ieu lumaku pikeun Rusia, Ukraina, Italia jeung saterusna .. Dina artikel ieu, anjeun baca ngeunaan sababaraha masakan nasional utama Abkhazia. Anjeun bakal diajar kumaha aranjeunna nu Nyiapkeun na naon sababaraha Rahasia goreng. Dina Abkhazia, aya tradisi husus: eupan tamu ti hidangan jagung. Ti dinya sareng ngawitan.

Wewengkon plato nasional Abkhazia: hominy

Sakumaha geus disebutkeun, unggal nagara boga dapur sorangan, nu kasohor hal husus. Sami manglaku ka Abkhazia, dimana mindeng prepares hiji piring kawas polenta atanapi bubur jagung. Teu ngan lezat, tapi ogé pohara kapaké. Siap ngahampura tur geus sadia pikeun tiap kulawarga. Bubur di Abkhazia ieu brewed éksklusif di cauldron, éta mangaruhan rasa plato nu.

Kulub hiji liter cai jeung lalaunan dituang kana eta 2 sdm. Jagung Grits, bari sagala waktos aduk nepi teu napsu. Bubur geuwat mimiti thicken, tapi ulah ngahurungkeun éta. Tuang kana sami wadahna 1 h. L. uyah jeung neruskeun kulub kira 20 menit. Bubur kedah niatna thicken.

Lajeng nempatkeun pan 70 gr. mentega. Ngalembereh deui jeung iklas kaluar mess, sedengkeun knead eta kalawan séndok a. Tétéla dahareun seungit tur pohara kapaké. Ieu wewengkon plato nasional utama Abkhazia. Ku hominy dilayanan sayuran, bumbu, komo kacang. Eta didahar ku leungeun tinimbang roti, tah eta anu kandel.

shurpa

piring geus disiapkeun lolobana keur tamu. Ieu ngawengku daging jeung domba dilayanan dina pot. Masak eta nu peryogi sayuran kayaning kentang, bawang, wortel, cabe beureum jeung bawang bodas. Unggal pot kudu dipotong buah leutik daging, tuang cai saeutik, uyah jeung tempat dina oven salila 40 menit, kulub pikeun sawatara waktu.

Samentara éta, anjeun kudu mesek kentang jeung potong batu, potong wortel julienne ipis, jeung bawang satengah cingcin. Bawang bodas jeung beureum panas cabé rub dina grater leutik. Nalika dipareuman daging, kentang iklas kana luhur, teras bawang, wortel, bawang bodas jeung cabé. Deui nempatkeun dina pariuk oven. Simmer dugi sayur jeung daging dugi kentang mangrupakeun siap. Lajeng panas bisa ngawula. Ayeuna anjeun terang salah deui piring nasional Abkhazia.

kharcho sup

Éta nikmat tur kawentar piring di Kaukasus. Éta dijieun éksklusif sapi atawa hayam. piring kedah loba daging. Dua liter cai kira 700 gram daging sapi. Dadu dua bawang badag tur ngagoreng di pan frying, tapi ulah mawa ka coklat emas.

sapi pangalusna digoréng dina cauldron jeung kulub pikeun sawatara waktu ngeunaan sajam. Lajeng nambahkeun 100g. béas, cai sareng dua leafs. Kulub dugi satengah (ngeunaan 15 menit). Saterusna, dina wadah nu sami, tambahkeun 2-3 cengkéh bawang bodas, 1 pod tina cabe panas beureum sareng dua sendok tina némpelkeun tomat. Usum jeung uyah rasa. Simmer dugi pinuh asak. Ayeuna piring nasional Abkhazia urang geus siap - panas Preanger. Sateuacan porsi, anjeun tiasa ngahias greens sup.

khachapuri

Sakumaha anjeun tiasa tingali, urang nawiskeun Anjeun masakan nasional Abkhazia, nu geus pasti patut hiji try. Sami manglaku ka khachapuri. Masak ieu masakan nikmat na aslina dina mangkok nahan item 0,5. l. ragi garing, tuang ka 0,5 cangkir susu haneut jeung cai. Aduk sarta sisihkan dina tempat haneut salila 10 menit.

Kapasitas badag ngayak 0,5 kg tipung jeung tuang cairan tina ragi. Tambahkeun 5-10 gram. gula, uyah secukupnya sarta 1 sdm. minyak nabati. Ayeuna knead adonan. Upami diperlukeun, tambahkeun cai saeutik leuwih. Panutup wadahna ku anduk beresih jeung sisihkan salila 2 jam mun adonan dua kali.

Samentara éta, butuh nu kéju embe jeung mozzarella. Rub on grater a jeung mix dua jenis ieu. nyandak wujud parahu, ditémbongkeun saperti dina poto ujian. tengahna kudu kosong. Iklas kaluar kéju sarta dua endog on palu luhur. Piring Panggang dina oven dina 190 derajat salila kira 20 menit.

Nalika ngagaduhan siap khachapuri, sanajan dina nunda panas hiji mentega saeutik, garnish kalawan bumbu, keureut tina keju, bubuahan jeung saterusna. D. Anjeun tiasa mawa kana tabél.

Térong jeung adzhika

piring fungsi minangka hiji appetizer pikeun salametan teh. Ieu ngeunah pisan jeung aslina. Sangkan eta nyandak dua terong na potong cingcin. Tumis aranjeunna dina dua sisi leuwih panas sedeng dugi coklat emas.

Lajeng motong dua peppers héjo, salah bawang, sababaraha daun Basil. Kabéh bahan kasebut nempatkeun dina mangkok, tuang di ka 100 gram sarua. mayonnaise na 2 h. L. adzhika akut parna. Sisihkan pikeun 20 menit sayuran soaked kalayan saos.

Samentara éta, rendang pisan finely 5 cengkéh bawang bodas sarta kebat peterseli. Usum jeung uyah secukupnya sarta sisihkan salila 15 menit. Lajeng Pasang campuran ieu di mangkok kalayan cabé. Campur tuntas. Nalika sagala persiapan geus salse, anjeun bisa mimiti ngarancang masakan.

Dina unggal buleudan digoréng iklas terong asak kalayan saos bawang bodas. Tétéla piring ngeunah pisan nu bisa dilayanan salaku somah sarta sémah dina bentuk snacks.

Lobio kalawan adzhika na walnuts

Ieu oge piring nasional Abkhazia. Di Kaukasus lobio didahar kalawan pickled sayuran, jeung asak piring kacida gampangna. Candak 800 gram. kacang beureum jeung soak dinya salila sahenteuna dua jam pikeun nyieun ngabareuhan. Lajeng asak gancang.

Solokan caina, tuang kana cauldron tilu liter cai, tambahkeun kacang, daun salam jeung masak dugi rengse. Tuluy tuang kaluar caina, nambahan 2 h. L. adzhika akut jeung 1 sdm. l. mentega. Ayeuna garpu atanapi mortir mash kacang dugi konsistensi mushy.

Lajeng 200 gram. walnuts grind sarta nambahan kana kacang keur sami tuang salila 1 jam. L. coriander sarta cabe cabe beureum, uyah rasa. Aya Anjeun bisa nambah bawang atah diced. Kabéh gaul ogé jeung Preanger.

Kami geus didaptarkeun wewengkon plato nasional Abkhazia, nu sia hiji try for everyone. Barina ogé, Kaukasus, hiji asakan ilahar tapi pisan nikmat.

ngawakilan

Unggal piring Kaukasia kedah teu ngan lezat, tapi ogé éndah. Éta pisan sababna naha salawasna mikir ngeunaan presentasi teh. Mun anjeun teu boga nanaon di imah caang, anjeun tiasa motong cingcin bawang normal sarta ditunda piring dina bentuk kembang atawa pola lianna.

Kadang-kadang bisa manggihan di fridge kacang, jagong, sosis, kéju, endog pindang. bahan sapertos anu sampurna cocog pikeun presentasi masakan. Sahiji produk Anjeun bisa nyieun nanaon nu motong, ngaliwatan nu nyiptakeun design geulis tur aslina.

Rahasia kuliner

Ti artikel, Anjeun diajar ngeunaan masakan nasional Abkhazia. Poto nembongkeun conto tina presentasi sarta penampilan. Sanajan kitu, nu peryogi kauninga sababaraha Rahasia masak. Contona, urang teu boga hiji adjika akut sapertos di Kaukasus. Pikeun meunangkeun hasil nu dipikahoyong, anjeun kedah salawasna nambah chilli beureum, anu méré moal ukur kapaitan, tapi ogé savor.

Dina Abkhazia, ampir unggal piring geus ditambahkeun bawang bodas. Ieu anjeunna anu mantuan pikeun ngantebkeun rasa nu. Sarta Basil dianggap bahan berharga jeung mangpaat. Ieu dina produk luhur jeung sakabeh olahan rusiah.

Salaku bisa ningali, éta bisa ngahurungkeun kaluar teu ngan lezat, tapi ogé geulis masakan nasional Abkhazia. Resep rada basajan tur sadia pikeun tiap kulawarga.