Asakan Nasional bangsa di dunya: asin tkemalevy, resep keur resep

Tkemali - a plum poék haseum, ukuranana leutik, dipake di masak nyiapkeun saos euyeub rasa. Ieu tradisional piring Georgian, nu mangrupakeun pelesir hébat geus ngadopsi gourmets rupa nationalities. Tur ayeuna asin nu dilayanan mah ukur aya di réstoran pikeun barbecue, kadaharan sejenna tina daging, jangjangan, rupa sisi masakan, dijual siap-dijieun di toko, sarta malah dijieun di imah.

tkemali Palasik

Palasik tkemalevy resep sambel ngawengku, sajaba draining sahiji kelas merta cocog jukut (bungbu) salaku pepermin eared. Georgian disebut "Ombay". Tanpa jukut ieu Georgians ulah nganggap ieu asin nyata. Nyiapkeun piring sarta ogé ti bungbuahan séjénna sarta berries, teuing haseum - dogwood, gooseberries, currants (beureum), malah ti sababaraha anggur. Brewed tkemalevy saos dawam (resep dianjurkeun) sahingga: plums disimpen dina pot enamel atanapi pan ngeusi cai (nya éta sagemblengna katutupan) jeung pindang keur 35 menit. Eusi kudu digosok ngaliwatan tabung. Kulit buah, Piceun tulang. Éta geus satengah siap saos tkemalevy. Resep prescribes salajengna mashed kalawan cai, numana berries anu asak kulub, sarta ngantep éta beurat lalaunan pindang leuwih panas low dugi kandel krim rata haseum. Bawang bodas, nu ogé diantara bahan nu peryogi nembus spadefoot atanapi ngagiling di mortir a. Nunda dina asin tkemalevy. Resep ogé disarankan pikeun tuang sakeupeul coriander, hiji cabé beureum saeutik sarta uyah rasa. asin kudu panungtungan waktu kulub lajeng niiskeun deui jeung nerapkeun ka masakan.

dipanén pikeun pamakéan hareup

Lamun ngarasakeun nu tepung jadi loba nu abdi hoyong ngarojong diri keur usum gugur-teu usum sakabéh, urang bisa ngabejaan ka maneh kumaha ngalakukeun eta. Asak sangkan tkemali diteundeun alus sakumaha sagala kualitas luhur pangan imah-canned. Pikeun ngajukeun porsi anjeun bakal kudu: plums sorangan - 1 kg, sababaraha cai (satengah cangkir atawa di kawijaksanaan anjeun), sirah sedeng-ukuran bawang bodas, Dill garing (2 sendok rempah), coriander na mint (2 spoons tea), cabe beureum (piring biasana ngadamel seukeut, kitu eta disarankeun dina resep sarta satengah teaspoons, tapi tiasa kirang).

Kanggo inpo nu leuwih lengkep tentang kumaha carana masak saos tkemalevy: pamisah buah dina satengah, diteundeun kaluar dina mangkok enamel, tambahkeun cai jeung masak leuwih panas low dugi daging ti mimiti tetep nepi jeung mesek jeung siki. Tahap kadua persiapan teh nya eta kaldu lemes tur frays puree kandel. Kulit jeung sikina (aranjeunna masihan saos teh a "richness" jeung rasa pait ciri) ngagoler, jeung bubur nu geus dikirim ka dovarivanie. Dina panci, sakumaha moderator, mangga niup kaluar sababaraha kaldu disimpen. Ngan ulah poho sadaya waktu ngaganggu saos tkemalevy Anjeun. Persiapan ends nalika mash janten sahingga nimbulkeun padet. Bungbu rub kana bubuk sarta Sprinkle ka piring nu. Usum jeung uyah rasa. sambel Protomai More 5-7 menit sarta piceun tina panas. Mun rasa jeung ambu eta rék nerapkeun, tuang kana botol, nambah séndok minyak sunflower na nutup. Hayu poé maranéhna bakal nangtung hiji pageuh dipakétkeun, tuluy tuang lilin jeung nempatkeun di gudang di jero taneuh teh. Canned jadi asin nu bisa disimpen pikeun 2 nepi 3 taun.

Bon appetit ka anjeun!