Ros-rosan dina bir! Dupi anjeun diusahakeun?

Babi ros-rosan dina bir - mangrupakeun nasional piring Jerman. Sarta ngantep Nyiapkeun eta pikeun cukup lila, anu Germans teu nyerah préparasi anak, lantaran incredibly nikmat. Aranjeunna tuang eta panas ku garnish of engkol. ros-rosan Ieu sampurna pikeun snacks tiis, sarta sandwiches.

Ku kituna, nyiapkeun piring leres Jerman "Aysban", atawa dina cara basajan - ros-rosan dina bir poék. Dikumbah jeung cleansed ti bulu tina incision leg babi di sababaraha tempat nyieun eta dina prosés masak saloba mungkin ngeusi aromas sahiji rempah, urang rub eta kalawan uyah.

Nyiapkeun marinade nu. Jang ngalampahkeun ieu, potong coarsely bawang jeung urang mencet bawang bodas. Lajeng, kalayan maranéhanana daun salam nempatkeun dina wadah anu mana shank téh kudu pickled, sarta gaul. Pikeun ngaleungitkeun nu shank babi téh keur marinate pikeun tilu atawa opat jam (lamun teu boga waktu, anjeun bisa nahan deui dina marinade na hiji jam). Saatos waktos shank nu disalurkeun di pan ngeusi bir haneut tur poék. Nempatkeun pan kalawan Shank on seuneu sarta masak, tanpa forgetting némbak busa, 2-4 jam (jumlah waktu nu tos dilakonan gumantung kana ukuran jeung beurat anu produk daging). Pindang ros-rosan, greased jeung bawang bodas ditumbuk jeung nyebarkeun dina loyang sarta ngirimkeun ka 30 menit dina oven, anu henteu tos warmed. Hawa therein teu kudu ngaleuwihan 220 ° C. Tuang kaldu kalana Shin, anu tetep dina kulub dina. Ros-rosan dina bir téh alus ku piring samping béntang (mashed atanapi fries), kalawan cucumbers seger jeung tomat. Tapi pikeun ngarasakeun warna nasional ti aysbana Bavarian ukur ku filing eta kalawan sauerkraut steamed atawa enteng popasserovannoy.

Ros-rosan dina bir, affordable, satisfying sarta gampang pikeun nyiapkeun piring anu utamana dipikacinta ku kelamin jalu. Malah jajaka anu biasa dahar masakan basajan unpretentious, gampang ngawasaan resep ieu - ros-rosan babi dipanggang dina bir. Pikeun éta diperlukeun hiji ros-rosan hareup babi, dua wortel, bawang daun, bawang bodas genep cengkéh, seledri, tilu daun salam, botol bir poék. Masih peryogi opat sendok minyak nabati, anu séndok saparapat tina saffron, dua peppercorns tina cabe amis tur hideung, madu lampu sarta uyah (rasa). Pra-kulub Shank di kaldu asin, nu ieu geus asak wortel, sakabeh bawang, rempah, seledri, Tos babi shank jeung masak eta dina panas medium tilu opat jam. Simkuring nyandak kaluar shank ti kaldu, obsushivayut maké towels kertas jeung pelat shpiguem bawang bodas. Masak campuran pikeun bumbu rubbing daging: shred dina daun Blénder salam, uyah, Rosemary, bawang bodas, cabé. Shank geus digosok jeung campuran rempah, nempatkeun eta dina saacanna disiapkeun ti foil pouch pikeun baking. Taliti pisan tuang dina satengah botol bir pouch ieu sareng taliti mungkus poek, meh teu spilled. The ros-rosan oven dina bir geus quenched salila dua jam di hiji suhu rata. Sanggeus waktu ieu, foil nu diungkabkeun. Babi shank kalayan madu jeung gajih kami ngirimkeun deui dina oven salila 17-20 menit, meh bisa mecenghul di kerak, emas, Crispy. piring nu tétéla - saukur Yum!

Ros-rosan dina bir di Républik Céko boga ngaran béda - dengkul veprovo. Manehna geus Nyiapkeun saeutik béda ti di sabudeureunana Jerman. Taliti dikumbah dina shank pungkur tur hareupeunana nempatkeun kana caina, dituang kana pot saeutik deui. Aya ogé ngirimkeun dua bawang peeled, cengkéh jeung sirah sapuluh kacang allspice. Herewith eusi pan ka kulub dipiceun busa jeung masak sadayana dua jam kana panas sedeng (uyah mah teu perlu). Saatos dua jam, kaldu lemes tina loyang, ninggalkeun hiji marinade saeutik. Foreshank tuang bir na kecap (70 ml), ditinggalkeun ka ngeusian stock, meh bisa anu diperlukeun pikeun nutupan shank nyaeta enteng uyah jeung cabé. Ieu bakal nice pikeun nambahkeun bungbu marinade saeutik tur bumbu. Ros-rosan marinated dina bir umumna lima ka genep jam. Kami Nyiapkeun loba bawang bodas: cleanse huntu sarta motong kana 4 eces, sangkan leuwih gampang potong misalna tina gajih babi shank. Jieun hiji incision dina daging, iklas dina "kantong" salaku sajauh mungkin cengkéh bawang bodas. Urang nyebarkeun dina lambaran baking na shank, watering marinade nempatkeun dina oven salila 1,5 jam. Suhu dina oven sakuduna nepi ka 180 ° C, euweuh deui. Ulah hilap ka cai Shin marinade unggal 12 menit sarta 35-45 menit ngahurungkeun deui dina flank lianna. Anjeun tiasa nerapkeun siap-Shin, ogé Germans, kalawan pickled sauerkraut, tapi coba jeung versi Czech - kalawan mustard na horseradish. Ros-rosan dina bir bakal piring favorit anjeun salila sababaraha taun!