Wiener schnitzel. pilihan masak

Wiener Schnitzel - a piring dipikawanoh tur populér di sakuliah dunya. Anjeunna potongan finest tina daging pedet ogé keok pareum. Lamun make tipe séjén daging, kayaning babi, domba, hayam atawa turki pinareup, lajeng nu kabukti versi non-klasik tina piring. Sajaba ti éta, ayeuna ngalakukeun sanajan steaks sayur, kayaning engkol. artikel ieu bakal museurkeun di leuwih jéntré dina resep pang populerna.

Réngsé katuhu, Wiener schnitzel ngabogaan warna emas tur garing salaku paneer prefabricated batted di breadcrumbs tur gancang, goreng henteu.

Pikeun Nyiapkeun masakan Palasik kedah nyandak daging ditangtoskeun - daging pedet sabeulah. produk semi-rengse perlu motong sakuliah serat ka buah boga ketebalan tina euweuh leuwih ti dua séntiméter. Beurat unggal angkatan kedah janten moal leuwih ti dua ratus lima puluh gram jeung bentuk - rectangular. Di ujung unggal sapotong kedah ngadamel incisions leutik mun daging pedet teu bisa skukozhilas frying. Ayeuna urang ngamimitian neunggeul daging intensely mun Wiener schnitzel ieu ketebalan teu leuwih ti satengah centimeter. Lajeng uyah sakedik na jeung cabé jeung Sprinkle jeung tipung.

Dina mangkok jero, ngéléhkeun endog jeung uyah, séndok susu sendok minyak nabati. Unggal sapotong pegat daging pedet dip di adonan lajeng breaded dina roll husus.

Pikeun meunangkeun Wiener Schnitzel nyata henteu dianjurkeun ngagunakeun biskuit siap-dijieun, sarta, komo deui, tepung normal. Simkuring kudu mawa hiji Bun seger jeung finely crumble eta. Sajaba ti éta, Anjeun bisa meuli di supermarket crumbs Austria husus pikeun breading.

Daging perlu a ngocok saeutik ngaleupaskeun kaleuwihan crumbs, sareng ngawitan proses frying. Pikeun pan dipanaskeun ieu nempatkeun eta dina salembar mentega sareng eusi gajih teu kurang ti 82,5%. Schnitzel mun tumis dina dua sisi, nu aya kerak nikmat emas.

Ngawula ka dinya kudu geuwat jadi dina plat preheated ku nyiksikan tina nipis sarta salah zaitun.

schnitzel non-klasik oge akurat, tapi ukur dipaké, sakumaha geus ngomong, meats lianna. Upami teu kitu, resep téh idéntik jeung inti.

Hayu urang ayeuna nganggap di leuwih jéntré ngeunaan cara nyieun engkol schnitzel.

Pikeun persiapan urang kudu:

• tujuh daun engkol ngora;
• Dua ratus gram mangrupa padet atawa kéju Adyg ;
• satengah gelas krim haseum;
• tilu séndok tepung;
• séndok leutik uyah;
• bungbu campuran (black cabé, turmeric, kari);
• breadcrumbs atanapi semolina.

piring nu tétéla ngeunah, perlu masak kol katuhu. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa milih salah sahiji metodeu di handap ieu.

Firstly, engkol daun taliti motong tina sirah kol, masak aranjeunna dina cai ngagolak asin, sarta dina sapuluh menit ka kaayaan lemes.

Bréh, lamun éta teu mungkin pikeun misahkeun daun bébas, mangka dianjurkeun masak sirah sagemblengna. Jang ngalampahkeun ieu, potong gagang teras nahan engkol dina cai ngagolak asin. Eta kudu terus ngahurungkeun. Sapuluh menit engké, piceun daun luhur, sarta ngantep sesa chefs langkung.

Salajengna, neukteuk off ti daun segel na kéju cut kana rectangles. Lamun maké Adyg, éta Disarankeun tumis dua sisi dugi warna rosy ditambah minyak turmeric. Dina hal ieu, anjeunna ngagaduhan dirina. Teuas kéju ngagoreng mah teu perlu.

Campur krim haseum jeung tipung, uyah jeung rempah. Salajengna, daun engkol mungkus kéju dina bentuk amplop sakumaha boneka engkol. Steak digulung di tipung, lajeng dina adonan, lajeng dina semolina atanapi breadcrumbs. Urang tumis deui dina dua sisi sarta ngalayanan kalayan krim haseum.

Bon appetit!