Kumaha tumis bebek nu: sababaraha Rahasia

Kumaha bae daging bebek jeung soang hiji anu unjustly poho di dunya modern. Alatan mangrupa tegalan jangjangan, kabeh geus switched pikeun hayam, sarta dina kanyataanana di awal cookbooks ahir abad ka nini urang anu ngeusi rupa resep pikeun manuk. Misalna produk a loba ibu rumah tangga ngarasa leuwih nikmat tur seungit, sarta, paling importantly, diet. Aya sababaraha Rahasia on kumaha manggang bebek a. Ngubaran responsibly kana pilihan tulang taleng teh. Meuli deui di pasar, milih salah sahiji anu boga lancar, kulit garing, bulak konéng dina warna. Eta teu kudu boga bau seukeut. A manuk alus paws webbed kedah lemes, teu calloused.

Sateuacan Anjeun tumis bebek, geus perlu motong. Upami anjeun hoyong masak eta sakabeh, mangka anjeun kudu ngaleupaskeun bagian handap suku na sirah, Gut. Sababaraha ibu rumah tangga nyarankeun ka meunang leupas tina kaleuwihan gajih: buntut anu motong atawa ngan ngagantung tulang taleng nu vertikal jeung tuang leuwih cai ngagolak. Anjeun teras bisa motong daging kana porsi, sarta anjeun bisa barang manuk rupa fillings, atawa gulung eta marinate di rempah. Daging bisa dipareuman dina piring husus - Roaster - Nu matak-beusi casserole oblong. Bisa tumis, Panggang, kulub. Dina sakabeh kasus, sagala masakan aya heran ngeunah.

Aya nyatu resep kana cara manggang bebek a. Anjeun tiasa masak Rusia cara nya baheula - kalawan apel, sareng tiasa hésé milih hiji piring Ukraina festive - ". Manuk boneka sareng pancakes di Poltava" Pecinta tina aheng bisa ngawangun hiji karya, nu diasupkeun ka perbendaharaan masak dunya - "Peking bebek". Saméméhna eta rasana dina kompor kai, tapi kiwari kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngatur jeung gas gampang atawa oven listrik.

Pikeun ngawitan, mertimbangkeun metoda Palasik tina cara manggang bebek sakabeh tulang taleng jeung daging wae, contona, ku apel. Éta hadé nyandak variétas asam Antonovka, contona - 700 g per sato nepi ka 2 kg. mesek buah, piceun sikina, potong keureut. Gutted tulang taleng jeung uyah jeung cabé, nempatkeun jero apel jeung ngaput up liang thread kasar. Perlu tumut kana akun yén isina salila masak ningkat dina volume, jadi Anjeun teu kudu ngeusi bebek salaku mobil subway di jam gawena, disebutkeun thread bakal megatkeun. Anjeun tiasa milih toppings non-tradisional: jeruk, anggur, engkol Stew - sagalana anu bakal masihan daging rasa haseum.

Lajeng nempatkeun manuk deui kana loyang, nambahan dua sendok tina mantega sarta spoonful cai teras nahan eta dina oven salila sajam (jeung seuneu kedah sedeng). Aya kalana giliran tulang taleng ti sisi ka sisi, tuang jus, dipanaskeun kalayan prosés frying. Anjeun tiasa masak bebek di oven, dibungkus dina foil atawa leungeun baju kuliner. Dina hal ieu, manuk kahiji kedah marinate sapeuting (nyarankeun bagian sarua kecap jeung madu, salian leutik mustard) atawa ngilu cabé, uyah jeung madu.

Aya sababaraha intricacies sakumaha ka kumaha carana masak bebek liar, ambu téh seukeut, sarta daging - tougher ti imah. Manuk ieu mangrupa hadé masak porsi. Anjeun pasti kudu ngalaan éta marinating daging: eta softens sarta ngaluarkeun bebek "whiff tina marshes". Eta disarankeun pikeun sababaraha menit sateuacan meunangkeun piring tina oven (lamun eta ngawangun hiji coklat emas), tuang anjeunna sagelas anggur beureum, Sprinkle jeung kayu manis lajeng simmer sejen lima nepi ka sapuluh menit.