Naon kutaby na kumaha carana masak aranjeunna di imah?

Dina taun anyar, mindeng bisa kadéngé di kafe jeung réstoran di misalna hiji masakan non-tradisional kawas kutaby. Tapi jelema nu aya akrab jeung nagara Cucina sejen, bisa ngajelaskeun naon kutaby.

Naon eta?

piring asalna ti asakan Azerbaijan - éta tradisional dinya. Ieu Sigana mah a pies baking leutik kalawan keusikan, nyangkut babarengan dina bentuk sabit a. Lamun urang ngabandingkeun sareng asakan Rusia, teras kutaby dina penampilan pisan sarupa pasties, tapi éta ukur di glance kahiji.

keusikan biasana mangrupa usumna. Ieu mungkin ngandung bahan kayaning daging, waluh asak, kéju. Kadangkala kacida ditambahkeun sisikian dalima asak sarta kutaby disiapkeun kalawan bumbu. Éta nu disiapkeun dina prinsipna sarua - tina adonan unleavened, sarupa jeung ravioli, sarta béda ngan boneka jero.

Ayeuna eta jelas ka anjeun naon kutaby. Salajengna, urang nganggap prinsip umum goreng.

Penting dina persiapan

Dina persiapan muih ieu penting pikeun knead adonan neuleu. Masak eta rada saukur, hijina kaayaan: kudu unleavened. Lamun masak adonan ditambah kapang, kutaby jadi chebureks Rusia biasa.

Keur uji bener nyandak:

• 400 tipung g;
• 600 ml cai na STP;
• sababaraha pinches uyah.

Persiapan adonan

1. Ngayak tipung jeung nyampur ku uyah.
2. Tuang dina cai dina suhu kamar. Aduk adonan nepi ka rata.
3. Lamun tétéla cukup tiis, mangka anjeun kudu nambahan saeutik tipung leuwih sifted na knead deui.
4. Teundeun adonan dina kantong plastik jeung ninggalkeun ka sésana pikeun 30 menit.
5. Sawaktos waktuna dieusian geus tos dilakonan, adonan geus siap. Eta tetep ukur keur gulung eta sarta nambahkeun keusikan, formulir kutaby.

Keur kitu perlu ditilik adonan kana lembar datar, jeung gulung a pin rolling kana lembar teu kandel ti salah millimeter. Ku naon pelat sirkular motong bunderan sarua. Dina manipulasi ieu ujian téh leuwih.

Ayeuna anjeun bisa ngalakukeun keusikan. Fry kutaby kudu jero-gorengan atawa gajih confectionery.

Aranjeunna béda

Dina urutan nu kutaby sapertos na kumaha carana nyiapkeun adonan maranehna, urang ngarti. Kiwari keur keusikan di. Awal tiasa ampir sagalana nu aya di leungeun.

Dina usum panas tina isina bisa kapanggih sanajan di kebon. Sarta nyiapkeun kutaby unggulan jeung greens. Ngagaduhan hidangan dietary bruised, nu kaitung cocog pikeun vegetarian.

Pikeun keusikan, Anjeun tiasa nyandak sagala bumbu plant: Basil, cilantro, peterseli, Dill, tarragon, sorrel, chives, tarragon, kangkung, jeung nu lianna - mun rasa anjeun sarta kawijaksanaan.

Gagal mun isina, bumbu kudu dikumbah tuntas dina cai ngocor tur garing aranjeunna dina anduk. Satuluyna anjeun perlu ngaliwat aranjeunna ngaleupaskeun sagala gajih na tangguh batang sarta rendang finely, nambah uyah saeutik. Keusikan geus siap.

Dina digulung kaluar sarta motong adonan kudu disiapkeun pikeun batok kaluar saeutik isina. Perlu nyebarkeun on hiji satengah, lajeng dibungkus kadua, ciwit edges ambéh maranéhanana ngawangun sabit anu.

Fry kutaby dua cara: gorengan, atawa dina frying pan garing konvensional, tanpa wae aditif. Ngawula kalawan krim haseum tiasa atanapi yogurt.

isina daging

Lamun kadaharan vegetarian anjeun teu resep, anjeun bisa masak a daging kutaby hearty.

Keur ngeusian nu peryogi butuh:

• 200 g tina domba (bisa diganti ku daging lemak séjénna);
• 200 g sapi atanapi daging pedet;
• 200 g tina bawang;
• rempah taneuh jeung uyah rasa.

bilas daging jeung garing. Mince jeung bawang cleaned. Sadaya campuran tuntas, tambahkeun uyah sarta rempah. Anjeun tiasa mimiti ngabentuk patties. Sculpt kedah maranéhanana ogé leuwih saméméhna. Dina sababaraha kasus, daging isina Anjeun bisa nambah potong sayuran sangkan eta kirang oily.

Tumis aranjeunna ukur dina minyak panas atawa gajih ka tumis daging ngeusian lengkep.

kéju keusikan

variasi séjén tina piring - kéju kutaby. Dina hal ieu, aranjeunna tiasa ngalakukeun duanana gurih tur amis. Eta sadayana gumantung kana jinis kéju , sarta suplemén thereto.

Pikeun persiapan maranéhna bisa migunakeun kéju wae (teuas sarta kéju) jeung kéju geus rada amiss.

Pikeun keusikan di anjeun kedah nyandak salah sahiji jenis kéju sarta grind eta dina grater (lamun mungkin), sarta kéju curd tiasa mash kalawan garpu. Nambahkeun kana produk gula saeutik tur krim, anjeun tiasa nyiapkeun muih unggulan jeung keusikan amis, anu bakal daya tarik pikeun duanana dewasa sarta barudak. perwujudan ieu keusikan téh ngan mungkin lamun kéju atawa Pondok kéju ngandung euweuh uyah. Ku jalan kitu, fillings amis bisa nambahkeun buah saeutik atawa berries.

Dina kasus kéju asin bisa masak dina pastry boneka sareng ngan hiji kéju, maranéhna masih bakal meunang pisan ngeunah, ku rasa creamy nice.

Tur upami keusikan tina keju abon nambahkeun hiji héjo saeutik (cilantro keur fit kieu sampurna, Dill, bawang héjo), bakal nampa kutaby kalayan kéju sarta bumbu. Bumbu bau indescribable na aneh na enteng flavored jeung rasa tina keju.

pikeun nyimpulkeun

Dina artikel ieu, urang dikaitkeun kana naon kutaby. Salaku tétéla, ieu téh jenis muih Azerbaijan jeung sagala rupa fillings. Nyiapkeun adonan unleavened unleavened maranéhanana.

jenis ieu baking bisa kaget babaturan anjeun sarta baraya, kitu ogé ngahias méja festive.

Dina tabél kutaby pangalusna dilayanan kalayan mentega. Anjeun tiasa inuman susu, hideung teh maranéhanana atawa yogurt.

Kutaby anu disiapkeun gampang jeung saukur, hatur nuhun kana rupa fillings na rasa maranéhanana bisa ditumpes béda. Hal utama - ulah sieun masak jeung percobaan.