Persiapan rassolnik - mangka Rahasia!

Acar teh piring pang populerna sanggeus borscht tradisional. Masakan utama anu asinan (teu pickled).

Nyiapkeun rassolnik dibawa pelesir leres, urang kudu inget salah jéntré pohara penting - nu cucumbers kudu diasupkeun kana tungtung masak, sabab kentang bakal mangaruhan asam parah dikandung dina aranjeunna. Ti ieu eta bakal teuas tur bakal grayed kaluar.

Spésiés rassolnik resep pisan, jeung rasa unggal boga sorangan, unik. A Jenis masak moal rassolnik, upami hiji saeutik asinan, goreng henteu. Kahiji maneh kudu ngumbah suku, mesek wortel jeung potong keureut. Mangka kudu beresih bawang, sababaraha cengkéh bawang bodas, nyeuseuh kebat tina peterseli.

Candak opat liter cai jeung masak leuwih suku panas sedeng sajam satengah.

Opat atawa lima asinan leutik kedah motong kana batu leutik tur tumis aranjeunna keur lima belas menit di mentega. Bawang potong batu, wortel digosok dina grater, preferably badag, sarta eta urang sadayana browned dina minyak sunflower.

Salaku kaldu siap, ngaleupaskeun tina thighs sarta ngaleupaskeun tina tulang. Daging bisa balik deui ka kaldu deui. Lajeng nambahkeun béas dikumbah saeutik sarta kentang. Ngeunaan dua puluh menit engké nempatkeun dina pot cucumbers sarta bawang jeung wortel. Sakali acar bisul, perlu ditambahkeun uyah secukupnya, tambahkeun lada sarta daun salam. Sanggeus dua atawa tilu menit acar disiapkeun.

Éta desirable ngagunakeun panas, nambahan tina krim haseum jeung sprinkled peterseli.

acar Alus diala tina babi, tulang rusuk ginjal, giblets hayam. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu nyandak:

• opat gram daging;
• Opat kentang sedeng;
• tilu asinan tengah;
• salah bawang leutik;
• Hiji wortel sedeng;
• satengah cangkir béas;
• kebat leutik peterseli, chives na Dill;
• daun salam, lada, asin;
• dua sendok tina minyak sunflower;
• krim haseum.

Persiapan rassolnik nyaéta saperti kieu. Mimitina Anjeun kudu mawa daging tina balung, nutupan kalayan cai jeung masak leuwih kaldu panas low. Salaku aya hiji busa golak nu kudu dihapus permanén.

Salajengna, Anjeun kudu rub dina grater kasar wortel, bawang na potong batu. Cucumbers kudu potong batu sarua kawas bawang, atawa anjeun bisa ngilu, ngan merta badag.

Kabéh sayuran anu nempatkeun kaluar dina minyak sunflower di pan kanggo sapuluh menit. Kentang potong strips na Tos kana sop, teras aya nurunkeun béas dikumbah. Nalika kentang mangrupakeun siap bobo zazharku. Ayeuna anjeun ngan nambahan uyah rasa. Sanajan kitu, persiapan rassolnik sigana lengkep lamun tungtungna teu nambah bumbu finely dicincang, peppers kacang jeung daun salam. Saatos dua menit acar disiapkeun. Tétéla euweuh rusiah di kumaha masak acar teh. Tapi saméméh pamakéan perlu masihan eta brew salila kira sapuluh menit. Lajeng dicincang kana daging, krim haseum jeung kiwari geus aya mungkin panawaran acar dina méja.

Sababaraha ibu rumah tangga ulah nyaho kumaha kuduna masak acar kalayan sa'ir. Anjeun tiasa Huni di dinya.

Urang kudu bahan handap:

• satengah kilo tina babi iga;
• Dua ratus lima puluh gram asinan;
• satengah cangkir sa'ir;
• opat gram kentang;
• wortel ratus gram;
• salah bawang sedeng;
• sunflower minyak;
• cabé taneuh hideung, daun salam, uyah.

Sateuacan Nyiapkeun butuh salah jam soak tulang rusuk di cai tiis. Ieu dipikabutuh pikeun transparansi di kaldu. Marengan daging bisa soaked jeung sa'ir, rinsing dinya sateuacanna, mangka baris masak gancang.

Candak ngeunaan opat liter cai nepi nurunkeun iga na masak leuwih panas medium hiji jam. Sa'ir bisa nempatkeun masak misah ti daging, saprak éta desirable keur nyeuseuh saméméh nambahkeun kaldu, atawa sop teu terang pisan.

Sakali disambungkeun, sa'ir jeung daging nunda dina kentang aya dicincang. Ulubiung dina pan anjeun kedah tumis bawang, wortel, grated dina grater kasar, potong cucumbers. Dina tiung eta kabeh nempatkeun kaluar dina sapuluh menit. Sakali kentang ampir siap, nambah zazharku kaldu, sarta kulub salila kira lima menit, ulah poho pikeun nambahkeun uyah. Sarta ngan méméh nyoplokkeun ti panas nempatkeun cabé taneuh rassolnik sarta daun salam. Insists acar kedah jadi kirang ti satengah jam.