Gumbo sup - a piring pikeun gourmets

somah anjeun rada capé borscht, Salsola jeung sop? Lajeng nyiapkeun aranjeunna hal husus. Aya hiji pilihan unggulan - sup gumbo. Artikel ieu ngandung inpormasi ngeunaan éta, sarta ogé ngawengku sababaraha resep ti masakan munggaran. Good tuah dina widang kuliner!

inpo umum

Gumbo sup téh piring tradisional di AS nagara Louisiana. Konsistensi deui nyarupaan Stew sayur. Aya sababaraha variasi sup ieu. Tapi bahan utama anu invariably tepung digoréng, daging atawa kadaharan ti laut na seasonings.

Gumbo sup Palasik

bahan diperlukeun:

• 5 Seni. l. tipung (kelas nyimpang);
• 2/3 seledri;
• 200-gram sapotong mentega;
• Bawang bodas - 5-6 cengkéh cukup;
• hayam suku - 3 PCS;.
• salah kebat bawang héjo;
• sausages moro ipis - 4 PCS;.
• salah bel cabé;
• wortel sedeng;
• 300 g béas (gandum panjang);
• dua bulbs;
• peppers chilli dina formulir garing.

Bagian praktis

1. Iklas kaluar dina tabel sakabéh nu baris nyiapkeun gumbo sup. resep ngalibatkeun suku hayam. Sareng maranehna kami baris dimimitian. Defrost aranjeunna, dikumbah ku cai tina ketok nu.
2. Dina panci nempatkeun suku hayam jeung béas. Aya ogé ngirim wortel peeled jeung bawang (sakabeh) jeung sababaraha lembar lavrushki. Eusian sakabeh cai ieu. Hayu kulub kaldu kami leuwih panas sedeng.
3. Seledri, bel cabé jeung bawang dikumbah. Ayeuna grind batu. cengkéh bawang bodas jeung peppers cabe saukur tiasa rendang.
4. Dina pan misah tuang tepung. Tumis deui maké mentega. Ulah hilap ka aduk. Dina panci ieu kami mindahkeun sayuran abon. Simmer keur 5-7 menit. Pastikeun aduk.
5. Kaldu hayam tarik kaluar bawang jeung wortel. Éta bisa lémpar di jarian. Gbr kapal lempeng. Jeung suku anu diliwatan dina ka dewan motong. Leupaskeun tulang. Daging potong buah sedeng-ukuran.
6. Ayeuna ditunda dewan chopping , moro sausages. Urang motong kana keureut.
7. Dina panci jeung sayuran tuang kaldu hayam. Usum jeung uyah. Sprinkle kalayan rempah favorit Anjeun. Nempatkeun potongan daging. Zasekal 7 menit. Antukna, gumbo sup nepi ka kondisi nu dipikahoyong.
8. Urang ngawula hiji méja. Urang ngatur jero-piring, nu keur tuang sup seungit. Éta teu kabeh. Dina unggal pelat ditunda 1-2 sdm. l. asak béas jeung tuang di kuah (tipung jeung minyak). Salaku hiasan a cocog dicincang bawang héjo.

gumbo sup: resep jeung udang

Dahareun set:

• 300 g bawang;
• Lavrushka - 1 lambar;
• keur 1 jam. L. cabé rawit sarta thyme;
• 120 ml minyak disampurnakeun;
• 0,4 kg tomat di brine;
• ½ tipung cangkir sarta dicincang peterseli;
• Bawang bodas - 5 cengkéh;
• hurang di formulir dimurnikeun - 650 g;
• salah bel peppers (héjo) ;
• crabmeat - 450 g;
• 2.5 liter kaldu hayam;
• Bacon seger - 250 g

parentah lengkep

Lengkah № 1. Kusabab tempat pikeun ngamimitian? Candak Bacon, potong keureut ipis. Preheat a frying matak-beusi pan. Nunda keureut tina Bacon di jerona. Tumis aranjeunna tanpa minyak.

seuneu kedah minimal. Sakali potongan acquire tint brownish geuwat digulingkeun aranjeunna dina sisi séjén. Lajeng nempatkeun dina mangkok jeung cabut ka gigir.

Hambalan angka 2. Urang balikkeun ngolah sayuran. bawang peeled, bel cabé, seledri, cengkéh bawang bodas jeung batu ngagiling. Buka hiji can tomat. Piceun nu jus ti aranjeunna. Jeung omat potong suku.

Hambalan angka 3. Dina pan frying, nu éta gajih sanggeus frying Bacon, tuang minyak. Tambahkeun tepung dina kuantitas katuhu. Aduk bahan ieu. Tumis aranjeunna dugi a hue brownish. proses ieu biasana dicokot 20 menit. Salajengna dituang kana pan dicincang sayuran (iwal tomat) jeung dicincang bawang 1/3. Simmer eta kabeh pikeun 15-20 menit. Sayuran kedah soften.

Jumlah hambalan 4. Eusi pan gently kami mindahkeun kana loyang. Tuang pre-asak kaldu hayam. Sprinkle kalawan rawit lada na thyme. Urang teundeun hiji suku lambar lavrushki jeung tomat. Usum jeung uyah. gumbo sup bakal asak pikeun sejen 40 menit.

Hambalan angka 5. Nambah peterseli dicincang, sesa bawang na hurang. Stew piring pikeun 5 mnt.

Hambalan angka 6. Urang iklas dina pan Bacon jeung keureut daging yuyu. Usum jeung uyah. Simmer sababaraha menit. Mareuman seuneu. Nimba ti sup lavrushku. Tutup si Udung. Hayu piring nu hiji infusion saeutik. Lajeng ngadistribusikaeun eta dina plat jero.

resep sejen (kalawan suung)

bahan:

• 200 g tina sausages smoked jeung hayam;
• Bawang bodas - 3-4 cengkéh;
• bawang sedeng;
• ½ cangkir refined tipung minyak jeung gandum;
• salah bel cabé;
• cai biasa - 5-7 cangkir;
• 150 g shrimps pindang (tanpa cangkang);
• Omat - 5 PCS;.
• peterseli - 1 kebat;
• 100 g suung;
• dicincang okra (nabati) - 1 cup;
• salah némbak seledri.

Pikeun bumbu:

• pikeun ½ jam. l. thyme jeung bawang bubuk;
• rawit cabé - cukup; 1 TSP..
• uyah - kirang ti 1 g;
• pikeun ½ jam. l. cabé hideung héjo, sarta ¼ jam. l. - Bodas.

prosés persiapan

1. Nyebarkeun di hareup produk nu dipikahayang. Hal kahiji nyieun bumbu nu. Ka ieu gaul sagala komponen ditétélakeun di luhur. Pikeun maranéhanana anu teu bisa sabar dahareun lada, pastikeun abandon rawit cabé dina piring teh.
2. Dina frying pan jero tuang tepung. Fry maké mentega. Pas hidangan bakal meunang hiji warna emas, anjeun tiasa mareuman seuneu.
3. Sosis potong keureut. Campur sareng bumbu saméméhna disiapkeun.
4. Sayuran nu dikumbah jeung peeled jeung suung shred (preferably batu). Omat bisa potong 2-4 lembar. Dicincang sayuran ngagabungkeun jeung sausages na condiments. Tuang cai. Nambah okra, dicincang cengkéh bawang bodas jeung daging hurang. Aya ogé tuang di bumbu dicincang. Ngalaan seuneu rata-rata. extinguishing masakan waktu - 30-40 menit.
5. Supa sup gumbo dilayanan panas. Salaku garnish pikeun piring bakal nyaluyukeun béas pindang atanapi kentang. pilihan nyaeta Hormat.

dina kacindekan

Urang dikaitkeun cara nyiapkeun sup gumbo. Kami geus ditétélakeun bakal tiasa ngawasaan resep awewe nu boga imah teh kalayan sagala pangalaman kuliner. Hal utama - turutan parentah nu aya dina artikel anu. salaki anjeun sarta kids pasti bakal ngarasakeun rasa jeung ambu a sup kandel disebut gumbo.