Asakan Georgian: resep khinkali

Khinkali - teu ngan salah sahiji masakan kawentar tur megah masakan Georgian. Ieu - kadaharan ti mountaineers Georgian. Aranjeunna boneka daging maranéhanana embe gunung, nu kungsi saméméhna geus finely motong daggers. Di wewengkon éta, wewengkon pagunungan, dimana aya jalma ieu kasar, utamana héjo éta teu jadi nyata "hébat pangsit" anu disiapkeun tanpa eta. Ayeuna urang nganalisis paling umum resep khinkali.

Hiji masalah contentious dina resep ieu ayana greenery jero produk. Salaku di Inggris, aya dua parpol irreconcilable - Buruh jeung konservatif, sabab di Géorgia aya jalma anu Nyiapkeun khinkali kalawan bumbu, sarta jalma anu ngalakukeun tanpa eta. Naon resep primordial, kami geus dicatet, sarta kami bakal nganggap mangrupa-Na. Tapi boga catetan sorangan di keusikan ieu masakan nikmat na damang di unggal daérah nagara.

Dina raraga matuh khinkali resep urang, urang kudu bahan handap. Pikeun adonan - tipung (500 gram), cai (200 gram), endog jeung uyah. Keur isina diperlukeun: domba atawa sapi - 400 gram, tiasa 200 gram daging sapi jeung daging babi; bawang; Dill, peterseli, lada, asin.

awewe nu boga imah ieu bakal salawasna nyieun adonan éta sorangan. Candak nu tepung, jumlah leutik cai bersih, sarta ciwit tina endog uyah. Satengah tepung jeung endog campuran, tambahkeun uyah na cai. massa hasilna tur gaul pikeun 10-15 menit - handapeun napkin nu. Nambahkeun jumlah leutik tipung, campur deui na bet kitu sababaraha kali - dugi lajeng, dugi ka kaluar Bun lemes. Panutup mangkok adonan, ku kituna teu garing nepi.

Resep khinkali bayaran teuing perhatian ka keusikan bener. Babandingan Hadé pisan 1/3 sapi jeung 2/3 mutton, tapi, tangtosna, unggal kulawarga bisa bogoh sarta meats lianna. Di dieu éta sadayana ngeunaan awewe nu boga imah teh. Pohara penting! Sakumaha anu geus ditétélakeun dina paragraf mimiti artikel, pikeun khinkali nyata minced dicincang, moal minced. Ku kituna éta hadé pikeun ngalakukeun sagalana sacara manual, tapi proses ieu nyaeta consuming waktu na.

bawang hasilna minced lada sarta uyah secukupnya lajeng nambahkeun saméméhna motong atanapi dialirkeun wringer a. Tuang sababaraha cai sareng masihan ka nyerep. Slugger minced slaps dina méja. Urang ngalakukeun ieu dugi nepika tuntas homogen.

Alus baris mantuan urang ngartos kumaha carana do khinkali, resep sareng poto. Gulung kaluar adonan kana sosis hiji, teras potong buah and roll maranéhna kaluar unggal sapotong deui. Lajeng nempatkeun hiji daging saeutik. Tur ayeuna dimimitian panggung pangpentingna, metot sarta krusial. Meunangkeun modeling. Candak ujung adonan na di bunderan mawa tilep leutik. Nurutkeun kana poto eta jelas naon anu kudu lumangsung sakumaha hasilna.

Resep ti tulangan makuta ieu réngsé khinkali hasilna produk sangkan integritas pinuh na nalika asak. Urang nurunkeun lalaki ganteng kami di kaldu ngagolakkeun atawa cai asin. Dugi siap masak pikeun 12-15 menit. sarat wajib: mun meunang kaluar tina wadahna ukur ku ngagunakeun skimmers ulah ngaruksak kulit ujian.

Anjeun terang, yen ngagabungkeun khinkali sarta pangsit Siberian? Jus, nikmat, nu di jero. Tapi pangsit nyokot keur "ceuli" nadkusyvayut garpuh, inuman jus na Tos dina sungut anjeun, jeung dahar makan urang ngan leungeun. Tur mastikeun seger, panas. Diwenangkeun pikeun niiskeun - manja! Ngan, sabab nyebutkeun, "piping panas", sarta sakumaha salawasna, tuh nu mountaineers Géorgia. Kabéh urang bisa ngalakukeun khinkali alus teuing. préparasi resep mastered. Bon appetit!