Ling - lauk pisan ngeunah jeung serbaguna

Dina rak toko kami éta leuwih umum di handapeun ngaran "udang", sarta di Amérika Latin, Selandia Anyar jeung Australia mangka disebut lauk ling. Hurang atawa ling - lauk, nu relates to rupa tina belut laut na nyaéta relatif deukeut belut. Spésiés komérsial paling berharga kaasup beureum, hideung emas ling. Udang lauk ieu disebut sabab eupan on molluscs laut, kitu ogé lampu pink bulak sarta warna kulit nempo abu nyarupaan prawns.

Ling - lauk téh ngeunah pisan. Na padet daging salju bodas sarta pohara lembut boga bau amis husus, sarta awakna panjang elongated ngahontal panjang 90 sentimeter, devoid tina leutik, uncomfortable dina motong tulang, lian ti tulang tonggong, nu bisa gampang dileupaskeun.

Lauk udang ling serbaguna di masak. Ti dinya diala rupa masakan, ngeunah na bergizi - ti sup lauk nu tradisional disiapkeun di Chili jeung Argentina, kana masakan refined exquisite pikeun gourmets, dimana eta dipanggang dina kombinasi kalayan sayuran, anggur bodas jeung buah anggur.

lauk chowder

Cleaned jeung well-dikumbah tulang taleng tina lauk anu potong porsi jeung ngagoreng, pre-roll di tipung enteng. Dina pan ku handap kandel goreng dina mentega, dicincang bawang bodas (kira opat keureut sekundér). Tambahkeun secukupnya hiji daun salam, kacang lada, hiji spoonful leutik cabe panas tur hiji séndok beureum. campuran ieu diaduk gancang, ku kituna teu overheat, nyebarkeun potongan lauk, masihan smelling dirina bawang bodas sarta cabé, jeung diluted kalawan kaldu lauk panas, nu kungsi saméméhna geus brewed ti fins, buntut na sirah. Sanggeus sababaraha menit di sop nempatkeun endog keras pindang jeung kentang geus asak. Masihan eta simmer sababaraha menit dina panas low sahingga rasa na bau dicampurkeun, sarta lauk geus pinuh asak, sarta piceun tina panas.

Lauk sup di jalan sejen

Aya jalan séjén goreng Stew of Latin ling. lauk geus dikumbah jeung cleaned, potong buah. Ti sirah, buntut na fins kaldu pindang. Dina prosés masak, nambah wortel, bawang daun, bawang bodas grated sarta rempah. buah peeled lauk kedah marinate dina jeruk nipis dicampurkeun jeung uyah jeung cabé. Dina pan ku mantega handap sayur kandel atanapi bawang Anggang, wortel, keureut tomat nempatkeun skinless panungtungan. Lajeng nahan peppers beureum sarta kentang. Tuang sayuran lauk kaldu, uyah jeung cabé rasa. Sanggeus ngagolak, kaldu anu dituang bodas anggur. Saatos ulang golak ditunda potongan lauk atah jeung masak leuwih panas low dugi sayuran asak jeung lauk. Pikeun exoticism na sophistication pikeun lima menit nepi ka asak dina kaldu nunda peeled udang. Dina piring a, dituang kana mangkok, nambah bumbu dicincang jeung sendok krim beurat.

Salian sup tradisional, aya resep lianna. Lauk ling, e.g., sampurna diala dipanggang dina oven jeung sayuran atawa variétas anggur haseum.

lauk dipanggang

Muhun dikumbah jeung cleaned ti kulit jeung tulang lauk kasebut potong porsi na marinated dina cuka anggur sababaraha menit. Sanggeus éta, potong lauk anu dicampur uyah jeung cabé jeung nambahan rupa-rupa rempah rasa. Dina promaslyanuyu formulir sumebar potongan lauk, ditutupan ku keureut tina tomat, Sprinkle kalawan berries bodas buah anggur haseum, sarta nempatkeun dina oven salila dua puluh jeung tilu puluh menit nepi ka lauk asak.

Goreng ling. Lauk kalayan saos hurang

Ling keureut lauk sprinkled kalawan jeruk nipis, dicampurkeun jeung asin, lada, ngalakukeun kulit dijieunna tina tipung atawa taneuh kacangan sarta ngagoreng. Misah disiapkeun asin, nu piring dipanaskeun dina krim gelas eusi rata gajih di krim nu ieu disimpen kéju lemes panas akut. Nalika kéju geus leyur, saos nunda peeled hurang sarta digodog salila 5 menit. Lauk diteundeun kaluar dina piring, dina luhureun ngawengku saos jeung sprinkled kalawan peterseli na Dill.