Cutlets di kamar makan. resep

Dina canteens Soviét chops éta piring pang populerna. Paling sering aranjeunna dijieun tina daging, lauk, hayam jeung kentang. Najan kanyataan yén kang Oki teh generously diluted kalawan roti minced atanapi cereals, burger meuli sarta didahar ku pelesir sarua. Dinten ieu kami nawiskeun anjeun nyebut rasa ti budak leutik, jeung masak di cutlets pawon di kamar makan.

Cutlets "Sakola"

Mun anjeun bahagia mun inget taun spent di sakola, aya mamang teu, inget hidangan sakola "kantin". Hatur nuhun resep kami anjeun bisa kalayan gampang masak di piring favorit imah barudak.

bahan:

• Sapi - 400 gram.
• Hideung roti (euweuh crusts) - 200 gram.
• Dua bawang.
• A cengkeh bawang bodas.
• Breadcrumbs - 50 gram.
• minyak nabati.
• Uyah jeung cabé rasa.

Cutlets keur disiapkeun pisan saukur di kantin sakola:

• Sapi mince dua atawa tilu kali. Hal ieu keur ngayakinkeun yén chops éta utamana lembut.
• Roti peupeus kana buah leutik jeung soak deui dina cai. Lima belas menit saterusna, mencet daging jeung tambahkeun ka isina teh.
• Mesek bawang sarta bawang bodas, lajeng ogé lulus aranjeunna ngaliwatan hiji coet daging.
• Nyambungkeun produk disusun, campur sareng uyah jeung cabé. Taliti nyapu minced (gumantung kana rasa nu cutlets hareup), lajeng hayu eta diuk pikeun sapuluh menit.
• leungeun baseuh buta oblong meatballs jeung gulung aranjeunna dina breadcrumbs.
• Fry preform dina minyak nabati dina dua sisi. Saterusna Mindahkeun chops ka loyang sarta ngirim kana oven preheated. Sapuluh menit saterusna, hiji piring budak leutik favorit geus siap.

Ngawula kalawan engkol stewed atawa kentang mashed.

Cutlets ti Pollock

Dina canteens Soviét anu mindeng hidangan siap-dijieun tina lauk murah. Aranjeunna meunang rada ngeunah tur ngandung gisi. patties ieu bisa gampang disiapkeun sarta bebas di dapur.

Produk katuhu:

• Gandum roti - 50 gram.
• Pollock Gurame - 500 gram.
• Susu - 150 ml.
• Uyah jeung cabé.
• minyak nabati.
• Hiji endog.
• Dua spoons of Crackers.

Kumaha carana masak di cutlets di kamar makan:

• Soak roti di susu. Nalika éta lemes, skip eta ngaliwatan hiji coet daging marengan lauk. Anjeun oge bisa grind nu Blénder dahareun.
• minced nu diala nambahkeun endog, uyah jeung cabé. Knead produk leungeun up dugi massa cutlet téh lancar.
• Sanggeus éta, nyieun meatballs, gulung eta di crumbs roti na ngagoreng dina frying pan panas dina dua sisi.

Wewengkon plato rengse mana ogé ku piring samping sayur atanapi cereals.

Cutlets "Sanatorium"

The peculiarity of meatballs ieu mangrupakeun metoda keur persiapan maranéhanana.

bahan:

• Sapi - dua kilogram.
• Bawang - hiji kilogram.
• Bodas roti (dina loaves) - 700 gram.
• Hayam endog.
• Cabé jeung uyah.
• minyak nabati keur frying - 200 ml.
• Breadcrumbs atanapi semolina - dua gelas.
• Cai (baking) - kira 300 ml.
• Susu - 100 ml.

Resep meatballs di kantin Soviét baca di handap:

• daging olahan, ngabersihan bawang jeung soak roti bodas di cai.
• pangan disiapkeun mince kalawan grid rata. Tambahkeun ka aranjeunna teh uyah endog, susu jeung cabé.
• Isina campuran sarta ngusir leungeun.
• patties buta, lajeng gulung eta di crumbs roti atawa semolina.
• Sanggeus éta, workpiece nu gancang tumis dina dua sisi dina pan frying nepi ka lemes.
• Nyokot baking piring badag sarta nempatkeun eta di meatballs. Blanks kudu nangtung di sisi, adhering pageuh kana tiap lianna.
• Tuang meatballs kalawan cai ambéh maranéhanana anu immersed dina cairanana ku hiji-katilu.

Panggang dina piring oven tanpa nutup bentukna cap, pikeun 50 menit. Sanggeus éta, dipiceun jeung niiskeun a patties saeutik. anjeun bisa freeze bagian tina produk semi-rengse jeung dipake ku maranehna di mangsa nu bakal datang salaku diperlukeun lamun hayang.

Cutlets di kantin Soviét. resep Poto

piring mangrupa idéal pikeun jalma anu aya nostalgia keur Soviét catering publik masakan. Ulubiung, urang baris nyiapkeun cutlets handapeun sambel beureum.

bahan diperlukeun:

• Daging sapi - hiji kilogram.
• tulang sapi - hiji kilogram.
• Loaf roti bodas - 700 gram.
• Bawang - 1200 gram (700 gram saos cutlet dina 300 jeung 200 dina kaldu).
• Wortel - dua lembar (salah keur sup sarta hiji keur saos teh).
• saos tomat domestik - 500 ml.
• Hiji hayam endog.
• Uyah.
• Cai - dua liter.
• daun salam.
• Dua sendok tina tipung.
• Sayur minyak - 100 ml.
• Breadcrumbs (anjeun tiasa nyandak hiji jumlah sarua tepung jeung semolina) - 100 gram.
• Seledri akar - 50 gram.

Ku kituna, nyiapkeun cutlets di kamar makan. Resep ku poto bisa kapanggih di dieu:

• Pikeun ngawitan, nyiapkeun kaldu keur sambel beureum. Panggang dina oven on pan garing tulang. Nalika maranehna jadi coklat dina warna, pikeun mindahkeun éta dina panci, nutupan kalayan cai sarta ditunda seuneu. Nalika kaldu bisul, piceun busa ditambah sayur (peeled wortel, bawang daun jeung seledri). Anjeun tiasa nambahkeun sababaraha bumbu Provencal upami hoyong. Uyah kaldu jeung kulub eta pikeun sahanteuna tilu jam.
• Ngagulung hiji daging daging coét, bawang jeung roti soaked dina cai. Sésana rendang ruku jeung ngagoreng di minyak nabati.
• Dina daging minced, tambahkeun endog, bawang gorengan jeung uyah. Campur kabéh bahan ogé lajeng bentukna meatballs ukuranana sarua.
• Ditunda baking muih jeung bumpers tinggi.
• Salajengna nu peryogi nyieun sambel teh. Jang ngalampahkeun ieu, tumis bawang jeung wortel di mentega. Dina frying pan garing tumis tepung bodas. Nyalira, dina pan frying, panas tomat. Nyambungkeun produk disusun (iwal tipung) jeung eusian aranjeunna kalayan kaldu disaring (nu peryogi salah sarta satengah liter). Bawa saos ka kulub jeung masak eta pikeun 20 menit.
• Aduk tepung dina beaker tina kaldu tiis tur taliti tuang campuran kana saos ngagolak.
• Anjeun diperlukeun keur tuang meatballs saos disusun jeung ngirim pan dina oven.

piring nikmat na juicy bakal siap dina 40 menit.

Cutlets di kamar makan ti Soviét "Special"

burger nikmat tanpa roti ngabogaan rasa euyeub sarta ambu pikaresepeun. Pikeun aranjeunna, anjeun bakal kedah produk handap:

• Minced - 500 gram.
• Roti crumbs 50 gram.
• Bawang.
• A cengkeh bawang bodas.
• Uyah jeung cabé rasa.
• Endog - dua lembar.

Ku kituna, nyiapkeun cutlets di kamar makan. Resep pikeun piring nikmat pisan basajan:

• bawang peeled sarta bawang bodas ngilu.
• Campur aranjeunna kalayan minced daging, endog, uyah jeung cabé.
• Dina mangkok tuang teh crumbs, sarta kadua pikeun megatkeun hiji endog (sakuduna ngocok jeung garpu).
• patties buta, unggal dip munggaran kana endog, lajeng a Crumb sprag.

Fry workpiece dina ogé frying pan, lajeng ngurangan panas ka minimum a sarta nyiapkeun aranjeunna pikeun sababaraha menit.

Cutlets menteri

piring pohara populér saprak jaman Soviét. Cutlets beda rasa alus jeung geus loba spasi.

produk:

• Hayam payudara - 500 gram.
• Hiji bawang.
• Hiji endog.
• Baton - 70 gram.
• Rusk crumbs - 70 gram.
• Uyah jeung cabé.
• Minyak pikeun frying.

Nyiapkeun nikmat burger di kamar makan. Resep téh aya di dieu:

• Motong Gurame jeung keureut bawang, lajeng naksir eta kaayaan Blénder minced.
• Tambahkeun kana dahareun uyah, lada sarta endog.
• Tuntas campur kabéh bahan jeung ambing chops.
• Gulung billets kana Crumb lajeng tumis aranjeunna dina minyak nabati.

Ngawula kalawan kentang mashed jeung Salad sayur seger.

Cutlets "Volzhanka"

Dina kali Soviét, piring bisa kapanggih dina menu loba pabrik jeung sakola canteens. Inget rasa poho ngeunaan kaliwat jeung nyiapkeun lezat muih lauk keur dinner atawa lunch.

bahan diperlukeun:

• Salmon Gurame tanpa kulit jeung tulang - 700 gram.
• endog hayam - tilu.
• Baton - dua keureut.
• Uyah - TSP.
• Cabé - satengah séndok a.
• Dill - salah kebat.
• Sayur minyak - lima séndok.

Kumaha carana masak muih lauk di kamar makan? Di dieu nyaeta resep basajan:

• Nembus denda coét grill Gurame salmon jeung roti.
• bawang peeled na bumbu finely rendang.
• Kulub endog jeung rendang anu ngagunakeun péso dina Crumb nu.
• Sambungkeun sadaya pangan disiapkeun, isina gaul oge jeung ngabentuk meatballs ukuran seragam. Ulah hilap ka moisten leungeun anjeun dina caina.
• Gulung ka cutlets garing crumbs roti, lajeng dikirim ka pan panas.

meatballs digoréng saméméh porsi tuang saos bodas atanapi dilebur mentega.

Meatballs di adonan

Sateuacan anjeun resép Soviét "gancang dahareun", nu pisan gemar barudak boh déwasa.

bahan:

• susu haneut - 500 ml.
• Margarin - 50 gram.
• Gula - tilu séndok.
• Uyah - hiji séndok.
• Ragi - 30 gram.
• Endog - dua lembar.
• Sayur minyak - dua séndok.
• Tepung - tilu atawa opat gelas.
• olahan daging, cutlets daging minced.

kami bakal snack budak leutik favorit anjeun disiapkeun saperti kieu:

• Nyiapkeun adonan tanpa adonan. Jang ngalampahkeun ieu, ngaleyurkeun ragi di susu haneut, uyah jeung gula.
• Tambahkeun ka campuran tipung anu dihasilkeun sieved gandum, hiji endog, lemes suhu kamar margarin, sarta minyak nabati. Knead nu lembut adonan teras nahan eta dina tempat haneut.
• Datang nepi adonan kudu dironjatkeun dua kali. Nalika ieu kajadian, ngabagi orang kana sababaraha bagian sarua jeung gulung unggal ku pin rolling ka ukuran nu dipikahayang.
• Teundeun cutlet nu di tepi workpiece jeung tighten eta. Ciwit ujung adonan. Anjeun oge bisa nempatkeun campuran kueh kana puseur jajan, teras jieun motong diagonal sapanjang edges of adonan sarta untun tungtung pigtail.
• Ngawengku hiji kosong dina baking oiled kelim handap. Lajeng dikirim aranjeunna dina oven well-dipanaskeun. Nalika adonan baris ningkat dina ukuranana, sikat eta kalawan endog keok. Panggang dina piring dugi daging pinuh asak.

Meatballs di adonan bisa fed kana tabel kalawan tea panas atanapi kopi. Ogé, maranéhna bisa méré barudak ka sakola pikeun dahar beurang atawa butuh ku anjeun jalan.

patties béntang

hidangan gampang tur gancang bisa masak pikeun sarapan atawa soré tea.

bahan:

• Dua kentang badag.
• 50 gram sereal flakes.
• Hiji hayam endog.
• Uyah.
• minyak nabati.

patties kentang keur disiapkeun dina kamar makan pisan basajan:

• Ngumbah kentang jeung kulub dugi lembut. Lamun eta geus tiis ka handap, ngabersihan tina kulit sarta ngilu.
• Campur "isina" ku endog atah, uyah jeung cabé.
• Ngabentuk patties jeung leungeun baseuh jeung gulung kana flakes sereal.

Tumis nu workpiece ti dua sisi. Mawa meatballs dina tabel, decorating aranjeunna di saos nanaon.

Asin keur meatballs

Anjeun bisa inget yen ampir kabéh masakan di saos kandel kamar makan watered. Upami hoyong, anjeun bisa kalayan gampang nyiapkeun eta di imah sarta ngalayanan kalayan cutlets.

produk:

• Satengah sagelas susu.
• Satengah sagelas cai.
• bawang leutik.
• Séndok tepung.
• 40 gram mentega.
• Uyah jeung cabé rasa.

Asin keur meatballs di kamar makan disiapkeun saperti kieu:

• Bersih bawang, finely rendang jeung ngagoreng dugi coklat emas.
• Ngaleyurkeun dina jumlah leutik cai, tipung.
• Tuang nu caina sésana ka pan kana bawang. Aya ogé ngirimkeun susu.
• Bawa ka rasa asin anu diperlukeun ku uyah jeung cabé.
• Nalika cairanana mimiti kulub, nambahan eta ka campuran cai jeung tipung.

Simmer nu kuah leuwih panas low dugi nepika thickens.

kacindekan

Masak di burger pikeun dinner kulawarga di ruang makan. Kami yakin yén leuwih anjeun dipikacinta bakal ngahargaan piring ngeunah na gladly ngelingan taun na ngora. Bon appetit!