Sherbet - a amis atawa inuman?

mamang teu, sherbet sumping ka urang ti Wetan. Éta dianggap lahirna India. Aya anjeunna katelah sharbat. Di nagara sumebarna basa Arab eta mimiti sigana ngagedekeun. Ieu disebut aya Sharben, sarta di Turki dinya geus narima ahir, wawuh ka Kami nami miboga sherbet. Sanajan kitu, eta asalna inuman a! Sumuhun, tapi teu wawuh ka Kami ti budak leutik sausages buah creamy, sahingga bisa hirup kalawan kawas halva. Jadi naon sorbet a? inuman ieu nu ieu disiapkeun ti licorice ditambah rempah béda, kitu ogé acuk, dogwood, atawa hips. Sabot Kakaisaran Usmaniyah diwanohkeun wates na tebih ka kaler, Éropa jadi acquainted jeung loba nikmat masakan Turki. Teu ngan kopi, sarta és krim shourpa. Diantara ieu éta hiji injeuman gastronomic na sherbet. Ieu nyumbang kanyataan yén rasa amis kana gancang massana popularitas widest di Éropa, kumaha oge, aya sababaraha hal anu dirobah. Ayeuna eta jadi ... és krim, dicampurkeun jeung angka nu gede ngarupakeun berries atawa buah, kacang, kismis. Ku alatan éta, ciri West keur low-kalori manisan lemes nganggo istilah "sherbet". Ieu béda ti krim "és krim".

Tapi nu kénca jeung lianna di Éropa, teu kirang dirobah ku kecap "sherbet". Sirop ieu. Anjeun ngadenge bahana sora na teh Arab "Sharben"? Leuwih ti sarébu taun ka tukang, inuman anu dijieun tina sari buah, madu, kayu manis jeung rempah asak dina karajaan Moorish di Samenanjung Ibéria. Tur ayeuna sirop dihasilkeun hartosna kimiawi ditambah gula.

métamorfosis hanjelu sami undergone sherbet sarta kagenep di darat, dimana meunangna sosialisme. briketiki mirah dikomprés tipung gula, dicampurkeun jeung krim atawa susu, ogé geus dikaluarkeun industri pangan domestik kalayan ngaran dagang "sorbet". Ieu jahiliah blatant, lantaran euweuh buah dina fudge misalna. A jus - hiji kondisi indispensable keur manisan wétan. The inuman atawa buah beku dibagikeun kedah dominan. Sarta kami di briquettes ditambahkeun krim, coklat, kacangan.

Ku kituna hayu urang balik ka dasar sarta nyiapkeun sorbet buah nyata. inuman ieu teu dimaksudkeun pikeun nyugemakeun lapar na. Ieu rada low di kalori. Tapi éta sampurna refreshes sarta nada. berries béda gaduh aturan sorangan goreng. Sanajan kitu, prinsip umum nyaéta saperti kieu. buah kuring, nyabut partikel padet (stalk, siki, siki). Apel, Pears jeung bungbuahan lianna umumna pyuriruem padet. Tuluy maranehna tuang hirup aing gula. Sababaraha bungbuahan rada masak, tapi ngan saeutik saeutik. Teras we nyaring cairanana liwat kana tabung rupa ngaleupaskeun sagala padet. Sarta leuwih tiis. Lajeng - dina kawijaksanaan anjeun. Anjeun tiasa gaul sherbet jeung anggur. Upami anjeun hoyong pikeun meunangkeun dessert dina bentuk és krim, lajeng rub eta kalawan és.

Na kumaha ngeunaan babandingan? Ieu gumantung kana rasa amis tina buah atawa berries. Contona, strawberry sorbet dijieun tina itungan cangkir gula, sareng dua gelas cai per kilogram berries. Masak sirop tiis pikeun bit, sarta mun tuang seger. Tapi anggur sherbet dijieun dua gelas cai satengah kilo gula. Sajaba ti éta, berries ogé kapisah pindang keur dua menit (salah satengah gelas cai per kg anggur unripe). Nalika dekok jeung sirop digabungkeun, sadaya tina filter cair jeung diteundeun pikeun dua menit dina panas low.