Karah resep sambel atanapi resep sambel tartare

Paling dipikaresep, rusiah pikeun paling chefs nu asin ieu sampurna digabungkeun jeung Lolobana masakan béda, henteu rusiah. Sambel disebut karah kaeusi dina rupa masakan di ampir kabéh pelosok dunya. Mimitina saos karah resep ieu dianggo ku chefs Éropa masih di tengah abad ke lamun pamandangan kuliner lawasniya pang luhur na glittering Perancis saos mayonnaise. Ieu dina dadasar ieu sareng karah teh geus dijieun - ku nambahkeun mayonnaise seasonings béda jeung rempah.

Perancis jeung ayeuna yakin karah (atawa "asin tartare", sakumaha maranéhna nelepon suplement ieu) dina salah sahiji saos paling nikmat di dunya, jeung anu dimaksud ku keusikan tiis istilah ieu, asak konéng endog, hardboiled, minyak sayur na "panah" héjo bawang. Ngawula ka resep karah ieu sareng chefs Perancis nyarankeun ka lauk, tapi sering pisan eta anu dipaké pikeun ngantebkeun rasa alus teuing tina kadaharan ti laut, tipena béda masakan daging atawa sayuran. Ibu rumah tangga yakin yén Cara panggampangna pikeun meuli asin sarupa siap - sarta aranjeunna teu satuju, teu nyaho eta saha resep alus "asin karah," na anu teu sieun kasusah sahingga.

Dina raraga ngadegkeun tur evaluate rasa hébat ti tartare Palasik, anjeun tiasa nyandak resep handap. Bahan pikeun eta: (. 50 gr) yolks endog (. 3 PCS), minyak Olive (. 130 ml), jus Lemon (. 50 ml), Bawang bodas sarta chives, Olives na condiments. Dua endog kudu kulub, tiis jeung taliti grind, campur kalawan seasonings (set minimum - lada sarta uyah) jeung jeruk nipis. Lamun massa mangtaun uniformity, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun aduk minyak, whereupon nu pecut massa. Lajeng - sanggeus sababaraha menit ti teleb campur kode (nu panjang, nu hadé - sangkan ngajak masak karah saos resep), beurat acquiring konsistensi of a mayonnaise pisan kandel, tambahkeun bawang finely dicincang jeung bawang bodas squeezed. Ngan méméh porsi kana méja karah siap-dijieun anjeun kedah ngahias olives, dicincang kana buah leutik na bumbu sésana.

Tapi salah sahiji cara pikeun nyieun hiji ngeunah tur merenah ka sadaya masakan ganti baju: perlu nyandak yolks endog asak (2 PCS.), Atah konéng endog (1 pc.) Mustard Dijon , minyak Olive (150 ml.) Sarta rada haseum (15 gr.) (50 ml.). Ogé diperlukeun cucumbers (1 pc.), Capers (50 ml.), Cuka (10 ml.), Telor jeung bumbu. Mimitian nyiapkeun resep sambel karah nawarkeun hiji grinding (rubbing), asak yolks endog, sambungan maranéhna jeung konéng atah, Dijon mustard na cuka. Salajengna, mun mecut campuran, Pergaulan dugi seragam, dicampur a minyak zaitun seungit jeung bungbu. Di tungtung masak kudu nambahan krim haseum, cucumbers dicincang, capers na peterseli. Saatos sejen campur kode teleb ngeunaan karah bakal siap jadi shipped dina méja.

Jeung resep sambel karah nawarkeun masak ditambah tina cabe beureum, secukupnya sadayana facets of diasah sarta kaala nuansa anyar na. Pikeun manufaktur perlu mayonnaise (170 ml.), Jaja (2 PCS.), Bawang bodas (2 huntu.), Ditumbuk bonténg jeung capers (30 gr.). Salajengna, jeruk nipis ieu diperlukeun (10 ml.), Gula (10 g.) Rada taneuh cabe beureum jeung bumbu. Kahiji maneh kudu kulub endog jeung rendang éta konéng dihapus, teras nyambung deui ku bonteng pickled, potong buah leutik, bumbu dicincang (chives pas na peterseli) jeung mayonnaise. Lamun massa téh lancar, éta bisa diluted ku jus saeutik nipis, capers, mustard (pilihan), kitu ogé gula jeung cabé beureum jeung extruded ngaliwatan bodas alat husus. The rengse krim of karah dicampurkeun tuntas keur panungtungan waktu na mana kana tabél.