Azu - a ... Baca resep

asakan Tatar boga tradisi abad-lami. Loba eta geus robah, tapi di waktu nu sami eta nahan identitas na. Leuwih waktu, éta geus enriched kalayan produk anyar jeung pangaweruh nu geus injeuman ti bangsa sabudeureunana. Tapi dina masakan Tatar, kahareupna geus diadopsi ku wawakil nationalities lianna. Salah sahiji masakan ieu ase tartare sapi. Hayu urang ngobrol ngeunaan cara nyieun eta.

Naon Cam?

Azu - ieu téh salah sahiji masakan tradisional asakan Tatar, nu diwangun ku kentang gorengan jeung daging. Pikeun masak ngagunakeun rupa sorts - bisa jadi hiji domba, sarta sapi, tur komo daging kuda ngora.

Aya loba pilihan tina persiapan piring. Hayu urang nempo salah sahijina.

Naon bahan diperlukeun pikeun masak?

Pikeun ase tartare sapi, urang peryogi produk handap:

1. Sapi - 0,5 kg.
2. Kentang - 6 lembar.
3. Bawang - 250 g
4. Asinan - 2 lembar.
5. jus tomat - 0,5 gelas.
6. Duduh - 250 ml.
7. Uyah rasa.
8. Taneuh cabe hideung.
9. minyak nabati.
10. Bawang bodas - 2 cengkéh.

Resep amu

resep ieu henteu nyusahkeun. Pikeun persiapan pan perlu mibanda dua (atawa pan na utyatnitsu).

Mimitina mesek bawang pisan finely urang motong éta. Bisi wae teu Melita Blénder tina ieu spoils rasa kadaharan! Lukas kedah dua kali kirang ti daging. Motong éta, ditunda pan frying jeung goreng dina minyak sayur ka kaayaan transparan.

Samentara nyiapkeun campuran tomat. Aya tilu pilihan pikeun persiapan na. Anjeun tiasa nyandak tomat hiji, sarta showering aranjeunna kalayan cai nu ngagolak, piceun kulit, lajeng rendang finely. Tur anjeun tiasa nganggo némpelkeun tomat, nyebarkeun eta kalawan cai, atawa nyokot jus alam. Tuang nu pasta kana loyang sarta simmer bawang salajengna.

Salajengna, anjeun kudu nyiapkeun daging. Ieu tiasa jadi daging pedet jeung sapi. Motong daging kana batu teu pisan lila, supaya euweuh veining.

Panas pan kadua, tuang sababaraha lembar minyak sarta sumebarna dina lapisan tunggal. Daging kudu rada browned. Lajeng ngagabungkeun deui kalawan pasta. Mindahkeun ka ketel ageung atanapi utyatnitsu. Eusian sadayana sapi kaldu ieu sareng simmer leuwih panas low dugi status lembut.

Kusabab ase - a piring tina asinan, nu gajian sakitu. Inget yen bonteng kudu ngan asin, dina sagala hal, teu pickled. Cleanse aranjeunna tina kulit jeung cabut siki badag. Lajeng a ngagoreng saeutik dugi Uap anu evaporates.

Ayeuna sumping giliran tina kentang, motong kana batu. Lajeng nyeuseuh merta alus di handapeun cai jang ngaleupaskeun aci jeung nyebarkeun on pan frying. Fry dugi coklat emas. Hal ieu dilakukeun sangkan yén amu teu jadi bubur padet, sarta masing-masing sapotong tadi formulir sorangan, disebutkeun kentang kami kalawan daging jeung asinan tiasa ngahurungkeun kana puree.

Ayeuna nyambung sagala komponen disusun babarengan. Ulah poho pikeun nambahkeun papak dicincang, mashed kalawan uyah. Tapi di dieu hal anu penting teu overdo eta, sabab cucumbers éta asin teuing. Tambahkeun sababaraha cabé Freshly taneuh. Di dieu jeung siap ase kami (poto dibere dina artikel). piring nu tétéla pisan ngeunah jeung satisfying.

Aya spesialis ase babi?

Umumna ase tina babi kalayan cucumbers pickled - ieu téh teu resep Tatar asakan Palasik. Dina aslina éta, éta dijieunna tina domba jeung sapi. Tapi, salaku urang ngaropéa resep jeung adaptasi aranjeunna keur diri, nya éta rada mungkin migunakeun babi. Jeung sababaraha resep mun ngalakukeun na hayam.

ase pikeun produk babi

Pikeun persiapan urang kudu meunang di produk handap:

1. Babi - 0,5 kg.
2. Kentang - 0,5 kg.
3. Asinan - 3 lembar.
4. Mentega - satengah pak a.
5. Sayur minyak - 50 g
6. Bawang - 1 sapotong.
7. Tomat némpelkeun - 1 sdm. l.
8. Asin, lada sarta taneuh kacang polong.
9. Bawang bodas - 2 cengkéh.
10. Lemon.
11. daun salam.
12. Peterseli (greens).

Resep ase babi

Azu - a piring ngeunah pisan. Hiji rasa babi eta bakal leuwih wawuh ka Kami ti mutton. Éta leuwih kawas Stew kentang. Tapi kalawan sababaraha nuances nu masihan novelty sarta sababaraha zest. fitur séjén resep ieu yén produk anu digoréng dina mentega ngijinkeun.

Ku kituna, urang bakal motong daging kana batu tur ngagoreng dugi browned. Lamun kulit kabentuk, tambahkeun bawang, semirings dicincang. Sprinkle kalawan asin, lada. Sarta mindahkeun sadaya dina cauldron, dimana, kanyataanna, ase bakal dipareuman.

Kentang nu potong strips jeung ngagoreng dugi satengah bit. Sakuduna ngabentuk kulit nu bakal nahan bentuk potongan ku extinguishing salajengna.

Ayeuna mesek jeung kami bakal motong cucumbers pickled tur enteng tumis aranjeunna. Kentang Salt jeung cabé, mun mindahkeun kana cauldron kana daging. Samentara éta, mun cucumbers Tambahkeun ka puree tomat jeung méré nunda saeutik kaluar. Salajengna tuang eusi kabukti hasilna campuran. Mun cairanana éta teu cukup, Anjeun bisa nambah sapi kaldu na simmer dugi lembut. Ulah poho pikeun nyimpen hiji daun salam, uyah jeung cabé rasa. Anjeun masih bisa nambahan sababaraha keureut lemon. Anjeunna mere bau pisan pikaresepeun.

Di tungtung piring rengse ieu sprinkled jeung bawang bodas finely dicincang. Sarta lamun porsi, naburkeun alus kalawan peterseli. Rasa jeung ambu salametan ieu moal ninggalkeun saha acuh.

Azu karah dina pot

Sacara umum, tradisional ase jeung kentang jeung asinan asak dina cauldron leuwih seuneu a. Tapi awewe nu boga imah teh moal jadi kitu ékspérimén dina kondisi modern. Ku alatan éta, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun utensils masak modern. Aya sejen resep ase aslina - dina pot earthen. Hal ieu dipercaya yén métode ieu ngolah dahareun méré rasa jeung ambu pangalusna.

Sangkan ase dina pot, Anjeun kedah motong daging jeung bawang. Di pan tuang minyak, saos tomat, tambahkeun uyah kana caina, nempatkeun hiji daging saeutik teras nahan eta kaluar. Lajeng mindahkeun sadaya ieu wadah. Top kalawan sliced cucumbers, lajeng kentang (na pre-tumis saeutik). Eusi tanghi eusian nepi ka satengah cai atawa daging kaldu tur nambahkeun mayonnaise, Sprinkle kalawan bumbu. Ayeuna anjeun bisa nyimpen pariuk dina preheated nepi ka saratus sarta dalapan puluh gelar oven na Panggang pikeun sajam. piring geus siap! pilihan ieu pisan merenah pikeun persiapan tabel festive. Unggal tamu narima pot haneut tur seungit. Ieu nikmat sarta éndah.

tinimbang hiji epilog

Loba masakan Tatar asakan pisan ngeunah jeung bisa ditarima pikeun urang. Jadi ngarasa Luncat ka coba resep anyar. Tur pastikeun nyiapkeun tartare amu. Teu merta turutan resep ketat, anjeun rada bisa ngaganti komposisi produk di kawijaksanaan na. Mindeng piring migunakeun wortel, peppers, jeung daging, Anjeun bisa milih salah sahiji anu pikaresep dina kulawarga Anjeun. Teu merta nganggo mutton jeung sapi. Sangkan nyiapkeun, percobaan ... Ngubaran kulawarga anjeun kalawan nikmat kuliner anyar. Ngarasakeun hidangan anjeun!