Engkol - hiji produk indispensable pikeun dahareun. cutlets resep engkol

Sugan loba ibu rumah tangga, pilari dina resep engkol cutlets skeptis bakal pikir: "Naon éta titik sangkan meatballs kalawan engkol? Naha éta teh kreasi kuliner lauk atawa daging. " Tangtu, lampu na lembut cutlets engkol saperti teu mirip cageur sanggeus karya fisik beurat, tapi sipatna piring éndah pikeun dietary sarta orok dahareun.

Naon gunana, jadi wawuh ka Kami, engkol? Nembongan, dina sayur ieu dikandung dina hiji vitamin loba kayaning C, P, E, K, B-vitamin sarta asam folat. Saterusna, dina kol seueur Uyah mineral utamana kalium jeung fosfor jeung foremost, aya uyah kalsium, beusi, mangan. Kalawan ngagunakeun tetep fungsi engkol haté normal, ningkat komposisi getih, naek kawedukan. Serat dina jumlah badag dikandung dina kol, mantuan leupas awak kaleuwihan koléstérol, kukituna ngahulag ngembangkeun aterosklerosis, kitu ogé stimulating karya tina limpa, ati jeung peujit. Alatan persentase low tina kandungan karbohidrat dina sagala jinis engkol nyarankeun yen jalma anu kakurangan tina obesitas jeung diabetes.

Ku kituna lamun batur hayang maledog off kilo tambahan, bari terus ngogokeun diri tepung nikmat - eta bisa kalayan gampang pas dina engkol resep menu Anjeun burger, di handap.

Pikeun resep ieu nu peryogi: 300 gr. engkol; bawang leutik; 20 gr. mentega; 50 ml. susu; 20 gr. semolina; éta konéng tina hiji endog; breadcrumbs; uyah; taneuh garing peterseli, Dill na chives.

Persiapan:

Sateuacan anjeun masak di burger kol, engkol seger dipangkas tina daun luhur, dikumbah jeung finely dicincang. Abon Stew bawang dina pan frying jero atawa skillet kalayan mentega, ningali taliti jadi teu tumis. Lajeng nambahkeun kana bawang jeung engkol Stew handapeun si Udung, nambahan hiji susu saeutik nepi ka lemes. kol lalaunan tuang semolina, aduk terus ulah lumps, topped up, upami diperlukeun, susu jeung mawa sadayana babarengan dugi siap. Ngidinan pikeun niiskeun beurat rada kol, nempatkeun kana eta konéng, rempah, uyah jeung leutik patties formulir oval. Tur nyampurnakeun masak cutlets kol, breading maranéhanana jeung breadcrumbs na frying dina minyak nabati pikeun ngabentuk hiji kulit appetizing. burger ieu bisa masak jeung apel finely dicincang, tambahkeun ka extinguish kol, tapi lajeng teu perlu pikeun nambahkeun bawang. Engkol burger kudu dilayanan kalawan krim haseum atawa asin susu.

Tangtu, engkol burger - téh mangrupa cukup basajan, piring sapopoé. Sanajan kitu, lamun dump aranjeunna, contona, Sayuran sautéed jeung suung, aranjeunna bisa kalayan gampang bersaing jeung masakan paling aslina jeung nikmat ti méja festive. Naon ibu rumah tangga tiasa kaget sémah anjeun, make resep engkol cutlets kalawan suung di saos krim.

Pikeun meatballs merlukeun bahan anu sarua sakumaha dina resep saméméhna, iwal ruku a.

Pikeun isina bakal butuh: 100 gr. suung; ½ wortel; bawang; uyah; cabe hideung.

Persiapan:

Nyiapkeun engkol jeung semolina, dina cara nu sami sakumaha dina kasus munggaran, tapi henteu ditambahkeun kana beurat bow.

Suung bersih, nyeuseuh, potong batu leutik, tambahkeun wortel grated sarta bawang dicincang tuang cai saeutik sarta séndok Nightingale tina minyak sayur jeung masak nepi lembut. Ti beurat engkol nyieun muih leutik, nempatkeun di tengah unggal séndok minced na dibentuk kana patties. Gulung eta di breadcrumbs, sarta goreng dina minyak nabati.

Keur saos krim haseum, nu mangrupa bagian ti resep cutlets engkol jeung suung, perlu tipung gandum jeung krim haseum. Jeung tipung Anggang kedah tuang krim dipanaskeun ka kulub a, aduk ogé, tambahkeun uyah jeung cabé. sambel siap desirable galur.