Jajan "Kinder Delice": komposisi, metoda préparasi resep

Coklat jajan "Kinder Delice" dipikacinta ku boh barudak boh kolotna. popularitas misalna téh alatan kanyataan yén éta diposisikan salaku saréat mangpaat (atawa sahanteuna moal ngabahayakeun). Memang daptar komponén teu jadi pikasieuneun, kawas manisan lianna. Dina waktu nu sarua, sarta rasa anu cukup basajan, nu ngamungkinkeun kolotna masak hidangan sorangan. kami oge masihan resep kanggo nu tiasa ngadamel dessert pikeun maranéhanana barudak nu kakurangan tina Intoleransi mun gluten jeung / atawa laktosa.

"Kinder Delice": komposisi jeung rasa pedaran

cake ieu ngandung krim susu interconnected dua ipis coklat kueh garing sarta watered ku lapisan ipis coklat Crispy. Struktur pabrik nyaéta saperti kieu:

• susu bubuk sakabeh;
• susu bubuk skimmed;
• bubuk whey;
• lemak asalna sayur;
• tipung gandum;
• sirop glukosa;
• baking powder;
• flavorings;
• Pangémulsi;
• uyah;
• koko bubuk.

Teu utamana rosy kan? Kituna, urang nyarankeun yén anjeun nyiapkeun "Delis" imah sorangan.

Jajan "Kinder Delice" di imah

Sakumaha anu geus disebutkeun di luhur, jajan ngawengku biskuit coklat, susu sarta krim glaze. Dumasar ieu, nyokot produk handap:

Keur jajan bolu:

• endog - 5 lembar;
• gula - 150 gram;
• Koko - 30 gram;
• uyah - a ciwit;
• tipung - 120 gram.

Pikeun krim teh:

• mascarpone - 150 gram;
• susu condensed - 100 gram;
• krim tina kandungan lemak sahanteuna 33% - 400 gram.

Pikeun glaze nu:

• Coklat - 150 gram;
• sayur euweuh bauan minyak - 15 gram.

siap-siapna

Panutup makalah pan baking.

Preheat oven ka 180 ^° C

Nyiapkeun kue bolu sareng "Kinder Delice" misahkeun bule ti yolks.

Protéin ku whisk ka puncak uyah lembut. Tanpa stopping mun whisk, tuang gula saeutik. Sakuduna meunang massa kandel, ngagurilap.

Bari whisking, tambahkeun hiji yolks endog dina hiji waktu. Pareuman mixer nu.

Urug ka tipung campuran endog sifted kalawan koko. Aduk gently mun homogénitas ti handap ka luhur.

Nempatkeun adonan kueh garing onto pan disusun, tingkat leuwih sakabéh aréa supados ketebalan lapisan éta sami madhab.

Panggang pikeun 15-20 menit dugi a colok huntu dina sampel garing.

Narik pan jeung hayu adonan tiis rada, teras ngahurungkeun jajan onto hiji anduk piring bersih, gancang miceun kertas baking na ulang invert. Hayu kueh garing niiskeun sagemblengna, lajeng ngabagi deui dina satengah.

Whisk nu mascarpone kalawan susu condensed.

Misah whisk dugi puncak krim padet.

Taliti iklas cream pikeun mascarpone kneaded mun homogénitas ti handap ka luhur.

Mieun lisah sagala salah bagian krim kueh garing, halus kaluar jeung nutupan jeung bagian kadua. Squeeze sarta ngantep ngadeg di tiis pikeun 2-3 jam.

Upami diperlukeun, motong edges of jajan.

Pikeun glaze nu, ngalembereh ka coklat dina cai mandi. "Kinder Delice" glaze crunchy béda, teras Anjeun bisa ngahontal ku nambahkeun minyak coklat dilebur. Glaze bakal ngagurilap sarta cairan. Merata jaket cake eta, lamun perlu, nulungan dirina kalawan sekop a. Deui nempatkeun produk dina tiis pikeun 1-1.5 jam.

Kabéh bisa disadiakeun.

Portioned muih a la "Delis"

Kueh garing dina tutuwuhan leuwih fleksibel jeung jajan téh baseuh. Jajan teu jadi penting, tapi muih portioned bédana téh beuki atra, kituna éta sasaena nyobian oge resep handap.

Keur jajan bolu:

• dilebur mentega - 25 g;
• protéin - 3;
• endog - 3 lembar;
• gula - 15 gram;
• gula tipung - 110 gram;
• almond tipung - 110 gram;
• tipung - 15 gram;
• Koko - 25 gram.

krim:

• krim tina kandungan lemak sahanteuna 33% - 380 gram;
• gelatin di cadar - 10 gram;
• susu gajih rata - 190 gram;
• gula - 90 gram;
• vanili gula - 1 pak.

glaze:

• Coklat - 200 gram;
• euweuh bauan minyak - 20 gram.

Masak?

Produk dirancang pikeun rectangular 20 x 20 cm.

Nembak bentukna kertas parchment.

Preheat oven ka 220 ^° C

Pikeun protéin kueh garing whisk jeung gula dugi puncak kuat sisihkan.

Endog, tipung, kakao, ngamen gula icing dugi massa mengembang. Ieu ngabutuhkeun 5-7 menit.

Gently aduk protéin adonan, tuluy tuang minyak dina aliran ipis. Gancang tur gently gaul, mastikeun yén minyak anu dispersed di adonan, tapi ulah settle ka handap.

Almond adonan kana 2 buah jeung Panggang jajan di péngkolan 2. waktos préparasi sampel dina hawa dibikeun - 7-8 menit.

biskuit siap iklas bagian porous dina anduk dapur jeung ngantep eta niiskeun lengkep.

Pikeun krim souffle eusian cai gelatin és.

Campur dina panci anu krim, susu, gula (polos tur vanili). Bawa ka kulub hiji, kukituna ngabubarkeun gula, teras cabut tina panas.

Narik cai tina gelatin, rada mencet eta sarta nambahan campuran creamy. Ieu diaduk dugi homogen sareng masihan saeutik tiis. campuran kedah "grab".

Di handap kapang anu iklas kaluar cake munggaran ka dinya - thickened, tapi ngabogaan massa creamy lemes.

Lemes kaluar krim, pencet eta dina luhureun éta biscotti sésana jeung refrigerate pikeun 2-3 jam.

Dipiceun billet beku potong muih 8 10 x 5 cm.

Nyiapkeun glaze pikeun "Kinder Delice" (resep diberekeun di luhur). Ngidinan pikeun niiskeun ka haneut jeung tuang leuwih jajan, lajeng deui nempatkeun panungtungan tina tiis. Sakali coklat beku, muih bisa dilayanan.

Muih pikeun barudak kalawan Intoleransi mun gluten jeung laktosa

Hanjakal, ka tanggal, kasusna tina alergi mun gluten jeung laktosa diantara barudak. Ieu imposes larangan éksténsif dina diet, tapi kumaha carana ngajelaskeun ka budak naha kids lianna bisa dahar pangan nu tangtu, sarta aranjeunna - euweuh? Kantun nyiapkeun hiji analog, komposisi cocok, tapi teu kurang ngeunah.

kueh garing:

• protéin - 400 gram;
• yolks - 200 gram;
• Koko - 50 gram;
• almond tipung - 60 gram;
• cai nu ngagolak - 100 gram;
• mentega lemes - 50 g;
• gula - 215 gram;
• vanili ekstrak - 1 sdm. séndok;
• Uyah - a ciwit.

krim:

• yolks - 225 gram;
• santan - 250 gram;
• aci jagong - 42 gram;
• Gula (1) - 70 g;
• gelatin di cadar - 15 gram;
• Gula (2) - 265 gram;
• bodas endog - 310 gram;
• koko mentega atawa kalapa (dina henteuna bisa jadi disingkahkeun) - 70 gram.

glaze:

• gelatin di cadar - 10 gram;
• santan - 150 gram;
• Koko - 75 gram;
• cai - 160 gram;
• gula - 215 gram.

Kumaha carana masak

Nyiapkeun kue "Kinder Delice" gluten bébas jeung laktosa utamina Panutup pan 2 baking kertas jeung preheat oven ka 180 ^° C

Cai koko brew cup ngagolak, kneaded dugi seragam. Aya ogé nambahkeun mentega jeung vanili ékstrak, aduk nepi ka harita, dugi mentega geus dilebur. Sisihkan.

Whisk nu yolks endog kalawan satengah gula dugi lajeng, dugi campuran kabukti bodas sarta henteu ningkat dina ukuranana.

Nambah yolks endog kana campuran coklat, ngayak almond nu bapa baptis sarta kneaded dugi seragam.

Protéin ku whisk ka puncak uyah lembut. Tanpa stopping whisking, Sprinkle dina gula sésana. massa hasilna kedah ngagurilap, kuat, moal solokan ti corolla anu.

protéin nunda kana massa coklat jadi diaduk.

Ditilik adonan kana 2 bagian, kasebar saragam ngaliwatan trays na Panggang pikeun 15-17 menit.

Piceun tina biskuit oven rengse, refrigerate aranjeunna sarta motong kaluar hiji ukuran pasagi 2 x 35 35 cm.

Pikeun krim kueh dina "Kinder Delis" soak gelatin dina cai tiis.

santan téh panas nepi.

Ngamen nepi ka gula lemes yolks (1), aci, jeung endog.

Pas susu dimimitian kulub, tuang campuran konéng, sarta maranéhna teu interfering kalawan, deui ditunda seuneu.

Pas campuran dimimitian kana kulub, aduk gancang - eta dimimitian pikeun thicken saméméh panon anjeun. Angkat ti panas.

Tambahkeun krim masih panas koko atawa minyak kalapa, tambahkeun gelatin tur gaul dipencet nepi homogénitas.

Campur bule jeung gula (2), nempatkeun dina cai mandi sarta dipanaskeun aranjeunna dugi lajeng, nepi ka gula larut jeung protéinna teu nyata panas nepi.

Dipiceun protéin tina cai mandi jeung whisk dugi puncak padet.

Aduk 1/3 tina protéin pikeun custard, kneaded dugi seragam. Tambahkeun bule sésana, aduk deui.

Nempatkeun krim nu dina kueh garing, tingkat, pageuh mencet hiji kueh garing kadua.

Teundeun workpiece pikeun 2-3 jam di freezer nu, ngahontal krim teh.

Icing soak pikeun gelatin dina cai tiis.

santan, gula jeung campuran cai jeung mawa kulub. Tambahkeun kakao, ngéléhkeun loba Blénder nepi ka rata, piceun tina panas sarta nambahan gelatin. Aduk deui.

Tuang icing lukewarm on jajan ngaliwatan tabung, nempatkeun tiis.

Sanggeus 1-2 jam, bisa fed.

hasil

Siap hidangan "Kinder Delice" mangrupakeun pilihan hade ngeunah, tapi teu snack pisan séhat. Anjeunna utamana dipikacinta katresna dina diet - euyeub kueh coklat, anu "weighs" kira 200 kcal sarta bisa maéhan kahayang dahar hal amis tur leuwih weighty. Ulah asup ka dahareun barudak dina rutin, sakumaha pamakéan na ieu tebih-fetched, bari hiji kaayaanana gula teuing nyata.