Spanyol Paella - resep jeung kadaharan ti laut

béas Spanyol Ieu nikmat disebut "paella". Resep ku kadaharan ti laut, nu geus dibere ka dieu, basajan tur asak pisan gancang. Dinten ieu kami téh sadayana pisan sibuk, jadi éta mangpaat jeung ngeunah, nu ogé bisa masak gancang, éta pisan berharga. Hayu urang ngamimitian.

Kumaha carana masak a paella kalawan seafood?

Kadé taat ka téhnologi, supaya urang meunang hiji paella Spanyol nyata. Resep seafood nyiptakeun kombinasi hade rasa na conjures up gambar ti Laut Tengah haneut.

runtuyan masak:

• beku campuran kadaharan ti laut (mussels, cumi, gurita, shrimps - 500 g) blanshiruem pikeun 3 menit dina cai nu ngagolak. Piceun caina, sarta masihan solokan seafood alus (hadé migunakeun colander hiji).

• Bawang (1 bawang) potong strips ipis atawa semicircles.

• Pohara finely motong salah peppers panas.

• dina pan frying jero atawa panci ku kadaharan ti laut kandel digoréng, cabé panas sarta bawang dina minyak nabati, aduk pikeun 3 menit.

• Lajeng nambahkeun kacang héjo (100 g), kacang (100 g) jeung goreng kabeh babarengan. waktos gumantung produk: beku roasting subjecting 3 menit, upami henteu, nya bakal cukup tur hiji menit.

• Tuang anggur beureum (kira 50 ml) sareng neraskeun lamun eta ampir disappears.

• Tambahkeun ka rempah. Nempatkeun uyah pikeun liking Anjeun. Turmeric, paprika, marjoram, thyme - kabeh dina sendok hiji. Garing bawang bodas, cabé bodas - a séndok saparapat. Mun anjeun resep cumin, nempatkeun bagian katilu tina sendok hiji.

• precipitating béas garing (kaca) jeung eusian ku cai nu ngagolak (1,5 cangkir). proporsi kudu: 2 bagian babak béas garing kedah 3 bagéan cai ngagolak. Bawa ka kulub rolling, nutupan kalayan tutup a, ngeureunan seuneu jeung masak pikeun 12 menit. prosés chemical kedah kieu: kahiji 4 menit - a kulub kuat, anu salajengna 4 menit - seuneu sedeng panungtungan 4 menit - simmer. Ulah campur jeung ulah muka tutup, supaya caina teu menguap. Pareuman seuneu. Panutup pan ku anduk sarta ngadagoan sejen 10 menit, béas geus diserep ka cai sésana, sarta nampilkeun paella urang. Resep ku kadaharan ti laut ngamungkinkeun nyiapkeun piring nu cocog sampurna kalawan anggur bodas.

Pikeun maranéhanana anu cinta kana ékspérimén di dapur jeung ngarasa senang, nyieun masakan produk aheng, urang tiasa nawiskeun hiji cara langkung nu paella geus asak dina réstoran.

Resep ku kadaharan ti laut, saffron jeung tomat.

seafood beku (0,5 kg) bisa thawed na cairanana hasilna lemes. Tuluy tuang ngagolakkeun saffron cai (satengah séndok), sarta ngantep éta ngonpigurasikeun diri salila kira 20 menit. cai ieu bakal méré béas warna emas jeung risotto kalayan resep seafood dicokot tina asakan Spanyol, bakal unusually pinter.

Dina ngagoreng pan frying leuwih panas tinggi di minyak nabati, seafood pisan pondok - ngan sababaraha menit. Nempatkeun aranjeunna dina mangkok.

Tumis bawang, potong buah leutik, dugi bawang nyaéta transparan. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun tiasa nganggo pan sami. Dina Gbr ruku tuang kaluar (kira 300 g) jeung, bari diaduk, neruskeun tumis sababaraha langkung menit. perlakuan ieu bakal nyieun béas garing. Samentara Kulub cai jeung tuang di cai ngagolak sarta saffron cai. Cair kedah salaku loba nu eta katutupan sosok ukur dina ramo. Daging tomat atawa puree tomat (200 g), tambahkeun ka cai ngagolak. Uyah, antosan a kulub kuat, ngurangan panas jeung masak paella ngeunaan 10 menit tanpa aduk. Saterusna nempatkeun dina kacang luhur (kira 100 g) sarta cabé amis, diced. Neruskeun masak leuwih panas low. Sakali béas geus siap (cair diserep), ditunda luhureun seafood, goreng henteu.

Dihias jeung keureut lemon (1/4 PCS.), Sigana pisan elegantly réngsé paella.

Resep ku kadaharan ti laut jeung sayuran nunjukkeun yen dina persiapan piring nyokot ukur 20 menit.