Sup lapangan: resep pikeun imah, kebon, piknik

Sup lapangan - a piring ngeunah na bergizi nu bisa asak dina kampanye, di nagara jeung ngan di imah. Eta dilayanan di reputable réstoran jeung asakan étnis. Sajarah piring boga akar na deui abad, tapi teu leungit relevansi kiwari.

inpo sajarah

Sakali kana waktos anu sop asak dina kahuruan di grasslands jeung karya widang lianna. Sarta di pameuntasan jauh sup euyeub ku Millet na Bacon éta ngan lifesaver a. Tapi dina poé heubeul, urang méakkeun loba waktu dina eta nungkulan éta jarak relatif leutik (ku standar modern). Aya bukti yén kitu sup dimangfaatkeun na Chumakov - Cossacks traded uyah sarta ngangkut eta ti lapangan di loba dayeuh. Simpen na ngaran éta biasana dipaké ku maranéhna pikeun piring - gruel. Jalur sakuliah stépa nu teu gampang jeung bahaya, sarta dina malem sabudeureun campfire jadi hayang dahar hal hearty jeung nikmat. Eta moal sok ngalaman kasempetan pikeun moro, sarta henteu di sakabeh tempat moro nyaéta dimungkinkeun. Tapi Bacon asin jeung daging garing, dibungkus dina jalan anu indung miara, atawa pamajikan, diteundeun beautifully na wonderfully cocog masak ti eta pikeun perjalanan panjang gruel ngandung gisi.

Resep widang sup, tangtosna, rupa-rupa - pikeun batur anu diaku fatter, tapi batur tur teu resep bau tina Bacon asak, sarta pangabisa tos tumis sayur gaduh moal salawasna. Tapi kabeh piring invented by karuhun urang loba abad ka tukang, pantes perhatian. Éta ngartos sagala intricacies nyieun eta.

Tingali sateuacan Anjeun kabisat ...

Diomongkeun ngeunaan prototipe tina widang modérn sup, janten jelas nu patarosan teu tiasa janten dosage ketat. Biasana dispatched cauldron sagalana na di kuantitas nu éta disadiakeun: sakeupeul Millet, sababaraha sliced kartoshinu, bawang, Bacon Shmat. Aya kebat wortel atawa héjo? Hal ieu bisa ditandaan, teuing, dina sop. A sapotong leutik daging napel brew ambu éndah jeung rasa.

Kiwari, dina prinsipna sarua anu disusun jeung jelema nu geus lila mastered sup sawah. Tapi jalma anu ngan bade diajar masak piring téh kana taat kana saran dina Pilihan sarta kuantitas produk.

klasik tina genre anu

Rata-rata, nu produk handap diperlukeun pikeun persiapan hiji pot dua liter tina sup:

• gajih babi - 100 g;
• Kentang - 3 lembar. ukuran sedeng;
• Millet - 0,5 v;
• bawang - 2 PCS.
• lada, asin, daun salam.

Nyiapkeun zazharki gajih shred (batu atawa strips ipis), motong bawang. Fry babarengan. Tuntas dikumbah beban Millet dina cai panas, sanggeus ngagolakkeun nambahkeun kana kentang diced. Zazharku kirimkeun di kaldu pikeun 10 menit dugi lembut. Uyah jeung cabé rasa. Sateuacan porsi, anjeun tiasa Sprinkle wewengkon plato jeung bumbu dicincang.

rasa salametan

sup widang tiasa disusun jeung dina kaayaan anu husus. Ayeuna kudu sababaraha fun resep, tur meunang tepung hébat. Lemak babi tradisional ditambahkeun gajih-buntut (mutton), loin, Bacon sareng nu sanesna.

Loba kulawarga anu kacida dimangfaatkeun sup sawah, resep nu nyadiakeun malah babi tulang rusuk. Pikeun kaldu rasa ngancik jenuh na ekspresif, saméméh peletakan aranjeunna pre-gorengan bareng jeung bawang jeung gajih babi. Sababaraha resep pikeun nambahkeun zazharku wortel finely grated - ieu méré moal mung rasa jeung ambu, tapi ogé mangrupa hue emas. Hiji hasil alus teuing méré smoked Bacon. Ku jalan kitu, bisa dipaké teu ngan ukur pikeun masak babi Kulesza. Taya parah jas domba, daging pedet, bebek, kalkun, kelenci.

Rada umum tur aditif ilahar lianna. Contona, anjeun bisa nyiapkeun sup sawah jeung endog. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun kaldu asak keras pindang endog hayam, diced atanapi grated dina grater kasar. Kacida alusna cocog pikeun piring jeung suung. Champignons na tiram saukur potong buah sarta dimuat kana kaldu sanggeus kentang, sarta lamun rencana ngagunakeun suung, aranjeunna kedah janten pre-pindang jeung rinsed. Ku jalan kitu, anu hébat, jeung suung garing - hijina sakeupeul alit bakal masihan piring nu ambu euyeub.

ngaladenan

The réstoran solid sup ieu mindeng dilayanan dina masakan étnis warni, emphasizing asal dahareun. Bulak sup konéng kalawan Millet pisan alus pilari dina karajinan coklat, dicét dina gaya rahayat. Éta spoons kai luyu jeung tradisional.

Ieu ngagabungkeun piring jeung roti homemade dijieun tina Rye atawa tipung gandum, najan Borodino poék mun eta teuing ngadeukeutan. Loba jalma resep ngeusian sup jeung krim haseum jeung Sprinkle kalawan greens lapangan, jadi produk ieu teuing kudu ngawula.