Resep Tunisia: chickpea sup sarta hummus

Chickpeas - legume, anu hasil pelengkap dina leuwih ti hiji resep. Chickpeas masih teu kawentar di wewengkon urang. Tapi sipat endah na anu jadi beuki loba fans.

Chickpeas. Resep jeung poto

Ieu tutuwuhan ti kulawarga legume nyaeta irreplaceable keur diet jeung dahar cageur. Dipikawanoh lega teh piring nasional nyaeta hummus. resep ieu (chickpeas asup kana wangunan na dina bentuk puree) sumping ti masakan Israél. Ieu bisa disiapkeun dina pilihan dietary, sarta leuwih bergizi. Resep hummus chickpeas merlukeun nyiapkeun sagelas chickpea garing, némpelkeun wijen, jeruk nipis, rempah jeung minyak zaitun (oregano, cumin, paprika). Kitu ogé bumbu rasa. Jeung siki wijen pikeun hiasan.

Kacang kudu soak sapeuting di kulub isuk - eta bakal butuh nepi ka opat jam. Dina paralel, anjeun tiasa nyiapkeun némpelkeun siki wijen - kabéh bahan (wijen, rempah, minyak) ka haneut nepi di pan frying na grind di Blénder a. massa kedah kandel jeung kentel. Uyah ka rasa jeung sisihkan. chickpeas siap misahkeun tina cair jeung tiis, rendang teuing. Tambahkeun papak ditumbuk jeung cangkir kaldu nu kacang asak. Pastikeun yén hummus nu teu jadi kacida cair. Komponén utama didieu nyaeta kacang polong. Paprika na oregano Anjeun nambahkeun pasta ka pisan tungtung, sakumaha diperlukeun ku resep.

Chickpea geus kacida alusna digabungkeun jeung rempah, tapi hal anu penting teu overdo eta. The rengse pasta nambah jeruk nipis, dilayanan kalayan Anggang siki wijen jeung bumbu. Ogé cocog kana pita hummus seger. Tina tipung gram bisa dipanggang diet snack jajan sareng engkol jeung kéju. Urang kudu dua endog, baking soda (sendok a), mustard, jeruk nipis - mun simulate mayonnaise nu. Tilu ratus gram engkol (anjeun tiasa nyandak engkol atawa warna) jeung eusi gajih rata kéju. Gram tipung - kira saratus gram. Saliwatan, éta bisa diganti atawa gram kacang puree, sarta oat bran (presoaked). Sakabéh komponén, iwal kol, Blénder whisk dugi nagara adonan. Shred engkol jeung aduk kana adonan. Panggang dina oven salila opat puluh menit atawa lima puluh taun multivarka.

resep Tunisia: chickpea sup jeung mutiara sa'ir

piring disebut oge chorba. Éta populér di Tunisia jeung nagara tatanggana. Pikeun resep ieu anjeun kudu nyiapkeun sa'ir jalan husus. Hal ieu biasana soaked saméméh masak. Di dieu anjeun kedah ngalakukeun disebutkeun: sa'ir dikumbah garing munggaran dina frying pan garing, teras enteng tumis dina minyak saeutik. Metoda ieu persiapan cereals masihan sop a kopi-roti rasa lampu. chickpeas sagelas ka soak sateuacanna, tujuh ratus gram ngagoreng domba lean dina minyak zaitun. Hareup, dina pan sarua ngagoreng ruku sarta neken chickpeas. Kabéh ngagabungkeun dina pot ageung, tambahkeun ka gorengan mutiara sa'ir, tuang dua satengah liter cai dicampurkeun jeung tilu sendok némpelkeun tomat. Kulub, masak pikeun ngeunaan opat puluh menit, nambah lada saeutik panas secukupnya, salah peppers beureum dicincang, bawang bodas, peterseli, seledri sarta jeruk nipis. Hiji deui saeutik lajeng di minimum hiji seuneu, sarta tepung éta siap.