Resep kueh custard

Custard - salah sahiji lapisan confectionery pang populerna. Mindeng pisan éta dipaké pikeun "Napoleon" tina puff pastry, kitu ogé pikeun jajan madu. Padet tur airy tékstur krim teh aya alusna permeates muih, tapi henteu diserep dina aranjeunna lengkep. Resep custard krim jajan diwangun ku susu, nu bisa diganti ku cai atawa krim, gula, endog sarta aci. Campuran produk anu asak dina kompor, nu naha krim jeung ngagaduhan ngaran na. Brewed, massa kandel jeung rada gelatinous bisa sorangan dipaké pikeun lapisan, atawa dinya bisa ditambahkeun dina tiis salaku filler di mentega dikocok, teras krim nu bakal leuwih kandel sarta subur. Custards teu dipaké pikeun ngahias beungeut jajan, sabab inohong relief teu diala.

Custard ieu ilaharna dipake keur ngeusian muih, sarta baskets tina tabung, digulung congcot wafer, kitu ogé produk dijieun tina adonan, sarta, salaku disebutkeun di luhur, sakumaha interlayer nu 'Napoleon' na Medovikov.

The dasar resep custard jajan

Candak pan ku handap kandel sarta spatula kai (real perlu dilegakeun ka ngaganggu massa creamy) ogé sagelas susu, opat sendok gula, séndok leutik aci jeung tilu endog. Gula, aci jeung endog kudu gaul dina panci, tuang susu, ditunda seuneu jeung aduk massa, ku Élmu sarta Téknik ka ampir ngagolak, dugi thickened tur euweuh gelembung némbongan. Sanggeus ieu pan ku krim nu geus dihapus sarta gancang leuwih tiis. Ieu diperlukeun dina beungeut cai mucunghul kulit padet. Salila cooling campuran kedah périodik krim aduk.

Sejen resep custard jajan

Nyieun pilihan ieu bakal merlukeun tipung. Dina mangkok heatproof nyampur hiji endog dua spoonfuls leutik tipung nepi ka rata. Tuluy tuang cangkir saparapat tina susu. Dina panci, kulub tilu-suku tina susu jeung lima spoons gula, aduk terus kalawan spatula nu. Digolakkeun campuran susu gently jeung lalaunan tuang di tepung, teras nyimpen kana seuneu jeung, aduk terus, mawa ka thicken, tapi ulah kulub. tipung gandum munggaran bisa enteng digoréng - dinya baris ngaronjatkeun rasa na. krim siap gancang leuwih tiis.

Persiapan custard nu teu butuh teuing waktos. Lamun ditambahkeun kana eta rupa fillers atawa ngaganti bagian hiji produk mun sejen bisa ménta produk flavored ngeunah. Contona, pikeun krim aprikot anjeun kedah nyandak satengah sagelas susu jeung satengah cangkir aprikot jam atawa tambahkeun hiji spoonful tina aprikot liqueur dina basa brew krim siap-dijieun. Ngaganti susu satengah gelas jumlah sarua tina jus jeruk baris nyadiakeun custard kalawan rasa jeruk. Tur upami tinimbang opat spoonfuls gula nyandak dua sendok gula jeung dua sendok madu, anjeun meunang cream madu, jeung sajabana Lamun dina prosés masak, tambahkeun ka brew loba Kotak ditumbuk tina coklat poek, Anjeun bisa meunangkeun coklat keusikan hébat.

resep basajan séjénna pikeun jajan custard

Opat endog yolks jeung gula, tuang kana sagelas susu atanapi krim, campuran éta dipanaskeun nepi réfluks tur cabut. Dina wadahna sejen mangrupa padet protéin busa pecut asupkeun éta pisan gancang di campuran susu-konéng panas, aduk gancang, tapi gently. Lajeng panas, aduk acan sacara harfiah dua menit. resep ieu custard hawa cake. Paké eta hadé dina bentuk panas, lajeng produk rengse tiis.

custard creamy

Sakabeh endog jeung dua yolks endog ogé kalawan whisk saratus gram gula sarta vanili, lajeng nambahkeun susu golak di bagian. Nempatkeun di pan kalayan handap ganda na dipanaskeun dugi kandel. Nyalira ogé dikocok mentega jeung dicampur beurat endog-susu nu leuwih tiis.