Riga roti: resep pikeun mesin roti

Dina artikel ieu kami hoyong ngobrol ngeunaan roti Riga kawentar. Meureun dulur geus Nu Uninga Ngeunaan produk ieu. Eta geus jadi brand nyata. Ayeuna, loba bakeries ngahasilkeun roti ieu. Tapi maneh nyaho yen lamun henteu mangrupa nyicingan Amérika Baltik, mangka boro kantos diusahakeun nampilkeun Riga roti. Sanajan kitu, ieu gampang remedied, sabab kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun diri di imah, keur ngahargaan rasa éndah.

Riga roti. resep GOST

bahan:

1. Rye tipung - 445 g
2. Rye sourdough - '15
3. Malt (lampu ferméntasi Rye, tapi gandum ogé bisa dipaké) - '35
4. Cai - 330
5. Séndok cumin.
6. Uyah.
7. tipung gandum - '60
8. Ceng (ieu gula tiwu poék) - 20 g

Persiapan sourdough roti

Kumaha bisa masak roti Riga? resep ngabogaan kasusah saeutik. Kanyataan yén kami geus teu payu seeded tipung Rye. Jeung sahingga kedah kitu. Sarta alatan kudu sow sorangan. Pikeun ieu kami kudu kana tabung jeung bolong pangleutikna. Anjeun tiasa, contona, nyokot strainer pikeun grounds kopi. Ngan ayeuna mah kudu ngayak ngaliwatan porsi leutik.

Anjeun hidangan anu dibagi jadi dua bagian. Ieu sifted tipung Rye na bran. préparasi salajengna nyaeta cukup basajan.

Ku kituna, urang giliran persiapan sourdough. Pikeun ieu kami kudu: 15 gram paling kapang, 45 gram tipung seeded, 30 gram cai. Kabéh bahan nu peryogi nyampur jeung ninggalkeun ka ferment salila genep jam dina tempat haneut.

las

Nyiapkeun Riga roti (resep oven), urang masih perlu las. Eta kudu dilakukeun sateuacanna, mungkin wae sakaligus kalawan leaven. Nyandak las: 120 gram tipung (seeded), 35 gram malt, cumin bubuk, 230 gram cai ngagolak. Tepung jeung siki caraway nyampur jeung tuang cai nu ngagolak, aduk. malt hareup ieu ditambahkeun jeung campuran ieu ditinggalkeun salila tilu jam 60 derajat. Las kedah meunang salaku adonan pisan kaku. Perlu panas oven jeung hawa nu dipikahoyong tur pikeun nganteurkeun kana daun tea. Bari meureun nya aya, éta laun acquires rasa amis sarta konsistensi beuki cair. Sakuduna niiskeun laun kana 30 derajat. Ku waktu éta datang na leaven.

Kumaha carana masak brew nu?

Pikeun Panggang a roti Riga nyata (resep ku poto bakal nulungan anjeun nungkulan téhnologi produksi), sarta ogé kudu adonan. Bahan pikeun persiapan na: Jieun las kontak sarta sourdough, seeded 30 gram tipung. Kabéh ieu gaul ogé jeung ninggalkeun ka ferment pikeun opat jam dina suhu 30 derajat.

Adonan kedah naek sahenteuna dua kali. Dina waktu nu sarua bakal boga ambu Fruity sarta rasa amis-haseum pikaresepeun.

Kumaha knead adonan

Sanggeus sakabéh hambalan preparatory, anjeun aman tiasa ngaléngkah ka kneading nu. Pikeun ieu kami kudu:

1. Urang asak adonan.
2. 250 gram tipung Rye (seeded).
3. 60 gram tipung.
4. 30 gram ceng.
5. Uyah.
6. Cai.

Sadaya kudu gaul jeung mawa ka konsistensi seragam. adonan kudu boga jenis goo beige kandel. Lamun mutuskeun Panggang roti di maker roti, teu unggal salah sahijina Cope ku tékstur ketang. Ku kituna kuring kudu ngalakukeun ku leungeun, vymeshivaya panjang dugi seragam.

permukaan Gawe kudu sprinkled jeung tipung. Salajengna, iklas kaluar adonan sarta bentukna anu loaf, podsypaya rada saeutik tepung Rye. adonan teu kudu teuing overly kampungan, tapi sabalikna, kudu lemes sareng pliable. loaf Salajengna kedah nangtung dina proofing, nu satutasna mah ieu wetted kalawan cai sarta dikirim ka jadi dipanggang dina oven. Dina awalna, oven dipanaskeun nepi 250 derajat, méré adonan sarta sanggeus lima menit hawa Kandaga nepi ka 220 derajat. Dina modeu ieu, roti nu geus dipanggang pikeun sejen dua puluh menit. Sateuacan nyoplokkeun produk rengse tina oven, éta bisa sprinkled kalawan cai sakali deui. Pikeun roti shone, anjeun tiasa mieun lisah luar jelly, tapi teu merta. Di dieu jeung siap roti Riga urang. Resep step by step (kalawan foto) mendemonstrasikan prosedur. Urang ngaharepkeun eta bakal nulungan urang Cope jeung goreng.

Rigas roti, kawas produk Rye séjén cukup ogé sarta dipotong dina bentuk panas. Tapi tungtungna eta ripens ngeunaan sapoé, lajeng pinuh bentang rasa na jeung ambu.

Riga roti. maker roti resep basajan

roti nu bisa masak ngagunakeun mesin roti, anu greatly simplifies prosés.

bahan:

1. Rye tipung (seeded) - 430 gram.
2. Dua teaspoons kapang garing.
3. tipung gandum - 75 gram.
4. Madu - 2 sdm. l.
5. Uyah.
6. Malt (disegel jeung 80 ml cai ngagolak) - 4 sdm. l.
7. Taneuh cumin - 1 sdm. l.
8. Sayur minyak - 2 sdm. l.
9. Cai - 260 ml.

Metoda persiapan maké breadmakers

Riga roti, anu resep nu urang nawiskeun, geus asak pisan ngan ku ngagunakeun asisten dapur misalna, salaku maker roti.

Kneading eta bisa dilakukeun ku program "Pizza". waktu eta bakal nyandak ngeunaan lima belas menit. Sakali adonan geus siap, pareuman breadmaker tur masihan eta up. Bakal butuh satengah jam. Pikeun éta bakal perlu sanggeus waktos ngawengku program "Roti". Lamun bakal proses campur kode, perlu mariksa kumaha adonan. Lamun geus nyangkut hiji ujung atanapi henteu rata, anjeun bisa meunangkeun eta jeung leungeun baseuh jeung masihan bentuk nu dipikahayang, terus teundeun dina hiji wadah. Dina bagian luhur anjeun tiasa ngadamel sababaraha motong sareng péso, disebutkeun roti nu bisa rengat salila baking. Sanggeus kami ngahurungkeun maker roti na antosan dugi ka produk siap. roti dicokot kaluar teras nahan dina reshetochki tiis, di luhur bungkus na di anduk linen.

Salaku bisa ningali, éta pisan gampang masak roti dina maker roti Riga. resep nya cocog malah pikeun beginners ibu rumah tangga, sanajan kalawan euweuh pangalaman dina baking roti.

Riga resep roti basajan

Urang rék nawiskeun sejen resep Riga roti dina oven.

bahan:

1. Rye tipung - 130 g
2. Uyah.
3. A séndok madu.
4. Vanili.
5. Ragi (dina resep ieu ngagunakeun garing) - TSP.
6. minyak kelamin séndok (nabati).
7. Cai - 185 ml.
8. tipung gandum - 250 g
9. Paul séndok cumin.

Nyiapkeun roti Riga, Anjeun kudu haneut cai sarta aduk teh kapang jeung gula. Ninggalkeun campuran dina keur sapuluh menit, lajeng nambahkeun minyak sunflower jeung madu. Pra-kedah ngayak duanana jenis tepung liwat tabung. Campuran garing ieu ditambahkeun uyah na cumin. Terus asupkeun bahan cair jeung knead adonan. Salajengna, melu kana mangkok, pre-greased, nutupan sagalana ku anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut salila proofing. Dina sajam, Anjeun kudu adonan sababaraha kali obmyat.

Ti adonan pikeun ngabentuk roti, ditunda lambar baking kalawan parchment. Éta desirable ti luhur nyieun motong. produk nu ditunda deui proofing, teras anjeun tiasa Panggang roti. Riga roti di resep ieu bisa masak ngagunakeun mesin roti.

Naon anjeunna jadi alus?

Riga roti - a flavorful gandum-Rye pastry, nu geus lila captivated loba jalma kalawan rasa na. Tangtu, dinten Anjeun bisa meuli tanpa masalah di toko, tapi tetep teu roti anu dipanggang di Amérika Baltik. Sanajan kitu, awewe nu boga imah urang kungsi lila saprak diajar ka Panggang eta di imah, teu ukur dina oven, tapi malah dina mesin roti. Riga roti téh alus sabab mana ogé kalayan sagala kursus teh pancen munggaran, kitu ogé kadua. Estu cocog pikeun sandwiches.

Sacara umum, roti ieu dipanggang hearth. Ieu ngandung harti yén anjeunna Nyiapkeun pikeun kaluar tina bentukna, sarta dina lambaran baking dina bentuk hiji iteuk. Riga roti caraway boga ambu hipu sarta rasa amis-haseum pikaresepeun. Anjeunna boga kulit ipis jeung seredinka padet.

Tangtu, nyiapkeun roti Riga nyata, ngajaga sagala standar hésé. Barina ogé, sakumaha urang geus dicatet, éta dina daun tea. Sarta alatan awewe nu boga imah teh nu resep leuwih basajan, anu cocog pikeun bakery. Simkuring meunang alternatif pohara alus ka aslina kawentar.

Para ahli nyebutkeun yén, sakali anjeun coba hlebushek ieu pernah poho rasa ilahar na jeung ambu.

resep sejen pikeun mesin roti

Riga nyiapkeun roti di maker roti, ponyadobyatsya produk handap:

1. Rye tipung - satengah gelas.
2. Dua teaspoons kapang.
3. tipung gandum - 3 gelas.
4. Mentega - 3 sdm. l.
5. Hiji satengah cangkir cai haneut.
6. Poék madu - ¼ cangkir.
7. Séndok cumin.
8. Uyah.
9. A sendok gula.

Maké mesin roti facilitates prosés masak ibu rumah tangga. Pergaulan Nu Kudu Dipigawe Ku program "Pizza". Butuh ngeunaan lima belas menit. Sanggeus éta, maker roti bisa switched pareum. adonan kedah nangtung katutup pikeun ngeunaan dua jam. Antukna, éta pasti naek. Hiji sarta satengah dua jam nepi ka kaasup program pikeun Rye roti. Breadmaker bakal knead adonan. Lamun bakal program, Anjeun kedah parios status tina angkatan nu. Jeung pangalusna tina diri jeung leungeun baseuh bentukna masa depan roti.

Sateuacan baking, perlu pikeun mieun lisah susu haneut tur Sprinkle kalayan siki caraway. Salajengna asalna prosés masak. Éta sadayana.

Resep diadaptasi pikeun mesin roti

Lamun menta, éta rada mungkin nyiapkeun Riga roti anjeun sorangan. Resep pikeun mesin roti rada disederhanakeun relatif ka resep aslina nurutkeun GOST tapi pastries pikeun nanganan komo novice bumbling.

bahan:

1. tipung gandum (kelas luhur) - 320 gram.
2. Rye tipung - 155 gram.
3. Cai - 330 ml.
4. Unfermented malt - 20 gram.
5. Ragi (garing gancang) - 15 gram.
6. Gula.
7. Uyah.
8. Cumin - 20 gram.

Persiapan kudu dimimitian ku steaming malt. Salajengna, sakabeh produk kudu ditempatkeun dina roti nu ku instruksi. Pikeun jalma anu miboga program anu keur roti Rye, Anjeun bisa make eta, sarta anu eta henteu, anjeun bisa masak roti saperti normal pikeun bodas.

Baking kabukti low, tapi padet, rada beueus, pisan seungit jeung nikmat.

Rasa tina roti Riga

Kalawan arsenal na sababaraha resep pikeun roti, anjeun tiasa ékspérimén kalawan sababaraha bahan sarta ngahontal hasil nu dipikahoyong. Kanyataan yén, dumasar kana padumuk Baltik, ayeuna di Latvia Riga loba bakeries ngahasilkeun roti. Sarta unggal angkatan boga rasa sorangan. Tangtu, aya dina produk na hal di umum. Meureun dina prosés Nyiapkeun bahan béda téh dipaké, sahingga robah na rasa. Pinuh baranahan dina téhnologi home bakery anu mustahil. Riga roti miboga rasa amis-haseum caang. Pikeun ngahontal hiji rasa nu sarupa dina kondisi imah, make malt atawa apal cuka cider. Sababaraha resep nambahkeun madu pikeun rasa amis. Sacara umum, kalayan resep dasar bisa unggal waktu experimenting kalawan aditif.

Resep roti Riga jeung tipung sa'ir

Riga roti dipikawanoh prosés hésé tur consuming waktu goreng. Urang nawiskeun Anjeun versi sejen masak-Na, diadaptasi pikeun mesin roti.

bahan:

1. Cai - 340 gram.
2. Sayur minyak - 3 sdm. l.
3. Uyah.
4. Ceng - 3 sdm. l.
5. Séndok malt.
6. Seeded tipung Rye - 250 gram.
7. Séndok tina ragi.
8. Séndok siki cumin.
9. tipung gandum (kelas luhur) - 180 gram.
10. tipung sa'ir - 90 gram.
11. Ragi - a séndok.

Kabéh bahan nu peryogi turun saré di LIPI mesin roti. Roti bisa dipanggang dina "Gluten bébas". Luhureun produk nu bisa mieun lisah teh malt onetime na Sprinkle kalayan siki caraway. Runtuyan tetengger bahan dina maker roti kudu dituturkeun nurut kana parentah disadiakeun jeung panerapan. pabrik béda meureun nya béda, jadi méméh masak diajar annotation kana mesin mujijat Anjeun.

tinimbang hiji epilog

Salaku bisa ningali, resep urang diusulkeun disederhanakeun keur mesin roti teu sakumaha susah mendesain ti resep aslina. Jadi lamun hayang bisa masak roti on salah sahijina. Sugan experimenting, Anjeun bakal tiasa meunang ngadeukeutan ka hasil nu dipikahoyong tur meunang paling seungit jeung nikmat Rye roti.