Roko panas lauk: resep pikeun masakan nikmat tur seungit

roko panas lauk, resep nu bakal dibahas di handap, nyaéta jenis panas nyampurkeun laut atawa produk walungan ngaronjatkeun rasa sarta firmness pikeun neundeun salajengna. Ieu kudu dicatet yén hidangan kitu bisa disiapkeun dina smokehouse husus, sarta dina alat dapur disebut tekanan cooker. Dinten ieu kami kasampak di dua pilihan: ker na di imah.

Lauk roko panas: resep ngeunah dina smokehouse husus

bahan diperlukeun:

• uyah iodized badag - dina kawijaksanaan nu;
• mackerel beku - 3 lembar badag;
• Gula pasir - 1 sendok ageung.

produk core ngolah

Panas lauk smoked resep pisan basajan, ngalibatkeun nanaon nu produk. Ieu bisa jadi hiji trout batu, sarta pepes, sarta Pike, jeung saterusna. D. Najan kitu, urang mutuskeun pikeun nyandak 3 badag mackerel seger-beku sarta lemak. Éta kudu nyeuseuh ogé (ngan beku), nyabut jeroan, jeung sékrési ti sirah, fins jeung buntut.

Lauk Pra marinating

Saatos mackerel pinuh diprosés, nya kudu kana sadaya sisi ku ngolesan badag tina uyah iodized sarta saeutik gula. Pikeun lauk soaked di rempah, mangka dianjurkeun pikeun nutupan kalayan tutup a jeung ninggalkeun ka marinate keur 7-8 jam. Sanggeus waktu, anjeun aman tiasa lumangsungna perlakuan panas na.

Sateuacan Anjeun haseup lauk smoked, kudu nyiapkeun alat-alat husus sarta sawdust. Ku kituna, dina smokehouse diperlukeun iklas Birch, chip ek atanapi sejenna, tur nyetel luhur grating. Salajengna, grid nu kudu nempatkeun pickled mackerel, tapi supados lauk ulah silih noel. Saatos smokehouse nu kudu ditutupan ku tutup, sarta dina eta sangkan seuneu a.

ngeunah disiapkeun ker ti 20 nepi ka 50 menit (gumantung kana ukuran jeung tipe tina produk utama). Ogé kesiapan mackerel bisa ditangtukeun ku haseup garing tur seungit, nu dimimitian ka motong tina smokehouse nu. Dina hal ieu, lauk kudu pinuh ditutupan ku tea emas-warna.

Panas lauk smoked: resep maké cooker tekanan

bahan diperlukeun:

• uyah iodized badag - dina kawijaksanaan nu;
• mackerel beku - 2 buah leutik.

ngolah lauk

Panas smoked resep lauk nu ngalibatkeun hiji cooker tekanan, dina cara nu sarupa saperti ngagunakeun smokehouse a. Jang ngalampahkeun ieu, mackerel ogé kedah soak uyah, sarta tuluy iklas kaluar handapeun chip Alder cookware, nempatkeun aranjeunna dina net jeung ditunda dinya éta produk lauk. Salajengna, dina cooker tekanan anu diperlukeun ngadukung leuwih mangrupa seuneu kuat pikeun 17-20 menit lajeng dikaluarkeun tina piring. Ieu diperlukeun pikeun nahan lauk di pan dugi tiis.

bener Ngawula

mackerel smoked kudu dikirim ka dinner ukur chilled, sarta babarengan jeung hiji sirkular pindang kentang, carnations, roti gandum jeung bawang, dicincang on semiring a.