Slavia piring nasional - borscht beureum. resep

Ieu korma piring murni Slavia dina "penemuan" nu ditantang silih Ukrainians, Rusia, Belarusians jeung kutub. Gelut keur pangalusna sup beureum, resep ti mana tiap dapur sorangan, saeutik kawas hiji waged ku bangsa pilaf Wétan. Sual jenis sup bener, urang ninggalkeun kumisan, sabab canons ketat didieu teu bisa anut ka. Sumuhun na moal. Beureum borscht Ukraina, tangtu, ngeunah, tapi nyaeta leuwih goreng ti hiji piring nu geus disiapkeun di Rusia sentral jeung edges kidul nagara urang?

Asing mindeng seuri di Slavs cinta ka ieu "Salad sayur asak", tapi urang kabeh nyaho kumaha carana borscht ngandung gisi bener nikmat. Dina kamampuhan pikeun nyiapkeun piring kaahlian kuliner nikmat ditaksir awewe nu boga imah. Jeung skor pangluhurna narima hiji nu eta sumping kaluar borscht beureum. resep urang ngabejaan ayeuna, tapi masak piring hal utama - moal jumlah bahan. Unggal sup perlu nempatkeun sapotong jiwa. Lajeng piring bakal ngahurungkeun kaluar bener saluareun pujian, sareng babaturan tina jiwa bakal hatur nuhun keur kaunggulan kuliner.

Resep borscht beureum kalawan Beets

Di pot tilu liter tina borscht, anjeun bakal kedah:

• Daging - 300 g, preferably kalayan tulang a (bisa nyandak sapi, babi atawa hayam);
• bawang badag - 1 pc. (Atawa 2 ukuranana leutik sirah);
• bit rata - 1 pc;.
• wortel rata - 1 pc;.
• satengah tina colokan engkol;
• tomat - 2 lembar, atanapi tomat némpelkeun - 2 sendok;
• Kentang - 2-3 lembar;
• cabe (pilihan);
• minyak nabati atawa gajih - 100 g (on kipas);
• seasonings - asin, lada, daun salam, peterseli, bawang bodas.

Daging nempatkeun dina cai tiis tur nyetel on seuneu. Antosan dugi caina bisul, piceun busa jeung ngeureunan seuneu, sanajan dina kulub slow. Sangkan kudu meunang anjeun kaldu nikmat.

Sayur, bersih, sapotong. Wortel jeung Beets potong julienne (bisa ngilu), kentang - diced. engkol Shinkuem.

Di pan frying kalawan minyak panas munggaran nyimpen bawang dicincang, pas janten transparan, tambahkeun wortel. Sanggeus lima menit, nambahan satengah Beets dicincang. Hayu bagian tina eta, teuing browned. Upami Anjeun hoyong sop beureum (resep persis piring anjeun maca ayeuna), moal jeruk, anu Beets anu pastikeun tumis lajeng masak eta dina cairan haseum. Dina kasus eta, lamun rencana masak wewengkon plato on tomat seger, aranjeunna kedah tuang leuwih cai nu ngagolak, mesek aranjeunna sarta nempatkeun di pan kalawan zazharki, tuang a kaldu saeutik ti loyang, nutupan kalayan tutup a jeung ninggalkeun languish on panas low. Lamun masak sup di némpelkeun tomat, saukur éncér kaldu jeung tuang eta dina loyang. Languish zazharki perlu kira satengah jam.

Salami urang nu disiapkeun zazharku, éta waktu pikeun nambahkeun kana pot kentang. Ngalakukeun eta ayeuna, éta desirable yén Aisyah bisa masak. nyatana yen dina kentang sedeng asam hardens, sarta bisa jadi teu boga waktu pikeun seethe kana kaayaan nu dipikahoyong.

Bari eusi pan asalna, cikan gajih. Ieu nambahan pilihan, tapi refilling sapertos greatly ngaronjatkeun rasa plato nu. Motong Bacon kana batu leutik, teras nyimpen di mortir a, nambahan sababaraha cengkéh bawang bodas, Dill jeung uyah jeung taliti grind sadayana pestle nu.

Ayeuna kami kudu "ngumpulkeun" sup. The kapal zazharku pan, gajih babi, digosok jeung bawang bodas, kol, daun salam jeung bumbu. Mun aya nu jadi dikirim jeung dicincang bel cabé. Mun anjeun resep engkol crunchy, piring bisa dipareuman langsung saatos ngagolak. Upami teu kitu, ngurangan panas, nutupan pan ku tutup sarta ninggalkeun piring pikeun 20 menit afterwards. Ngawula ka dinya dina méja, éta imperatif kalawan krim haseum.

Kabéh geus hasil disiapkeun piring, sarta anjeun bisa nempo pikeun diri nu sup beureum. Ieu resep dasar, dumasar eta, anjeun tiasa masak na variétas séjén masakan nasional urang. Sarta aranjeunna dina asakan Rusia pisan.