Pancakes kalayan kéju Pondok: resep

Dina artikel ieu, urang bakal némbongkeun Anjeun cara nyiapkeun pancakes kalayan kéju Pondok. Ieu piring masakan Ukraina - hitungan bangga nasional, sapanjang jeung sop, pangsit, Hrechanyky, zavyvantsyami ... Tapi antosan! Hayu urang balik deui ka pancakes. Aranjeunna datangna jeung sagala rupa fillings. Di weddings, aranjeunna dilayanan kalayan hayam dicincang atanapi daging minced. Di christening nu - amis, jeung kismis, apel, cherries atawa kalayan krim haseum jeung sambel madu. Dina weekdays - kalawan engkol, suung, ati, kéju. Sacara umum, keusikan pikeun piring bisa ngalayanan produk anu sarua sakumaha keur pangsit. Tapi nu klasik tina genre anu geus sarta tetep pancakes kalayan kéju Pondok. A préparasi test pikeun aranjeunna nyaeta bit kawas prosés Pergaulan dasar pikeun pancakes Rusia. Tapi aya di dinya, sarta boga specifics sorangan. Hayu urang ngartos eta.

Bahan pikeun adonan

Rusia pancakes, Perancis Crepes, tortillas Méksiko, Inggris Pancake - diantara aranjeunna loba di umum. A bit jauh ti ieu, tangtosna, masakan nasional nikmat anu pancakes Ukraina: kalawan kéju, daging jeung sagala keusikan lianna. Aranjeunna teu ngan aduk-goreng dina pan, tapi lajeng dopekayut dina oven jeung asin atawa krim haseum. Ku alatan éta, adonan tina amplop tipung kedah husus. Aya sababaraha nuances di unggal daérah Ukraina. Dina Galicia pancakes asak jeung susu haseum atawa whey. Di Wikivoyage sentral - produk seger. Wae ditambahkeun soda, jeung tempat - aci. Tapi bahan penting nyaeta endog, tapi henteu wae, jeung imah. The yolks caang, adonan elastis bakal ngahurungkeun kaluar pikeun pancakes. Aya bédana sejen diantara piring tina pancakes Rusia. Anjeun tiasa nambahkeun basa minyak nabati saeutik.

adonan

Kalawan kneading na urang mimitian Nyiapkeun pancakes Ukraina kalayan kéju (poto). resep bakal mantuan kami ngartos sadayana ieu, sarta jadi hiji prosés anu cukup basajan. adonan anu dicampurkeun dina dua tahap. Kahiji, éta dijieun pisan kandel (saperti dina fritters), lajeng, sanggeus satengah jam, diluted kalawan loba susu. Tapi kami ngamimitian gawé bareng rub yén opat endog sareng cangkir katilu gula. Nambahkeun hiji ciwit uyah jeung kira genep séndok tepung. Éncér jumlah leutik susu - anu matak ku ngeunaan miboga saparapat ti sakabéh hiji liter atawa satengah gelas. Adonan kandel ieu ditinggalkeun dina suhu kamar keur tilu puluh menit. Sanggeus éta, sésana anu topped up jeung susu, aduk tuntas. adonan kudu boga pisan cair, tapi ulah ngantep nyingsieunan éta. Sababaraha ibu rumah tangga nambahkeun sababaraha sendok minyak nabati di jerona. Batur ulah, na pancakes digoréng saméméhna spent dina handap pan kalayan sapotong Bacon, impaled on garpu.

baking

Pikeun nikmat - na, langkung importantly, kuma - pancakes, urang kedah gaduh pan beusi matak alus ku handap kandel. Unggal ékonomi Ukraina gospodyni nyaeta dina husus "kanggo translational pancakes urang" - diameter leutik sangkan eta leuwih merenah pikeun ngahurungkeun pancake nu. Pan aya alusna dipanaskeun, tapi teu dipanaskeun. Tuang jadi adonan saeutik. Di sami ngageol loyang, meh bisa nyebarkeun kaluar merata. Lamun minyak nu geus ditambahkeun kana adonan misah teu kedah tuang kana loyang. Eta kudu inget yén sanggeus pancakes masak kalawan kéju Pondok bakal "panghasilan" dina oven, jadi hal anu penting maranéhna teu ngaropéa Uap. Malah leuwih hadé bakal jadi lamun pancakes datangna saeutik atah. Éta bisa flip nalika edges rada podsushatsya na pripodnimut. Lamun adonan geus kneaded leres, pancakes ngahurungkeun kaluar pisan ipis, semi-transparan, tapi di waktu nu sami kuat tur supple. Tambahkeun aranjeunna kana tumpukan tina piring jeung geura nyumputkeun balik uap nu softened adonan.

eusi

Upami anjeun hoyong masak nyata pancakes Ukraina kalayan kéju pondok, teu pelit dina kéju anu alus tani urang. produk low-gajih behaves parah dina oven na tiasa bari piring nu. Klasik tina genre nunjukkeun dua pilihan pancakes kalayan kéju Pondok: amis jeung gurih. Urang mimitian ku hiji munggaran. A kilo ti Pondok gajih kéju mash seger kalayan garpu jeung knead dua endog sarta dua per tilu cangkir gula granulated. Anjeun tiasa nambahkeun hiji kantong tina vanili pikeun rasa. Versi gurih ngan ngawatesan jumlah gula jeung nambahkeun sababaraha pinches uyah. Beurat dina sagala hal kudu nampa cairanana. Upami ieu kajadian, mencet keusikan kana gauze kana. Pancakes ngahasilkeun basajan: nempatkeun hiji spoonful dina keusikan pancake, dibungkus dina amplop atawa tube. Nya kitu Nyiapkeun piring jeung sagala daging lianna.

Pancakes kalayan kéju dina oven

Jero mangkok keramik refractory lubricates mentega. Melu eta di barisan tabung siap atanapi amplop. Urang mindahkeun buah maranéhanana mentega. Urang panas oven saeutik. Panutup piring na disetel dina seuneu pikeun minimum sajam. Perhatosan: mentega teu kudu ngarasa punten pikeun, disebutkeun pancakes zasushatsya, moal steamed. Lamun hayang nyieun piring beuki ekonomis, mawa pancakes nepi ka asak dina griddle a. Pancakes Tapi pasti tumis di mentega. Atawa eusian dina pancakes oven jeung sambel krim haseum. Flipping pancakes dilakukeun dina mangkok liat dicét. Misah nempatkeun dina krim tabel, madu, jam (pikeun dessert perwujudan) atanapi dicincang bawang héjo sarta Dill pikeun pancakes gurih.

Pilihan pancakes kalayan kéju Pondok

Ngeusian ieu pancakes Ukraina tiasa myriad. Tapi lamun mutuskeun do aranjeunna kalayan kéju, teras di dieu nyaeta imajinasi anjeun henteu dugi ka canons tangtu. Anjeun tiasa masak sareng céri atawa vanili, apricots garing atawa siki poppy. Utamana pancakes ngeunah jeung curd jeung kismis. Prosés persiapan keusikan di pisan basajan. Soak kismis dikumbah (per kilogram kéju merlukeun 100 g) dina cai nu ngagolak. Nalika eta swells, kneaded kandel rustic kéju Pondok kalawan yolks endog, gula, vanili. Nuju tungtungna ditambah kismis ottsezhenny. Nyebarkeun keusikan dina pancake, tube roll. Pancakes iklas dina bentuk, teu ukur ku nambahkeun potongan mentega, tapi ogé sprinkled jeung gula caramelized di luhur. Vérsi Poltava tina piring merlukeun beuki promazyvanie unggal pancake kalawan krim haseum. Panggang dina 160 ° C salila kira sajam. Ngawula kalawan krim haseum, kneaded kalawan susu condensed.