Manggang: resep. Kumaha carana masak daging sapi manggang?

Manggang (resep bakal dibahas saeutik saterusna) nyaéta piring cukup populér, nu mangrupakeun chunk badag sapi daging, dipanggang dina oven. Sakapeung, bahan saperti anu digoréng atawa stewed on Gridiron nu.

Pilihan bener daging

Sateuacan anjeun masak teh sapi manggang, sadaya bahan perlu kudu dipilih leres, dina produk daging tangtu. Ieu kudu dicatet yén pikeun persiapan sapi masakan dibere henteu dianjurkeun nyandak beku. Sanajan kitu, éta produk na uap, urang baris henteu. Idéal dipikaresep jadi sapotong daging nu kungsi lain dina kulkas salila sahenteuna tilu poé.

Manggang Sapi, resep nu baris urang bahas dina artikel ieu, anjeun meunang hiji ngeunah pisan tur satisfying, lamun seedless sapi nyokot tur kalawan jumlah minimal tina gajih. Sateuacan nganggo bahan aktif keur persiapan dahar beurang aromatik, éta anu diperlukeun sateuacanna tina kadali nu chamber refrigerating na incubate dina suhu kamar pikeun ngeunaan sajam. Contona, sapotong daging anu dipanaskeun nepi ka suhu dipikabutuh pikeun kami pikeun 20-23 ° C. Ku jalan, sapi manggang, resep nu ngalibatkeun sapi seger, anjeun meunang lemes sareng lembut nalika acquiring bahan utama wungkul ti sato ngora. Barina ogé, lamun nyokot produk heubeul na stringy, teras piring bakal ngahurungkeun kaluar pisan teuas tur hambar.

Manggang: resep Palasik

Nyieun hiji basajan, tapi di waktu nu sami satisfying tur ngeunah pisan piring, Anjeun kudu stock nepi dina jumlah leutik produk murah. Jang ngalampahkeun ieu kami kudu:

• sapotong gajih sapi jeung diadu - 2,5 kg;
• Refined Olive Minyak - 45-65 ml;
• Dijon mustard - tambahkeun ka rasa jeung kahayang.

Ngolah nu produk daging saméméh baking

minuhan ketat ku sakabeh sarat pikeun persiapan masakan misalna, anjeun yakin masak a manggang nikmat na hearty. Resep sahiji kreasi kuliner Palasik ulah nyarankeun pamakéan uyah sarta rempah seungit lianna. Éta bisa dipaké ukur nalika dahar beurang bakal dilayanan ka méja sliced. Ku kituna, saméméh panas nyampurkeun sapi kudu tuntas dikumbah, neukteuk off sadaya pilem perlu jeung urat na lapisan gajih deet (lamun hadir). Saatos sapotong ieu rasa daging marbled anu diperlukeun Dijon mustard, sakumaha ogé minyak zaitun refined. komponén ieu masihan piring nu rasa husus sarta baris nyumbang kana palapis seragam miboga hiji kulit emas.

prosés baking

Sa acan perlakuan panas, sapotong flavorful daging tanpa tulang na lapisan gajih deet anu diperlukeun pikeun gulung nepi pageuh, lajeng pageuh dasi baking thread. proses ieu kudu ngamimitian ti puseur produk. Salajengna, panas oven ka maksimum, pikeun nyimpen sapi diperlakukeun on grill, sarta di handap pikeun ngeset pan nu ieu desirable mun tuang cai nginum saeutik. Ieu bakal nyepetkeun persiapan sapi manggang, sarta nya meunang malah juicier.

Dina prosés masak daging tanpa tulang eta disarankeun pikeun périodik balikkeun. Dina lima belas menit dina suhu oven kudu ngeunaan 250 ° C. gelar salajengna kudu diréduksi jadi 150 unit piring jeung masak ka softness dipikahoyong. Ieu kudu dicatet yén sapi dianggap pinuh pas keur dipake lamun eta lengket péso seukeut sarta motong kaluar tempat nangtung kaluar warna jus beureum saulas. Ulah rugi lamun motong sapi manggang kaldu, browned diperlukeun sapotong dibungkus dina sababaraha lapisan a foil padet sarta kénca dina kaayaan kieu pikeun 20 menit.

Kumaha ngawula daging kana tabél?

Saatos masak daging jeung getih kudu langsung di foil potong steaks ipis, beautifully disusun dina plat datar, lajeng hadir kana tabél bareng jeung garnish nanaon. Ogé kana piring Disarankeun nerapkeun asin, greens, sarta snacks lianna salaku sayur seger. Bon appetit!

Manggang marinated: hambalan resep

piring geus disiapkeun sagampil gampang salaku salah saméméhna. Tapi kontras jeung versi klasik, dahar beurang ieu téh leuwih flavorful jeung lembut. Na ieu téh alatan kanyataan yén sanggeus perlakuan panas daging sababaraha jam dina asin marinated husus. Tapi hal munggaran munggaran.

Ku kituna, nu resep daging sapi manggang marinade nyadiakeun pamakéan sahiji produk handap:

• sapi tenderloin seger ngora - 1,5 kg;
• bawang bohlam pait - 4 PCS;.
• peeled chives badag - 2 PCS;.
• cabe hideung taneuh seungit - 2/3 dessert spoons;
• uyah - nambahan secukupnya;
• refined zaitun minyak - 55 ml;
• cuka anggur atawa balsamic - 8 spoons badag;
• kecap - 70 ml;
• Garing anggur bodas - 200 ml;
• coriander - dessert séndok;
• bungbu, marinade dimaksudkeun pikeun - pamakéan sakumaha dipikahoyongna (dessert séndok).

Nyiapkeun daging

Sa acan persiapan ngeunah masakan daging, meuli sapotong sapi merlukeun prosés ati. Jang ngalampahkeun ieu, kudu ogé dikumbah jeung motong sadayana batang sarta bisa didahar film. Salajengna, bahan daging diperlukeun tabel ngilu uyah jeung cabé seungit, lajeng zaitun refined minyak rasa.

perlakuan panas dahareun

Sakali sapotong sapi bakal pinuh disusun jeung seasoned kalayan rempah, éta kudu ditempatkeun dina pan dipanaskeun sarta taliti tumis on sadaya sisi dugi coklat emas. Salajengna bahan daging appetizing diperlukeun pikeun nyimpen dina lambaran baking, atawa naon baé formulir sejen tur dikirim dina oven niatna dipanaskeun pikeun lima belas menit. Antukna, sapotong jadi malah leuwih Crispy na juicy. Ieu kudu dicatet yén sapi manggang, masak keur resep, ieu dicandak kalawan jumlah leutik getih. Tapi eta jelema nu teu resep daging satengah dipanggang, tiasa ngadukung eta dina oven salila kuartal sejen tina sajam. Sajaba ti éta, sapi bisa tos disimpen di masak foil jeung Panggang eta dina kaayaan kieu.

masak marinade

Marinated sapi manggang (Resep jeung poto dibere dina artikel ieu), mangrupa teuing juicier na tastier ti asak ku metoda ditétélakeun di luhur. Éta pisan sababna naha pilihan ieu sabagian populér kalayan maranéhanana anu teu tiasa ngabayangkeun kahirupan maranéhanana tanpa masakan daging hearty.

Sanggeus sapi kasebut asak dina oven, kudu ditunda plat datar badag, lajeng motong kana steaks leutik ka ketebalan tina hiji satengah sénti. Salajengna, Anjeun kudu mimitian nyieun marinade flavored. Ieu merlukeun audio Pergaulan komponén di handap di mangkuk: ring pait bawang, chives grated, anggur atawa cuka balsamic, kecap, bubuk anggur bodas, coriander sarta sagala rupa seasonings. marinade anu dihasilkeun téh bisa nempatkeun méméh keureut digoréng sapi, pageuh tutup tutup jeung nempatkeun dina kompartemen kulkas 6-10 jam, preferably sapeuting. Sanggeus waktu ieu, daging eta tos rengse soaked kalawan asin, bakal paling seungit, juicy tur ngeunah.

bener Ngawula

Marinated sapi manggang kudu dibere ka tamu ti porsi platter kalayan piring samping favorit maranéhanana. Sajaba ti éta, masakan daging dianjurkeun panawaran roti gandum, nipis, mustard, bawang bodas atawa asin sejen tur bumbu seger (cilantro, peterseli, leeks, jsb) Jeung salad sayur atah. Ngarasakeun hidangan anjeun!