Kumaha sangkan hiji marinade ngeunah for teu kol keur usum

blanks Sajarah engkol dinten hujan boga akar abad-lami. Tur ayeuna, loba ibu rumah tangga asin, ferméntasi, pickled kruglobokuyu kageulisan ieu. Biasana mimiti jar atawa wadah sejenna nyebarkeun abon kol, wortel, bawang bodas, sarta tuluy tuang aranjeunna brine disusun. Marinade pikeun engkol keur usum nyiapkeun basajan. Kanggo inpo tentang kumaha carana ngalakukeun ieu bakal dibahas ayeuna.

Masak engkol keusikan

Lamun awewe nu boga imah teh mutuskeun masak kol tradisional, brine nu ngawengku bahan handap:

- 1,5 liter cai;

- 1,5 cangkir gula;

- 3 séndok uyah;

- 180 gram minyak nabati;

- 2 sendok 70% cuka.

Produk ieu pikeun Nyiapkeun kol marinade keur usum. Ieu cukup ngeusian lima kaléng liter. Sakumaha didadarkeun di luhur, engkol shred (ngan hiji kapala engkol), wortel sarua (3-4 lembar) nyaeta taneuh maké grater badag. sayuran ieu nambah peeled na grinded sirah bawang bodas, sadaya dicampur. Ayeuna kami kudu well-disiapkeun sayuran ngeusian kendi sterilized. Teu kawas sauerkraut, pickled engkol teu butuh shifting leungeun kalawan uyah, jadi eta bakal leuwih garing. Tetep jadi eta mantuan na cuka, nu ditambahkeun kana kol marinade keur usum. Tapi perlu nempatkeun kana pisan tungtung, sakumaha paling cuka nu disappears kalawan golak berkepanjangan.

Cuka - dasar marinade nu

Ku kituna, dina panci diteundeun na ngeusi sakabéh produk pikeun marinade nu, gaul jeung mawa ka kulub a. Ayeuna anjeun bisa tuang jumlah diperlukeun cuka, nu pasti pikeun nambahkeun kana kol marinade keur usum. Bakal mantuan workpiece ka jadi Crispy tur disimpen keur lila.

Engkol dituang brine panas ieu, panutup cellophane caps sarta kénca pikeun 12 jam. Éta merenah nyiapkeun piring ngeunah magrib, lajeng isuk-isuk bisa secukupnya vitamin Salad. Banks dihapus pikeun neundeun di kulkas, gudang di jero taneuh atawa tempat tiis lianna. Salaku misalna, aranjeunna sampurna disimpen di bulan panungtungan. Teras Anjeun tiasa nyiapkeun angkatan hareup vitamin Salad. Engkol dina marinade amis nyaeta nikmat tur mangpaat. Dina usum tiis, eta nourishes awak penting elemen renik. Utamana jadi perlu salila usum tiis di vitamin C.

Pikeun apu lasts panjang

Dina raraga "seaming" diteundeun sakabeh usum tiris, mimiti nyiapkeun marinade, tuluy tuang aranjeunna miboga saparapat ti sakabéh hiji kendi liter, jeung ukur lajeng diteundeun engkol. Ayeuna, tepi kudu sterilized salila 25 menit sarta dina cai dina 90 ° C. gelas teu peupeus, di handap bak, nu nempatkeun bank ditunda lawon.

modifies resep

artikel nu ieu dibéré Palasik resep engkol marinade. Ieu bisa supplemented ku putting di cumin uyah, fennel, apel jeung Beets. Ngeunah pisan Salad kalawan cranberries atanapi cranberry. 1 kg engkol direbut 20 gram cranberries (atawa lingonberry), 5 gram wortel jeung caraway. Di dieu nyaeta kumaha carana nyiapkeun marinade kalayan berries engkol: 1 liter cai nyandak 25 g uyah, 100 g - gula, 200 g - 9% leyuran cuka sarta 6-7 kacang allspice. Lajeng sagalana geus rengse sakumaha dina resep saméméhna. Jeung ngeunah vitamin engkol geus siap. Kontras jeung haseum eta bisa dipaké dina 12 jam na éta téh leuwih Crispy. Maranéhanana anu contraindicated cuka bisa ngaganti asam sitrat.